Leveren er et fantastisk produkt, ikke kun ved tilstedeværelsen af ernæringsmæssige egenskaber, men også af hastigheden ved at lave lækre og høje retter fra den. Hvis du kom fra arbejde, og i hjemmet har du en sulten familie, så hvis du har rømme, kan du i løbet af kun 30 minutter lave en dejlig, hjertelig middag.
Denne skål laver ikke selvfølgelig til titlen udsøgt, men som en fuldfuld familiemiddag passer helt tilpas. Lad os overveje, hvordan man laver en lever i cremefløde og til at tilfredsstille dine slægtninge med en lækker skål.
Kyllingelever, stuvet i cremefløde
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- kyllingelever - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- krydderier;
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Svampe forarbejdes, vaskes grundigt og skæres i store skiver. Vi renser pæren, rydder med halvringe. Leveren vaskes, fjern filmen og hakkes i mellemstykker. I stegepanden hældes lidt vegetabilsk olie, opvarmes og steges kyllingelever på medium varme indtil rødmosset. Tilsæt derefter løg og svampe, bland og kog indtil alle svampe er afregnet og saften frigives. Derefter spredes cremen, krydret skålen med salt, sort peber efter smag og bland godt. Dernæst dække stegepanden med et låg og simre på lav varme i 10 minutter.
Oksekødlever, stuvet i cremefløde
ingredienser:
- Lever af oksekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- kylling bouillon - 1 vare;
- creme creme - 1 vare;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Så oksekød leveren er skåret i små stykker, podsalivaem, peber og smuldre i mel. Steg dem derefter i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil der er dannet en rød skorpe. Derefter skifter vi leveren i en pande og hæld den med kylling bouillon . Når væsken koger, tilsættes cremefløde, reducerer varmen, spred den separat stegte hakkede løg og bland. Stew skålen i ca. 20 minutter, og læg derefter på tallerkener og tjen til bordet.
Svinekød lever i sur creme
ingredienser:
- svinelever - 500 g;
- hvidløg - 1 fed
- pære - 2 stykker;
- creme creme - 200 ml;
- sennep - 1 tsk;
- mælk - 100 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - til smag;
- Frisk persille - 2 sprigs;
- krydderier.
forberedelse
Leveren skylles grundigt under en strøm af koldt vand, tørres og skæres i mellemstykker. Hæld derefter leveren med mælk og lad den stå i 30 minutter. Denne gang opvarmer vi vegetabilsk olie i en stegepande, laver den knuste luchok og stykker af leveren. Stek alle sammen i 10 minutter. Sourcreme blandet med sennep, drys lidt mel og bland. Dernæst hæld den resulterende masse af leveren, drys det på smag af krydderier, tilsæt presset gennem presset hvidløg, hakket persille og gryderet, indtil det er kogt.
Lever i sur creme i en multivariate
ingredienser:
- Lever af oksekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier.
Til sauce:
- creme creme - 1 vare;
- mælk - 50 ml;
- vand - 1 spsk. ske;
- tomat - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed.
forberedelse
Leveren vaskes, skæres i stykker og tørres. Løg rengøres, strimlet af semirings. Tomat og hvidløg hugger mindre. Hæld nu olien i skålen på multivarket, kast strålen og leveren. Vi indstiller programmet "Baking", luk låget på enheden og markér det i 20 minutter.
Denne gang er vi i øjeblikket i gang med at forberede en lækker sauce: Bland syrlig fløde med mælk og vand, tilsæt tomater og presset hvidløg. Rør massen og hæld den til leveren. Aktivér derefter programmet "Quenching", indstil tiden i 45 minutter, og vent på signalet.