Georgiske retter serveres ikke kun i fashionable restauranter, men også tilberedt i standardkøkkener. Sommerenes kroge er satsivi fra kylling i georgisk, som kan sættes på bordet på enhver ferie. I Georgien serveres det traditionelt som en selvstændig skål, takket være den mæthed, de kan fodre alle gæsterne.
Hvordan laver du satsivi fra kylling på georgisk?
Hvis du vil forkæle din lækre satsivi, er en ægte georgisk opskrift den mest foretrukne indstilling til madlavning af denne skål. Hvis du følger alle canons kaukasisk køkken, skal du tage en kalkun, men den mest delikate og lækre mad opnås, når den koges fra en kylling. Processen med madlavning satsivi med kylling på georgisk ser sådan ud:
- Fuglen er kogt i ca. 40-45 minutter. Det er så ønskeligt at stege i en pande.
- Broth filter. Finhak løgene og steg den op.
- Slib møtrikkerne. Massen er blandet med safran, sort peber, koriander, koriander. Disse er de sædvanlige krydderier til satsivi.
- Fortynd bouillon til at gøre en vrøvl.
- Tilsæt løg og fjerkræ og kog indtil det er klar.
Hvordan laver man Georgian Sauce Sauce korrekt?
Korrekt kogte georgiske sauce satsivi er ekstraordinært tilfredsstillende og velsmagende. Men de, der følger figuren, er det vigtigste ikke at misbruge, fordi fadet er meget højt kalorieindhold. Takket være de mange kulinariske teknikker er kogeprocessen stærkt forenklet, og saucen kan laves meget høj kvalitet. For at male alle komponenterne, skal du have en blender. Forberedelsen består af følgende:
- Ristede nødder og krydderier til satsivi i en blender.
- Tilsæt en lille bouillon, bland alt sammen til konsistensen af den flydende creme creme.
Satsivi fra kylling med fløde
Dygtige husmødre finder altid en vej ud, hvordan man laver satsivi fra kylling, og også en anden skål, når der ikke er nok mad i køleskabet. Et par briller bouillon, som kogt kylling, du kan bruge til madlavning, og resten sætter til side for den første skål. Smag er kogt med fløde, der fortsætter med at slukke kød.
ingredienser:
- løg - 2 stykker;
- mel - 1 tsk;
- kylling - 1 kg;
- fløde 33% - 200 ml;
- Smør - 2 spsk. l.;
- krydderier til satsivi;
- hvidløg - 4 fedter;
- valnødder - 1 glas.
forberedelse
- Cook bouillon, hvorfra du har brug for 2 kopper.
- Lav sausen, bland med bouillon og med cremen.
- Tilsæt de stegte løg og fuglen.
- Lad koge.
Satsivi fra kylling med creme og nødder
En anden forenklet version af den klassiske opskrift er satsivi på georgisk med creme og nødder. Med et minimum af omkostninger og produkter viser maden sig at være original og rig. I Georgien spises det som en kold skål, men mange foretrækker at varme det op. Den eneste acceptable side skål er varmt lavash , i tilfælde af nødsituation kan du erstatte det med hominy.
ingredienser:
- løg - 2 stykker;
- kylling - 1 kg;
- creme creme - 200 ml;
- krydderier;
- hvidløg - 4 fedter;
- nødder - 1 glas.
forberedelse
- Kog bouillon.
- Forbered sausen, for hvilken nødder og krydderier blandes i en blender, hæld sur creme. For at opnå denseness, lad i kulden i et stykke tid.
- Skær løg og fjerkræ, steg og bland med bouillon og sauce.
- Kog og satsivi fra kyllingen i georgisk klar.
Satsivi med jordnødder
For at forberede en skål er det ikke nødvendigt at bruge den klassiske madlavning, der er mange af dens variationer. Så meget salte vil være satsivi fra kylling, hvis opskrift indebærer brugen af jordnødder. En sådan kombination vil kun forbedre smagen og bringe sorten, så nogle husmødre foretrækker denne version af parabolen til det traditionelle, taget fra det georgianske køkken.
ingredienser:
- kylling - 0,5 kg;
- æggeblommer - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. l.;
- jordnøddepuré - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
- Kog bouillon.
- Bland løg med mel og steg, tilsæt hvidløg, krydderier.
- Bland alt og læg ud.
- Tilsæt jordnødder, mashed med æggeblommer.
Satsivi fra kyllingebrystet
Hvis der ikke er en hel fugl, så kan du lave en georgisk skål fra kylling Satsivi ved hjælp af brystet. Faser af madlavning er ikke anderledes end den klassiske opskrift, ligesom smag af maden. Men det er en noget forenklet version, da du ikke behøver at skære en fuglfugl, og det vil være meget lettere at klare brystbehandling, hvilket gør det muligt for ejeren at spare tid og kræfter.
ingredienser:
- bryst - 0,5 kg;
- nødder - 0,5 glas
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
- Klar bouillon fra brystet blandet med valnød og hvidløgssauce .
- Tilsæt brystet, løg og gryderet, hvorefter kyllingen satsivi fjernes fra ilden i georgisk.
Satsivi fra kylling - simpel opskrift
Når der ikke er tid nok, er det værd at forberede en doven satsivi fra en kylling. En simpel opskrift er sikker på at behage husmødre, der kombinerer arbejde og husstandsarbejde. Det vil tage et minimum af tid og kræfter, og som følge heraf vil der være en skål, der kan være velsmagende og tilfredsstillende at fodre hele familien. Hjælpe hurtigt med at forenkle madlavningsprocessen.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- skrællede nødder - 100 g;
- løg -2 hoveder;
- hvidløg - 5 dentikler;
- krydderier.
forberedelse
- Kog kødet og dræn bouillon fra det.
- Hæld i løg, hvidløg og nødder i en blender, tilsæt krydderierne.
- Skeden hældes i bouillon indtil der opnås en mellemtyktig masse.
- Sauce fyldt med kylling satsivi, kogte i georgisk, og serveret ved bordet.
Satsivi opskrift med kylling i en multivariate
For at spare endnu mere tid, bør du lære opskriften af satsivi fra en kylling i en multivark. Samtidig vil parabolen ikke miste nogen smag eller smag og vil være lige så meget som en traditionel georgisk delikatesse. Et husholdningsapparat, der indeholder de nødvendige ordninger, vil give mulighed for at gøre flere kylling satsivi kogte på georgisk, og at behage familiemedlemmer ikke kun på ferie, men også på hverdage.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- løg - 6 stykker;
- hvidløg - 7 dentikler;
- nødder - 1 glas;
- krydderier.
forberedelse
- Hakk løg, hugge hvidløgene, hugse kyllingen, læg den i skålen med olien. Indstil tilstanden "Frying".
- I løbet af denne tid skal du lave saus på den sædvanlige måde.
- Bird pour top sauce og stew sazivi fra kylling i georgisk 1 time.