Creme sour cream sauce kan blive et ideelt par, ikke kun et stykke kylling, men også svinekød. På grund af syreindholdet vil mejeriproduktet blødgøre kødet og berige det med sin cremede smag. Opskrifter af svinekød med svampe i sour cream sauce vil vi diskutere mere detaljeret nedenfor.
Svinekød med svampe stuvet i cremefløde
ingredienser:
- svinekød - 740 g;
- olivenolie - 15 ml;
- mushrooms - 265 g;
- løg - 65 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- bouillon - 390 ml;
- creme creme - 115 ml;
- Tørret timian, persille - 1/2 tsk.
- mel - 5 g.
forberedelse
Skyl stykkerne af svinekød, prismæssigt krydder dem på begge sider. Separat, red den hakkede løg og kombiner den med svampe. Så snart overskydende svampefugt inddampes, tilsættes stegt hvidløg med hvidløg og lad det stå i et halvt minut. Stænk indholdet af panden med mel, tilsæt krydderurterne og hæld i bouillon. Så snart væsken kommer i kog, fortynd den sure creme og lad sausen blive tykkere. Sæt det stegte svinekød i saucen og lad den gryde, indtil stykkerne når klar.
Flæskegulash med svampe og cremefløde
Goulash er en anden af en række enkle og win-win opskrifter med svin i bunden. Du kan servere hot goulash ved blot at tilføje et stykke brød, eller du kan hos firmaet af dine yndlingsretter fra grøntsager og korn.
ingredienser:
- svinekød - 1,1 kg;
- smør - 35 g;
- løg - 85 g;
- mel - 10 g;
- æblecider eddike - 15 ml;
- kylling bouillon - 245 ml;
- creme fraiche - 115 g;
- mushroom - 230 g;
- korn sennep - 10 g;
- timian - 1 tsk.
forberedelse
Først opdele svinekødet i stykker af en vilkårlig, men lige stor størrelse. Skyl kødet i en brazier og sæt til side på en separat skål. I samme skål gemme stykker af løg og svampe indtil blubbered. Til løget tilsættes sennep med timian, hæld melet, og hæld eddike, bouillon og sure creme efter et halvt minut. Return svinekød til saucen og lad den stå i ovnen ved 170 grader en og en halv time.
Denne opskrift på svinekød med svampe i sur creme kan gentages i en multivarquet, stege kødet straks sammen med løgeskiver og svampe og hæld derefter mel og bugsauce. Tilberedningstiden forbliver den samme, men tilstanden skal ændres fra "Baking" til "Quenching".
Svinekødrecept med champignon i sour cream sauce
ingredienser:
- creme creme - 155 g;
- vand 115 ml;
- mel - 15 g;
- tørret salvie - 1 tsk;
- svinekød - 620 g;
- løg - 115 g;
- mushrooms - 270 g;
- whisky - 115 ml.
forberedelse
Tilslut de første fire ingredienser sammen og sæt til side - dette er et forberedende til den fremtidige sauce.
Skyl stykkerne af svinekød og læg det på en separat skål. Tag nu på løg og svampe, de skal også steges indtil gyldenbrun og fuld fordampning af fugt. Hæld derefter i whisky og gå væk, da alkohol kan antændes under påvirkning af høje temperaturer. Når whisky er næsten fuldstændig fordampet, send kødet tilbage til gryden og hæld den forberedte base til saucen. Lad opvasken stå i ovnen ved 155 grader i 1 time.
Svinekød stegt med svampe i sour cream sauce
ingredienser:
- svin mørbrad - 440 g;
- en håndfuld valnødder;
- creme creme - 210 ml;
- bouillon - 75 ml;
- svampe - 115 g.
forberedelse
Efter stegning svampe, tilsæt skære nødder og kød til dem. Når svinekød er stegt, hæld i en blanding af cremefløde og bouillon, tilsæt krydderierne, og lad alt lade sig smøre, indtil kødet er klar.