Regelmæssig brug af den første skål har en positiv indvirkning på fordøjelsen, og ekstremt nærende og indeholder mange næringsstoffer er suppe med oksekødssuppe. Det kan tilberedes uden store problemer, ved hjælp af forskellige korn, grøntsager, vermicelli.
Hvilken suppe at lave mad fra oksekød?
For at lave en suppe på oksekød bouillon skal værtinderne overholde sådanne betingelser:
- For at gøre suppen rig, skal du vælge det rigtige kød og koge bouillon. Kalvekød er mere ømt, og kødet af gamle dyr har en hård struktur. For en velsmagende og gennemsigtig bouillon er bagsiden af kropsbenet, skulderen eller skulderdelen ideel.
- Kød er ikke det eneste produkt, der anvendes til madlavning af den første, grøntsager, korn og grøntsager tilsættes til suppen.
- Mange er interesserede i, hvor meget at lave oksekød til suppe, men alt er simpelt - kogekød tager ca. 1,5-2,5 timer, afhænger af den valgte del af slagtekroppen og dyrets alder.
Suppe med perlebyg på oksekødsbeklædning
En klassisk opskrift til at forberede en lækker oksekødsuppe, som en pickle. De vigtigste ingredienser, undtagen kød, er perlebyg og syltede agurker, de kan være fra en tønde eller syltede. Denne variation af den første skål er populær på grund af tilgængeligheden af produkter.
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- perlebyg - 350 g;
- tomatpuré - 150 g;
- laurbærblade - 3 stk.
- tørret basilikum - 5 g;
- salt.
forberedelse
- Sæt kødet i en hel del i en gryde og hæld 4 liter vand, kog i ca. 2,5 timer. Første bouillon smelter sammen og forbereder den anden, som skal filtreres.
- Perforeret blød i ca. en time, kog i 30 minutter.
- Løg og gulerødder steg i en gryde.
- Sæt pandepasta, krydderier og basilikum på. Pass i 5 minutter.
- Fra kødet fjernes kødet, tilsæt perlebyg og hvidløg. Riv 10 minutter.
- Oksekød hak fint, kast i bouillon sammen med grøntsagerne. Kog i 30 minutter.
- Afskær tallerken og suppe på frisk oksekød bouillon for at insistere i en time.
Oksekød-bacon - opskrift
Den georgiske skål er oksekødssuppe, lavet af denne slags kød. Den klassiske opskrift kræver brug af ingredienser som valnødder og tkemali sauce, de tilføjer en særlig piquant note til opskriften. Den sidste komponent kan erstattes med tomater eller granater, udskiftningen vil ikke påvirke smag af suppe.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- ris - 4 spsk. l.;
- vand - 10 glas
- tomater - 600 g;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 1 fed
- greens;
- humle-suneli;
- salt;
- rød paprika - 1 stk.
forberedelse
- Kød koge en halv time, med jævne mellemrum fjerne skummet.
- Skræl løgene og saut dem i en stegepande i 10 minutter.
- Kød til at skifte fra bouillon til løg og gryderet i en kvart time.
- Tomater at passere med kogende vand, skræl og tilsæt til bouillon.
- Giv bouillonen kog og tilsæt risen.
- Sæson suppe med oksekød bouillon, tilsæt hakket grønne, hvidløg, peber. 5 minutter og sluk for ovnen.
Ært suppe med oksekød bouillon
Ærtsuppe med oksekød er fremragende til baby mad. Den eneste ulejlighed er forberedelsen af ærter, en forudsætning er, at den skal gennemblødes i 2 timer i koldt vand. Det koger under madlavning og bliver til en puree, som er særligt velegnet til fodring af små børn.
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- oksekød på benet - 400 g;
- kartofler - 200 g;
- ærter - 1 glas;
- vand - 4 liter;
- dill og laurbærblad
- salt, peber.
forberedelse
- Ærter siver i 2 timer.
- Kød koge i ca. 2 timer, fjern skummet. Tilsæt salt og læg et laurbærblad.
- Skær kødet i stykker og bouillon bouillon. Sæt grøntsagerne tilbage, tilsæt hakkede kartofler og ærter, kød.
- Gulerødder og løg til stegning.
- Genopfyld brændstof. Tender suppen af oksekød på benet 7 minutter og smæk dillen.
Boghvede suppe - opskrift med oksekød
Blandt husmødrene er en opskrift populær til at gøre boghvede suppe med oksekød. Denne drue anses for at være en af de mest nyttige. At koge bouillon, du kan bruge kødet, kød på benet, oksekød tungen, valget er lavet efter kokens individuelle ønsker. Sættet med ekstra komponenter er standard og indeholder en række grøntsager.
ingredienser:
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- oksekød - 400 g;
- kartofler - 200 g;
- boghvede - 250 g;
- vand - 4 liter;
- dill og laurbærblad
- salt, peber.
forberedelse
- Kød kokken i cirka en time. Tilsæt salt og læg løgblad og omhyggeligt vasket boghvede.
- Tilsæt hakkede kartofler, kog i 20 minutter.
- Gulerødder og løg til stegning.
- Genopfyld brændstof. Spred en let suppe i oksekød i 7 minutter og slip dillen.
Champignon suppe med oksekød bouillon
Det er muligt at bruge de præparater, der er lavet på en sommer- eller efterårstid, og til at forberede en svampesuppe med oksekød. Dette er velegnet til tørrede og friske svampe. Hvis der anvendes en tørret komponent, skal den forindsås i kogende vand. Du kan tage til parabolen kun to slags svampe og vedhæfte dem syltede.
ingredienser:
- kød - 0,5 kg;
- vand - 3 l;
- kartofler - 5 stk.
- svampe - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber.
forberedelse
- Steg svampe med løg.
- Kog bouillon i 1,5 timer. Tilsæt svampe og kog i yderligere en halv time.
- Tilsæt grøntsagerne og kog i yderligere 20 minutter.
Suppe med bouillon fra oksekødstunge
Hvis du bruger denne slags kød, som en tunge, kan du få en utrolig lækker suppe på oksekødsbeklædning. Det kommer ud yderst tilfredsstillende og rig. Hvis du medtager det i kosten, så kan problemer med fordøjelsen glemmes. Suppe er let fordøjet og indeholder calcium, magnesium, B-vitaminer.
ingredienser:
- oksekødstunge - 1 kg;
- vand - 3 l;
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- aspargesbønner - 1 glas;
- blomkål - 300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber.
forberedelse
- Oksekød tun til at lave mad i 2 timer.
- Kartofler og gulerødder, kastet i bouillon.
- Tilsæt løg og tilføj til de forrige grøntsager.
- Efter 10 minutters kogning tilsættes bønner og kål.
- Suppe på frisk oksekød bouillon koge i 7 minutter.
Suppe på oksekød bouillon med nudler
Hvis du erstatter en sådan komponent som korn med vermicelli, får du en yderst lækker suppe med nudler og oksekød, også kendt under et andet navn - lagman. De, der elsker originale smag, er det værd at prøve kinesiske nudler, de sædvanlige opskrifter er ikke langt ringere end smagens rigdom. Forbered lagmand vil være en nybegynder elskerinde.
ingredienser:
- kødmasse - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- nudler - 400 g;
- hvidløg - 6 dentikler;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- vand - 2,5 liter;
- radise - 1 stk.
forberedelse
- Kog i nudler i kogende vand, madlavning vil tage 3-4 minutter.
- Stek kødet i kedlen.
- Skræl løg og radise. Første finhak, og den anden skåret i strimler.
- Bland grøntsagerne med pasta og kød, fortyndes med vand. Dæk under låget i ca. en time. Før brug tilføj nudler.
Suppe med oksekød bouillon
Hvis du tørrer alle grøntsagerne i en blender, kan du lave kartoffelsuppe med oksekød, som serveres som kartoffelmos. Som ekstra komponenter kan du bruge boghvede, ærter, du kan tilføje friske og tørrede svampe til bouillon. Den første erhverver en original smag, og dens struktur er velegnet selv for små børn.
ingredienser:
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- oksekød - 400 g;
- kartofler - 200 g;
- ærter - 0,5 glas
- svampe - 0,5 glas
- vand - 4 liter;
- salt, peber.
forberedelse
- Ærter siver i 2 timer.
- Kød koge i ca. 2 timer.
- Grøntsager og svampe hak i en blender, tilsæt sammen med ærter i suppe. Kog i ca. en halv time.
Oksesuppe i en multivariat
Ekstremt hurtig og nem at tilberede grøntsagssuppe på en bøll bouillon i en multivark. Enheden bevarer alle de nyttige egenskaber og rig smag, alt hvad der kræves af værtinden er at skære alle produkterne, læg dem i en skål og vælg et af følgende programmer - "Varka", "Quenching", "Multipovar" eller "Soup".
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vand - 2,5 liter;
- salt og krydderier.
forberedelse
- Skær kødet.
- Hæld lidt olie i skålen. Sæt i kødet og steg det med programmet "Frying".
- Grøntsager skylles og hugges.
- Efter 10 minutter tilsættes løg, gulerødder og steg i yderligere 5 minutter.
- Tilslut hvidløg med tomater. Tilføj pastaen.
- Den sidste af grøntsagerne er kartofler.
- Hæld i vand og indstil "Quenching" -tilstanden til 1,5 timer.