Plomme vin

Plumvin, kogt hjemme hos egne hænder, vil være meget smagere og mere nyttigt end købt i butikken. Denne vin betragtes som en balsam til kredsløbssystemet og en kur mod hjertesygdomme.

Fra blommer kan du forberede flere forskellige typer vin - rød, hvid, lyserød og lys bordvin, alt afhænger af blommernes sødme og deres sortering på mængden af ​​tilsat sukker. Fremragende vin opnås fra blå blomme, kirsebær blomme og vilde distel. Lad os finde ud af, hvordan man laver vin fra en blomme.

Opskrift på Plumvin

ingredienser:

• blomme - 1 kg;
• kogt vand - 500 ml;
• sukker - 100 g.

Til starter:

• rosiner - 200 g;
• vand - 300 ml;
• sukker - 50 g.

forberedelse

Hvordan laver man blommens vin? Så til at begynde med, vælg de modne frugtplommer, men vask dem aldrig med vand og tør dem ikke af. På skræl er der jo en bryggergær, som vi har brug for til bedre gæring. Derefter presses frugtsaften sammen med en juicer, eller presser pressen. Derefter tilsættes vand, sukker og blandingen gis på et varmt sted. Om nogle få dage vil det være muligt at adskille saften let fra pulpen.

Nu laver vi en surdej, da vi hælder uvaskede rosiner på varmt vand. Tilsæt lidt sukker, rør til det er helt opløst og sat til at vandre. Sådan en surdej vil blive forberedt for dig omkring 4 dage. Derefter forsigtigt afløb væsken og straks bruge den til at lave hjemmelavet vin fra blommer.

Bland i et 3: 1 forhold af saft fra sukker (hvis blommer er sure, så skal du øge sukkerhastigheden efter smag). Fyld den tilberedte starter i en flaske ur og lukke den med en vandforsegling, som kan laves med en bomuldsstuds med et fleksibelt rør, hvis ene ende sænkes ned i et kar med vand. Under fermenteringsprocessen frigives kuldioxid på den, mens de unge Plum rødvin vil undgå kontakt med ilt. Læg flasken på et mørkt, varmt sted.

Vi kontrollerer hele tiden tætningen af ​​vandforseglingen og den måde, fermenteringsprocessen går videre på. Når boblerne ophører med at skille sig ud, og vinen bliver lidt lettere, smelter den sammen med en tynd slange fra sedimentet, hæld det i en ny beholder og sæt den i med bomuld. Vi fjerner drikken i en kold kælder for en dag, hvorefter vi fjerner bomuldsulden og fylder den med paraffin. Vi opbevarer plumvin kogte hjemme i vandret stilling i 3 måneder, hvorefter vores drink vil være endelig klar.

Du kan også lave klassisk hjemmelavet vin af druer , som senere kan tjene som et godt grundlag for drue eddike .