Hvilken sæson i træk er en salat af agurker på koreansk til vinteren utroligt populær. Årsagen til popularitet er enkel: En særlig form for skæring, en overflod af krydderier og en traditionel sød og sur marinade giver den vigtigste grøntsag af alle russiske fester med asiatisk smag og en kombination med gulerødder, peber og tomater - muligheden for at sprede smagen.
Hvordan laver man agurk på koreansk?
Indkøb af agurker på koreansk til vinteren er den nemmeste ting, som husmødrene skal stå over for i bevaringsperioden, fordi hele madlavningsteknologien er, at grøntsagerne er tyndt skåret, insisterede i et par timer i en traditionel marinade af olie, eddike, salt og sukker, lagt ud i banker, steriliseret og rullet op.
- Korrekt forberedt marinade vil gøre en vinter salat af agurker i koreansk smag og aromatisk. Man bør huske på, at eddike har evnen over tid til at øge syrets surhed, så det vigtigste er ikke at overdrive det.
- Salat fra overgroede agurker på koreansk kræver forberedelse af grøntsager: Fra skivede agurker skal du dræne saften i tide, ellers bliver bevarelsen bitter.
- Når der spredes salat på dåser, er det nødvendigt at forlade lidt plads på toppen, som i forbindelse med sterilisering udskiller agurk juice.
Agurker på koreansk til vinteren uden sterilisering
Dem, der ønsker at fremskynde forberedelsen, kan vi råde dig til at lukke agurkerne på koreansk uden sterilisering. Desuden er selve processen enkel og adskiller sig fra den sædvanlige betning af agurker, kun teknikken til skæring. Du skal kun tynde grøntsagerne, arrangere dem i sterile krukker, hæld varm sur-søde marinade og straks rulle op.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvidløgshoved - 2 stk.
- salt - 150 g;
- olie - 230 ml;
- eddike - 100 ml;
- sukker - 200 g;
- vand - 900 ml.
forberedelse
- Agurker og hvidløg tyndt skåret.
- Rør, sæson og spred over krukkerne.
- Tilsæt sukker, salt, olie til vandet og kog i 2 minutter.
- Hæld i eddike, bland.
- Hæld agurk marinade.
- Rull agurksalat på koreansk til vinteren med sterile låg.
Agurker med koreansk krydderier til vinteren
Agurker med krydderier til koreanske gulerødder - velsmagende og rentabel bevaring. Faktum er, at krydderierne, der udgør krydderierne (tørrede hvidløg, sorte og røde peberfrugter, koriander) vælges på en sådan måde, at præparatet øjeblikkeligt tager en pikant smag og således lindrer husmødrene behovet for at købe hvert krydderi separat.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- gulerødder - 750 g;
- sukker - 160 g;
- olie - 230 ml;
- eddike - 100 ml;
- salt - 25 g;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- krydderier til gulerødder på koreansk - 20 g.
forberedelse
- Agurker og gulerødder tyndhakket.
- Bland olie, eddike, salt, sukker, krydderier og hvidløg.
- Hæld marinade og sæt til side i 5 timer.
- Spred en salat af agurker på koreansk til vinteren i en krukke og steriliser i 15 minutter.
Salat af agurker og gulerødder til vinteren
Lovers af multicomponent snacks passer perfekt til agurker på koreansk med gulerødder. Desuden er gulerødder i vid udstrækning brugt i sådanne præparater: Det absorberer perfekt marinader, perfekt bevarer form, har en sprød struktur, og når den står i kontrast til agurker, giver skålen et lyst, festligt udseende.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- gulerødder - 450 g;
- olie - 120 ml;
- eddike - 120 ml;
- en hvidløgskage - 7 stykker;
- salt - 25 g;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Agurker og gulerødder chop.
- Tilsæt salt, sukker, olie, hvidløg og blød i 10 minutter.
- Hæld eddike, fjern fra pladen og rul.
Han fra agurker på koreansk til vinteren
Han fra agurker på koreansk - lys forfriskende piquant snack. Det er forberedt meget hurtigt. Det vigtigste er at fjerne agurk fra overskydende væske. For at gøre dette skal du skære agurkerne, drys salt og sætte til side i 20 minutter, klem derefter og bland derefter med marinade fra smør, eddike, sojasovs, sukker og sesam og send til kulden.
ingredienser:
- agurker - 900 g;
- salt - 10 g;
- eddike - 40 ml;
- sojasauce - 20 ml;
- olie - 80 ml;
- sesamfrø - 20 g;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- rød jord peber - 5 g.
forberedelse
- Agurker salt og sat til side i 20 minutter.
- Afløb væsken, sæson med eddike, smør, sojasovs, peber, sukker, hvidløg og sesam.
- Send salat han fra agurker på koreansk til vinteren i køleskabet.
Spicy agurker på koreansk
En krydret salat af agurker til vinteren er en brændende og pikante billet, hvis egenskab er overflod af krydderier og krydderier. Koreansk madlavning er imidlertid berømt for sin omhyggelighed og omhyggeligt valg af ingredienser, så i denne opskrift er mængden af krydderier afbalanceret og kan ikke skade, men vil kun øge appetitten.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- varm chili - 1 stk.
- hvidløgshoved - 1 stk.
- paprika - 5 g;
- olie - 150 ml;
- eddike - 125 ml;
- sukker - 75 g;
- salt - 25 g.
forberedelse
- Skær agurker, bland dem med hvidløg, chili og paprika.
- Tilsæt de resterende ingredienser og sæt til side i 2 timer.
- Steriliser salat krydret fra agurker på koreansk til vinteren 15 minutter.
Kimchi Agurker - Opskrift på Koreansk
Kimchi fra agurker på koreansk - en af de slags asiatiske snacks, traditionelt fremstillet af Peking kål. I reglen tager det flere dage at marinere en sådan skål, men i betragtning af gurkernes evne til hurtigt at blive mættet med sauce og krydrede krydderier, vil den følgende opskrift tillade coping i flere timer.
ingredienser:
- agurk - 8 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- flager af chili peber - 5 g;
- fiskesauce - 60 ml;
- sukker - 35 g;
- sesam - 10 g;
- vand - 60 ml.
forberedelse
- Agurker skåret i 4 stykker, der afviger fra kanten med en centimeter.
- Gnid med salt og sæt til side i 10 minutter.
- Ryd gulerødder, løg og hvidløg i en blanding af sukker, chili, sesam, fiskesauce og vand.
- Hæld agurkeblandingen og send til kulden.
Salat af agurker og tomater på koreansk
Agurker med tomater på koreansk til vinteren - en favorit høst af praktiske husmødre, hvis fordel er, at den er tilberedt simpelt og hurtigt og ikke kun ser attraktivt og appetitligt på bordet, men også opbevares uden sterilisering under nylonhætter i 4 måneder i køleskabet holder friskhed og fremragende smag.
ingredienser:
- agurk - 1,5 g;
- tomater - 900 g;
- gulerødder - 400 g;
- løg - 500 g;
- chili - 3 stykker;
- salt - 15 g;
- sukker - 45 g;
- eddike - 150 ml;
- Ground pepper - 5 g.
forberedelse
- Grøntsager skåret, sæson og bland.
- Spred på dåser, dække med capron låg og send til kulden.
Agurk i koreansk med peber
De, der foretrækker ikke kun velsmagende, men også nyttig bevaring, kan diversificere salat fra agurker i koreansk sød bulgarsk peber, fordi ved hjælp af denne grøntsag opkøber snacken friskhed, aroma og er beriget med nødvendige vitaminer, der kan bevare deres egenskaber selv efter sterilisering.
ingredienser:
- agurker - 900 g;
- sød peber - 500 g;
- varm peber - 1/2 stk.
- sukker - 60 g;
- salt - 25 g;
- eddike - 60 ml.
forberedelse
- Grøntsager tyndt skåret.
- Bland med salt, sukker, eddike og sæt til side i 3 timer.
- Spred på dåser og steriliser i 15 minutter.
Agurker på koreansk til vinteren med sennep
For at tilføje duftende og krydrede noter til opskriften af agurker på koreansk til vinteren, vil den sædvanlige sennep hjælpe. Især da et sådant populært krydderi gentagne gange har suppleret agurker i forskellige saltende teknologier, hvor det altid har tjent som et fremragende naturligt konserveringsmiddel, giver en knus, der bevarer sin form og øger holdbarheden af billet.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- sennep - 40 g;
- eddike - 200 ml;
- olie - 230 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 50 g;
- hvidløgskage - 5 stk.
forberedelse
- Skær agurker, og bland dem med resten af ingredienserne, afsat i 3 timer.
- Spred på dåser og steriliser i 15 minutter.