Det lader til, at det er meget nemmere at skære slagtekroppen med salt og krydderier til kylling, grill og på risten - for at give, indtil den fremtidige mad er dækket af en rødbrød skorpe. Resultatet er altid fremragende, hvis det ikke overophedes af ild og ikke overdreven. Hvorfor alle disse mange marinader for grillet kylling? De gør kødet særligt saftigt, blødt og giver det en unik smag og aroma. Så spar ikke tid eller energi for at præmarinere kyllingen til grillen. Og de mest interessante opskrifter, vi allerede har købt for dig.
Honning-Gingerindfald til grillet kylling
ingredienser:
- honning - 2/3 ting;
- ingefær (frisk) - 4 cm;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- æbleeddike - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- sesamolie (mørk) - 2 tsk.
- appelsinskal - 1 tsk;
- Sauce Worcestershire - 1 tsk;
- hvidløg - 4 tænder;
- sesamfrø (stegt) - 2 tsk.
forberedelse
Hvidløg ledes gennem pressen. Ginger renses og gnides på en fin rist, bør være omkring 2 el. skeen. Honning opvarmes i et vandbad. Bland alle ingredienser i en særlig taske med en "lås". Vi sætter kyllingen derinde, lukker den og blander den godt. Forlad mindst 2 timer i køleskabet, eller bedre - om natten. Før du stege kyllingen, glem ikke at salt den. Og til sidst drys med sesamfrø.
Sådan syner du en grillet kylling i druesaft?
ingredienser:
- vand - 2 ting;
- druesaft - 2 ting;
- citronsyre - 1/2 tsk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- fed - 5 stk.
- peber duftende (ærter) - 10 stk.
- sort peber (ærter) - 5 stk.
- barbær (tørret) - 5 stk.
- salt - 2 teskefulde.
forberedelse
Meget simpelt marinade. Bland alle ingredienserne og fyld hele kyllingen eller hakket i stykker. Vi modstår 2 timer i køleskabet.
Opskrift på valnød marinade til grillet kylling
ingredienser:
- valnød - 100 g;
- rød tør vin - 2/3 af et århundrede;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- løggrøn - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Valnødder og grønne løg ledes gennem en kødkværn. Salt, peber, tilsæt smør og vin. En og en halv time marinere i denne blanding kylling.
Citron marinade til grillet kylling
ingredienser:
- hvidløg - 5 tænder;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- creme creme - 1/4;
- peber hvid - 1/2 tsk;
- paprika (krydret) - 1/2 tsk;
- gurkemeje - 1/2 tsk
- karry - 1 tsk;
- muskatåse - 1/2 tsk;
- saft af en citron - 1/4 vare;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
Krydderier til kylling grill blandet med salt, smør, creme fraiche, passeret gennem pressen med hvidløg og citronsaft. Vi dækker omhyggeligt denne slagtekrop med en krop både udenfor og indeni. Vi pakker det i en madfilm og efterlader det hele natten i køleskabet.
Ost marinade til grillet kylling
ingredienser:
- ost smeltet - 150 g;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- muskatnød - 1/4 tsk ske;
- honning - 1 tsk;
- hvidløg - 4 fedter;
- sort peberpulver - 1/3 tsk.
forberedelse
Ost er opvarmet i en mikrobølgeovn til konsistensen af cremefløde. Vi tilføjer honning, hakket hvidløg, mayonnaise, sauce og krydderier. Vi smør denne blanding med vores kylling. Jeg vil gerne bemærke, at kyllingevinger er særligt gode i denne marinade. Lad i 2 timer i køleskabet.
Sennepsindfald til grillet kylling
ingredienser:
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sennep - 3 el. skeer;
- honning (flydende) - 2 spsk. skeer;
- rom - 2 el. skeer;
- persille, dild (tør) - 1 spsk. ske;
- peber krydret (pod) -1 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Slør visp olie, honning og sennep. Tilsæt gradvist fedthakket (uden frø) varm peber og urter. Vi hælder i rom. Krydr med salt. Vi holder skinke i denne blanding i 2-3 timer i køleskabet.