Amerikanske cookies - en traditionel delikatesse, solgt i enhver konfekturebutik i Amerika. For nylig er dette bageri ved at blive populært og på vores udvidelser takket være enkle madlavningsopskrifter og fantastisk smag. Typisk er det amerikanske konditori en flad kage med stænk af chokolade, men i stedet bliver rosiner, nødder og tørrede frugter også lagt i dejen.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre amerikanske cookies hjemme.
Amerikansk kiks med chokolade
ingredienser:
- hvedemel - 300 g;
- sodavand - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- Smør - 155 g;
- sukkerbrun - 200 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- æggeblomme - 1 stk;
- chokolade dråber eller mørk chokolade hakket - 350 g;
- vanille - 1 spsk. ske uden top.
forberedelse
Vi smelter smørret på et vandbad eller i en mikrobølgeovn, hæld sukker og brunt sukker og gnid det let. Derefter tilsættes ægget, æggeblommen, vanilje og visp indtil glat. Nu hælder en lille tør blanding, der er fremstillet ved at blande sigtet mel, salt og sodavand, starter vi en homogen dej. I slutningen af blandingen tilsættes chokoladen. På pergamentet, der er dækket med olie og smurt med et bageplade, spredes med en spiseske i en afstand på ikke mindre end fem til syv centimeter fra hinanden og bages i en opvarmet til 170 graders ovn i ti til femten minutter.
Amerikansk kiks med rosiner
ingredienser:
- hvedemel - 1,5 kopper;
- bagepulver - 2/3 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- smør - 100 g;
- granuleret sukker - 0,5 kop;
- æg - 1 stykke;
- rosiner - 100 g;
- vanille - 1 tsk uden top.
forberedelse
Skyl det bløde smør med sukker, tilsæt æg, vanille og visp indtil glat. Vi smider for dampet i kogende vand i ti minutter rosiner, sigtet mel, kombineret med salt og bagepulver og ælte elastisk blød dej. Med vores hænder laver vi kager og lægger dem ud på en smurt bakke og en pergament foret med pergament. Vi placeres i ovnen opvarmet til 180 grader i femten til tyve minutter.
Færdige amerikanske kager med rosiner afkøles og serveres med mælk eller te.
Amerikansk Havregrynskager
ingredienser:
- hvedemel - 2 kopper;
- havregryn flager - 3 kopper;
- sodavand - 1 tsk;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- smør smeltet - 1 glas;
- sukkerbrun - 1 glas;
- granuleret sukker - 3/4 kop;
- æg - 2 stykker;
- chokoladehakket - 1 glas;
- Nødder og (eller) rosiner - hvis det ønskes;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
Smeltet smør blandet med brunt sukker og sukker. Tilsæt derefter et let slået æg og salt, vanilleekstrakt og kanel. I en separat skål blandes det sigtede hvedemel, sodavand, bagepulver og havregryn, eventuelt strimlet i en blender. Vi introducerer den resulterende tørre blanding til æggelensmassen,