Martini , en vin med en karakteristisk smag - et af de verdensberømte mærker af vermouth, produceres i Italien (sådanne vine som "Chinzano", "Bouquet of Moldavia"). Martini (og andre vermouther) - En særlig type berigede vine fremstillet ved fuld eller delvis gæring af urte med tilsætning af naturlige aromastoffer og aromastoffer, såvel som alkoholholdige produkter. Martini fås i tre hovedtyper, farvekodede: Rosso (rød), Bianco (hvid), Rosato (pink) og Martini klassificeres som tør fæstning, sukker og smag.
Hvordan og med hvad er det bedre at drikke martini?
Normalt forbruges Martini både som aperitiffer (det vil sige drikkevarer forbruges før måltider) og fordøjelsesmidler (drikkevarer forbrugt under måltider). Martini i sin rene form kan serveres til desserter, rød - kun til kødretter lavet af rødt kød eller tun eller dessert, hvid og pink - til alle retter. Kød og fisk retter er mere velegnede til tørre sorter (med mindre sukker). Martini bruges også til at lave forskellige cocktails. Under forberedelsen af cocktails blandes Martini med forskellige andre alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer (gin, vodka, rom, forskellige likører, tonics osv.).
Hvad er fortyndet martini?
Martini - vinen er stærk nok (andelen af ren alkohol er 15-18%). Til fremstilling af forfriskende lette cocktails baseret på Martini (især i den varme årstid) er ikke-alkoholholdige drikkevarer mere egnede: kulsyreholdige og bordsvande med neutral smag (f.eks. Sodavand), forskellige tonics med citrus og andre frugtfarver samt naturlige frugtsaft friskpresset).
Hvilken juice er bedre at blande Martini med?
Martini passer perfekt til smag med nogle frugtsaft, fx med kirsebær eller æble. Da Martini oprindeligt er en druevine, er denne drik fortyndet med let druesaft fra hvide europæiske druesorter med neutrale smagsstoffer (fx Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Særligt duftende interessante cocktails kan fremstilles med druesaft af hvide eller lyserøde Muscat sorter.
Hyggelige, forfriskende og forfriskende cocktails baseret på Martini kan fremstilles ved hjælp af friskpresset citrusjuice (citron, lime, grapefrugt, appelsin, mandarin osv.) Martini-cocktails med kiwi og ananasjuice har også meget interessante smag.
Hvordan fortynder martini juice?
Ernæringseksperter anbefaler i princippet ikke at drikke ufortyndede saft, da de kan for aggressivt påvirke maveslimhinden (især citrus og andre sure saft). Ved at fortynding af Martini med saft er det ikke dårligt at tilføje en ikke-kulsyreholdig (eller lavt kulsyreholdig) spisevand eller tonic i en mængde på mindst 1/4 af det samlede volumen. Og endnu et vigtigt punkt: I en cocktail bør smagen af saft og andre tilsætningsstoffer ikke forstyrre Martini's smag, men kun ændre og supplere det.