Stegte tærter med sorrel - en traditionel skål af russisk køkken, der er tilberedt med glæde hver sommer elskerinde for at behage deres husstand. Alle har deres egne hemmeligheder til at lave dette lækre bageri, men vi vil gerne dele med dig flere dokumenterede måder, som selv begyndere nemt kan udnytte.
Opskrift på stegte tærter med sorrel
ingredienser:
- sukker - 80 g;
- mel - 890 g;
- selektivt æg - 2 stk.
- mælk - 490 ml;
- vegetabilsk olie - 110 ml;
- gær - 10 g.
Til påfyldning:
- sorrel - 2 bunches;
- sukker - 105 g.
forberedelse
Mælk varme op, opløs gær i det og smid en sukkersnit. Når boblerne vises på svampen, tilsættes piskede æg og vegetabilsk olie. Hæld gradvis mel, ælt dejen og forsigtigt æl det med hænderne. Syren vaskes, rystes, knuses med en kniv og blandes med sukker. Fra dejen danner vi kager, lægger ud af det grønne fyld og støder på emnerne. Steg nu pirozhki med sorrel af gærdej i vegetabilsk olie.
Opskrift på stegte tærter med sorrel
ingredienser:
- creme creme - 10 ml;
- selektivt æg - 2 stk.
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sukker, sodavand og salt - 5 gram hver;
- mel - 615 g.
Til påfyldning:
- sorrel - 115 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
I en skål, bryd æggene, smør salt, sodavand, sukker og hæld i varm kefir. Derefter tilsættes cremen og blandes. Hæld gradvist i melet og ælt den elastiske dej med dine hænder.
Syren vaskes, tørres, finhakkes og dækkes med sukker. Hænder stænkede med mel, rive lidt dej, vi danner en kage og spredes ud i det grønne fyld. Vi beskytter kanterne, vi laver en glat patty og steger den på vegetabilsk olie. Tilsvarende beskæftiger vi os med alle produkter. Klar paier lagt ud på et papirserviet og promakivaem, at hun absorberede overskydende fedt.
Fried søde tærter med sorrel
ingredienser:
Til testen:
- cottage cheese - 505 g;
- ægvalg - 4 stk.
- sodavand - 5 g;
- sukker - 20 g;
- mel - 115 g.
Til påfyldning:
- sorrel - 115 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
Høstost med æg, tilsæt sukker, sodavand og gradvist indføre mel. Vi knæder den bløde dej, ruller den ud og skærer cirklerne med et glas.
Syren vaskes, rystes, finskåret med en kniv og blandes med sukker. For hvert stykke sætter vi nogle af de grønne fyldstoffer, river kantene, giver tærterne den ønskede form og steger dem i en masse vegetabilsk olie.