Tartlets er en uundværlig mulighed for at dekorere et festligt bord. De kan fyldes med en lang række fyldninger, hver gang at få en ny original og meget effektiv snack.
Opskrift på dej tartlets med påfyldning
ingredienser:
- hvedemel - 165 g;
- æggeblomme af et kyllingæg;
- renset vand - 25 ml;
- smør - 100 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Forbered en dej til tartlets er ikke svært. For at gøre dette blandes det sigtede hvedemel med salt, tilsættes æggeblommen, blødt smør og lidt renset vand, bland godt inden ensartethed og bestem et stykke tid i køleskabet.
Kølt mel smelter ud indtil et tyndt lagtykkelse på op til tre millimeter, dækker dem placeret ved siden af hinanden olieagtige skimmelsvampe til tartletter og presses med en rullestift. Tryk dejen mod støbeformens vægge, hæld de tørre bønner, ærter eller risgrønsager og anbring den i forvarmet til 200 ugers ovn i ca. 20 minutter.
Når vi er færdige, hælder vi grynene fra forme, ekstrakter tartletterne fra forme, afkøler dem og begynder at fylde. Og hvad kan tartlerne sige, vi vil fortælle i opskrifterne nedenfor.
Tartlets med kaviar - opskrift
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- rød kaviar - 125 g;
- Cremet smeltet ost - 140 g;
- æg - 4 stykker;
- friske dillgrønne - til smag;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Forbered de oprindelige tartlets i overensstemmelse med ovenstående opskrift. Mens de er bagt og køligt, skal du forberede påfyldningen. Til dette koger vi til fuld beredskab, skylles i iskoldt vand og renser æggene, adskiller proteinerne og slib dem på et rivejern. Tilsæt den smeltede flødeost, fint hakkede friske greens af dill, mayonnaise til smag og bland. Fyld den resulterende masse af tartlets, top spred et lag med rød kaviar, dekorere med en kvist dill og placere på en skål dekoreret med salat blade.
Opskrift på tartlets med champignonfyldning til et festligt bord
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- mushrooms - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- løg - 150 g;
- friske greens (valgfri) - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi laver hjemmelavede tartlets, ved hjælp af opskriften ovenfor, og laver en svampefyldning. For at gøre dette skal vi rengøre og fint hugge løget og send det i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Derefter tilsættes omhyggeligt vaskede og hakket små svampe og lades i medium varme under låget indtil blødheden og fordampningen af hele væsken. I slutningen af stegesæsonen champignon steges med salt og jord sort peber.
I den afkølede champignonmasse tilføjer vi revet parfume, hvis det ønskes, fint hakket friske urter og blandes.
Fyld den resulterende blanding med færdige tartlets, vi gnider lidt ud med revet ost, dekorere med friske urter, læg på en plade og server den til festbordet.
Grundlaget for tartlets kan også laves af ostdej. Sådanne tartlets er særligt velsmagende med fisk eller kødfyldstoffer.
Ost tartlets - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 165 g;
- æg - 1 stykke;
- hård ost - 100 g;
- smør - 100 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi passerer gennem gitterosten, bland det med blødt smør, slået æg og salt og bland godt. Derefter hældes det sigtede hvedemel, blandes hurtigt, formes en kugle fra dejen og placeres i køleskabet og dækker det med en film. Derefter ruller vi den afkølede dej ud for at få et lag ca. 2 til 3 centimeter tykt, skåret tartlernes forme, presser dem mod støbevægge, huller lidt med en gaffel for at undgå hævelse, og send den til ovnen opvarmet til 210 grader i ti minutter eller indtil halmfarven er opnået.