Flere og flere mennesker erstatter kyllingæg med vagtelæg, fordi de mener, at de er meget mere nyttige og ikke kan påvirkes af salmonella. Sandheden er denne eller en anden myte, lad os prøve at finde ud af det. I vagtler er æg blevet brugt i lang tid, men mode for dem dukkede først for nylig. For at bevise de nyttige egenskaber ved dette produkt blev nogle eksperimenter udført, hvilket tillod os at drage visse konklusioner.
Hvad er brugen af vagtelæg?
Oftest, når de taler om æggene i vagtelen, sammenlignes de med kylling, vi følger også denne tendens. For eksempel indeholder den første version op til 14% protein, men i andet sted 11%. Derudover er der flere biologiske stoffer i æggene i vagtelen. De er også førende i indholdet af vitamin B12. Sammensætningen af vagtelæg omfatter mange vitaminer, mikro- og makroelementer.
Mange mennesker er interesserede i produktets energiværdi , så kalorierne er mere i vagtelæg, men vægten af et stykke er kun 12 g. Hvis du medtager et par æg i din kost, er du derfor ikke skadet, men får mange vitaminer, mineraler og andre stoffer.
Anvendelsen af vagtelæg er også lav i kolesterol, så det er nyttigt at bruge dem i nærværelse af hjerteproblemer. Positivt påvirker produktet på nervesystemet, hvilket hjælper til bedre at overføre stress og neuroser. Sammensætningen af ægquail omfatter protein, folsyre og fedtstoffer, som er særligt vigtige for kvinder under graviditeten. De er antibakterielle og immunomodulerende. Fordelen ved kogte vagtelæg vil blive værdsat af folk, der ønsker at tabe sig, da de forbedrer og genopretter metabolisme. Med regelmæssig brug kan du normalisere fordøjelsessystemet og trykket.
Det skal også siges, at brugen af vagtelæg ligger i deres skal. Det er meget let at fordøje i kroppen og indeholder et stort antal næringsstoffer. Skallen er 90% sammensat af calciumcarbonat, og der er jern, fosfor og andre sporstoffer. Med regelmæssig brug kan du slippe af med skørt hår og negle, samt håndtere irritabilitet og blødende tandkød. Der er flere måder at bruge skallet af vagtelæg. Du kan blot tilføje det til forskellige retter, men det er bedst at blande det med et par dråber citronsaft eller fiskeolie. Du kan også lave en løsning. For at gøre dette skal den knuste skal forbindes med vand pr. 1 liter væske 1 tsk pulver.
Hvordan man bruger vagtel æg til fortjeneste?
Mange bruger mange æg til at behandle mange sygdomme og bruge æg som en forebyggende foranstaltning, fordi vagtelen ikke lider af salmonella. Men nylige forsøg har stillet spørgsmålstegn ved brugen af råquail-æg, da de viste, at de ligesom æg fra andre fugle kan indeholde stoffer, der forårsager alvorlig fødevarebåren sygdom. Derfor anbefaler lægerne, at alle æg kun skal forbruges efter varmebehandling. For ikke at ødelægge nyttige stoffer, må du ikke lave æg i mere end 2 minutter.
Der er et stort antal opskrifter, der bruger vagtelæg, som vil være kostvanlige og sunde for kroppen.
Omelett med vagtelæg
ingredienser:
- æg - 14 stykker;
- mælk - 3/4 varer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- grøn løg, salt.
forberedelse
Æg slå med mælk, tilsæt salt og hakkede løg. Derefter på en velopvarmet vegetabilsk olie er det nødvendigt at tilberede en omelet i en ovn eller over medium varme. På anmodning kan du variere fadet med fedtfattig ost.