Patties "Bombs" med tomater

Vi foreslår at du forbereder lækre tærter med tomater med underholdende navn "Bombs". Saftfyldning i kombination med en mild dej skaber et uforudsigeligt fyrværkeri af gustatoriske følelser fra absorptionen af ​​denne originale skål.

Pies "Bombochki" med tomater og hytteost i ovnen

ingredienser:

Til testen:

• mel - 480-640 g;
• vandkogende vand - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 70 ml;
• granuleret sukker - 8 g;
• salt - 8 g;
• æg - 1 stykke;

Til påfyldning:

• friske tomater - 5-6 stk.
• cottage cheese - 190 g;
• friske grønt - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt - til smag;
• hvidløg - 2 tænder.

forberedelse

Hytteost knust med en gaffel, tilsæt finhakket eller passeret gennem presset hvidløg, knuste urter, salt, peber og bland godt. Skær tomaterne i cirkler.

Bomber har brug for en brygget dej. Til koge det, opvarm det til kogende vand, hæld i salt, sukker og hæld i vegetabilsk olie. Nu hældes lidt sigtet mel, start en blød dej og lad den stå i 20 eller 30 minutter til at brygge.

I slutningen af ​​tiden deler vi dejen i to halvdele og ruller ikke meget tynd begge med en rullestift. For et lag sætter vi tomater på afstand og ostemasseblandingen på toppen. Dæk det andet lag af dej. Et glas eller en kop, hvis størrelse er lidt større end diameteren af ​​tomatringene, skåret ud pattiesne og om nødvendigt presser lidt med fingrene på deres kanter.

Vi lægger produkterne på et olieret bageplade, smør toppen med slået æg og bestem det i forvarmet til 185 graders ovn inden du brænder.

Pies "Bombs" med pølse, tomater og ost

ingredienser:

Til testen:

• mel - 480-640 g;
• vandkogende - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 70 ml;
• granuleret sukker - 8 g;
• salt - 8 g;
• vegetabilsk olie til stegning;

Til påfyldning:

• friske tomater - 4 stk.
• pølser - 190 g;
• ost - 150 g;
• friske grønt - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt - efter smag.

forberedelse

For at tilberede dejen, forvarm det kogte vand til kogning, opløs salt og sukker i det, hæld det i vegetabilsk olie og hæld det sigtede mel. Vi starter en blød dej og efterlader i 30 minutter.

Til fyldningen har vi brug for en kogt babypølse eller noget røget, det vigtigste er, at diameteren af ​​sine hakkede ringe var omtrent det samme med tomatens krus. Så skær pølsen og vask de tørre tomater med krus, lad osten gennem gnisten og bland med de hakkede grønne.

Nuværende dej er opdelt i to lige store dele og rullet dem ud ikke for tyndt. På et af lagene spredte vi et tomtekrus på en afstand, toppen med ost og grønne og sluttede med stykker pølse. Vi dækker alt sammen med det andet rullede lag og skærer vores patties med et glas.

Vi holder bomberne i varm olie indtil rød og tager ud på et papirhåndklæde for at slippe af med fedtresterne.