En god måde at diversificere en almindelig morgenmad på er at lave lækre ostepandekager med urter. Desuden er deres opskrift meget enkel.
Ostpandekager fra suluguni med dill
ingredienser:
- høj kvalitet mel, sigtet - 275 g;
- sodavand - 15 g;
- fuldmælk - 675 ml;
- granuleret sukker - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- løggrøn - 3-4 fjer;
- nogle få dråber;
- Æg udvalgt - 2 stk.
- salt;
- raffineret olie.
forberedelse
Baste æggene i en skål, hæld i sukker og salt. Rør med en visp. Indfør mel og langsomt tilsætte mælk, konstant omrøring intenst. I slutningen hældes i sodavand og hæld i en skefuld olie. Bland alt igen.
Suluguni sliber riveren. Skyl løgene og dråberne og bland dem med osten. Nu sendes denne blanding til dejen og blandes godt igen, så osten fordeles.
Stegepande og fedt med vegetabilsk olie. Hæld lidt af dejen og fordel pandekagen på bunden.
Stek på begge sider indtil rødmosset tønder.
Ostpandekager med grønne
ingredienser:
- ost "russisk" - 125 g;
- helmælk - 325 ml;
- mel af høj kvalitet - 265 g;
- Æg udvalgt - 2 stk.
- en hvidløgskage;
- grønne grøntsager, persille og løg - til 4-5 grene;
- salt, sukker, bagepulver - 10 g;
- raffineret olie;
- rustik olie .
forberedelse
Rist osten på et rivejern. Vask grøntsagerne grundigt, tør og hak. Sug mel med et bagepulver. Purish hvidløg. Æg blandet med sukker, salt og visp indtil fast skum. Mælk lidt varme op og hæld i ægblandingen, omrøring.
Tilsæt mel og visp igen. Indtast nu de finhakket grønne og hvidløg. Hæld olie og pisk. Stek op med stegepanden, smør med vegetabilsk olie og bage pandekager på begge sider.
Opskrift på ost pandekager med urter på yoghurt
ingredienser:
- kefir-565 ml;
- mel -525 g;
- æg store - 3 stk.
- sukker - 45 g;
- sodavand - 5 g;
- ost "russisk" - 95 g;
- løggrøn, dill, persille - 4 grene;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Hæld i yoghurten i en dyb skål og slå æggene, tilsæt sukker og bland. Salt og hæld mel og sodavand. Bland forsigtigt med visp indtil opløsning af klumperne.
Skær alle grønne så fint som muligt, rist osten på et stort rist og tilsæt alt til dejen. Rør omhyggeligt.
Steg stegepanden med vegetabilsk olie og varme grundigt. Hæld halvanden dejdeeg på en varm stegepande, spred hurtigt over overfladen og bages til dejen "griber". Drej derefter til den anden side og brun. Smør de færdige pandekager med smør og bunke på en plade.