Drue compote er den mest lækre dåse drikke, så forbered det til vinteren nødvendigvis. Denne drink er elsket af alle børn, og på ferie er den først beruset.
For at få den oprindelige smag kan du tilføje andre frugter eller bær til komposten, og uden sterilisering bliver det slet ikke svært.
Komposit af blommer og druer til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- sukker - 375 g;
- blomme - 975;
- druer - 550 g;
- vand.
forberedelse
Plomme vaskes godt og forsigtigt skæres langs, fjerner knoglerne. Druer suger i en halv time i vand. Send frugt til rent, grundigt vasket krukker, hæld i kogende vand og lad stå i 10 minutter. Hæld derefter alt vandet i panden, sæt sukkeret i og vent på, at sirupen koger. Kog kogen over krukkerne og rul dem. Wrap krukkerne med et varmt tæppe og lad afkøle. Den opbevares i lang tid i kælderen. Men det er bedst at gemme sådanne frugtdrikke i højst 2 år.
Komposit af Isabella druer til vinteren
Fra Isabella druer får du overraskende rige drikkevarer, uanset om det er vin eller alkoholfri compote. Sådan bevarelse vil helt sikkert hjælpe, når du vil drikke noget særligt.
ingredienser:
- vand;
- druer - 455 g;
- sukker - 275 g.
forberedelse
Druer vælger moden, vasker det og vælger fra de forkælet bær. Fjern derefter kvistene. Steriliser krukkerne og låg over dampen. Fyld derefter beholderen med en fjerdedel af druemængden.
Kog i vand i en gryde, tilsæt sukker og rør med en ske, kog, indtil krystallerne opløses helt. Derefter forsigtigt fylder druerne med varm sirup, dæksel med låg og vent et par minutter. Hæld derefter sirupen forsigtigt i en kasserolle, vent til den koger igen og straks fylde dem med dåser af druer. Rør kompoternes låg og lad det gå i et par dage på et mørkt sted. Bevar denne dejlige bevarelse i afkøling.
Kompot af ferskner og druer sultana til vinteren
ingredienser:
- Skrællede ferskner - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- vand - 2 l;
- sukker - 170 g.
forberedelse
Fjern knoglerne fra de skrællede saftige ferskner. Hvis frugterne er store, skære dem i skiver, læg dem i en krukke. Forbered nu druerne. Det skal vaskes, rengøres fra kviste og dårlige bær. Hæld sultanaen i krukken til fersknerne.
Tilbered sød sirup fra vand og sukker. Fyld frugten med kogesirup og dæksel med låg. I denne form skal drikken stå i mindst 24 timer. Den næste dag drænes sirupen og venter på, at den koger igen, hæld frugten igen og derefter kork.
Hvordan laver man compote fra hvide druer og pærer til vinteren?
Denne drik viser sig at være særlig velsmagende og sindssyg sød, du kan sige sukkerholdig. Derfor tilsatte vi i sammensætningen af opskriften en citronsyrebalance af smag.
ingredienser:
- hvide druer (kishmish eller muscat) - 375 g;
- pære Duchesse - 6 stk.
- citronsyre - 2 knivspidser;
- sukker - 175 g.
forberedelse
Separat vinstokke fra kvistene. Pærer skæres i halvt, og hver halvdel er en anden 3 dele, klippe frøene. Steriliser krukkerne over dampen og spred frugterne i dem. Hæld frugten med kogende vand i en kvart time og hæld vandet i en passende gryde, tilsæt sukker, vent til sirupen koger og alt sukker opløses. I hver krukke tilsættes en knivspids citronsaft og hæld indholdet af dåserne med varm sirup. Rull krukkerne, straks pak det med et varmt tæppe og lad det køle af. Den opbevares på et køligt sted hele vinteren.