Og vidste du, at det under navnet hodgepodge er det ofte ikke bare varm suppe, der gemmer sig, men også et hjerteligt andet kursus. Oftest er der 3 sorter af denne skål: kød, champignon og fisk. Men hvis du ikke har nogen af disse ingredienser lige ved hånden, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en hodgepodge af kål og pølser. Maden viser sig ikke mindre velsmagende og nærende.
Opskrift på saltet kål med pølse
ingredienser:
- Hvidkål - 400 g;
- pølser til mejeri - 6 stk.
- syltet agurk - 2 stykker;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatsauce - 4 spsk. skeer;
- krydderier;
- friske greens.
forberedelse
Kål vaskes grundigt af alle forureninger, vi fjerner de forkævede blade og tørrer gaffelen med et håndklæde. Skal derefter grøntsagen med tynde rist og sæt det på en stegepande opvarmet med olie. Sæson med salt og peber, rør og lad dem simre i 15 minutter over medium varme. Pæren renses, skæres i tynde halvringe, og de forarbejdede gulerødder gnides på et stort rivejern. Tilsæt de tilberedte grøntsager til stegepanden, bland omhyggeligt og steg til rødmosset. Tomat sauce fortyndes let med filtreret vand og hældes i stege. Dæk med låg og lad dem simre i ca. 35 minutter. Uden at spilde tid tager vi mælkepølser, vi fjerner emballage fra dem og knuser dem i små terninger. Hæld olien i en lille gryde og sauté pølserne. Fra de saltede agurker skar skrællen, skær kuberne og læg dem ud til stuvede grøntsager med pølser. Bland alt godt, drys krydderierne og kog i 15 minutter. Vi dekorerer hodgepodge med pølse fra friskkål med fint hakkede urter og serverer en skål i fadder med frisk creme og rugbrød.
Solyanka fra kål med kartofler og pølse
ingredienser:
- friskkål - 800 g;
- kartofler - 5 stk.
- pølser - 4 stykker;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- ketchup - 2 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Kål tyndt makulere, podsalivayem og steg let på vegetabilsk olie, lukke låget. Denne gang behandler vi løg, kartofler og gulerødder, skæres i små skiver og brune i en anden gryde. Sæt derefter ketchupen, bland og kog. Pølser hakes i små stykker, vi smider dem til kål og skifter de reddede grøntsager. Stew skålen til klar, hæld lidt vand, om nødvendigt, over en langsom brand i ca. 10 minutter.
Solyanka fra kål med pølser i en multivark
ingredienser:
- pølser - 800 g;
- friskkål - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 2 stykker;
- tomater modne - 2 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- bouillon - 1 vare;
- hvidløg - 2 fedter;
- Krydderier og tørrede urter - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Med kål fjerner vi pænt de øverste blade, skyller gaffel og finskåret med en kniv. Gulerødder renses og slibes på et medium rist. Vi behandler pæren, skæres i små terninger og skærer pølserne i skiver. I form af multivarka hælder vi vegetabilsk olie, vi opvarmer det