Så snart blomkål kom til vores land fra Middelhavslandene, havde værtinderne mulighed for at sprede hjemmemenuen med lækre og sunde retter. Nu vil vi overveje flere muligheder for madlavning blomkål med kylling.
Blomkål med kylling
ingredienser:
- kålfarve - 400 g;
- kyllingefilet eller hakket kød - 300 g;
- creme creme - 150 g;
- løg - 1 stk.
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Vi fordeler blomkålen i blomsterstand og koger i 5 minutter. Passeruem på vegetabilsk olie løg terninger, tilsæt stykkerne af kyllingefilet og steg i 10 minutter. Vi sætter det i varmebestandige skåle lag - kål (smør det med creme og sprinkle med krydderier) derefter kylling med løg også, fedt sød fløde, tilføje grønne. Vi placerer vores kål med kylling i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages i 35 minutter.
Stewed blomkål med kylling
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- kyllingefilet - 300 g;
- rødløg - 1 stk.
- courgette - 1 stykke;
- kålfarve - 400 g;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- kylling bouillon - 200 ml;
- ost - 200 g;
- olivenolie;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Kyllingefilet vaskes og aftørres med et papirhåndklæde, skåret i terninger. Stek kødet i olivenolie i 10 minutter. Vi lægger det i en separat skål. Farve blomkål, vi adskilles i små blomsterstands og steges til guldbrun over en lille ild. Courgetter og løg skåret i små terninger. Vi tilføjer grøntsager til kål, salt, peber. Bland alt godt og steg lidt. Kyllingestykker lægges ud til grøntsager, hæld buljong, kog og gryder i 25 minutter. Tilsæt cremefløde, rør, stænk med ost, revet på en stor rist og fjern fra varme. Vi laver parret bryg og serverer velsmagende kogt kål med kylling til bordet.
Kyllingefilet med blomkål
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- kålfarve - 400 g;
- fløde (30% fedtindhold) - 50 ml;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- citronskræl - 1 tsk;
- mandler - 50 g;
- grønne oliven - 5 stk.
- grøn persille - 1 flok;
- salt;
- peber.
forberedelse
Kyllingebryst skåret i strimler, salt og peber. Vi fylder med en spiseskefuld smør og citronskal. Vi marinen 15 minutter. Kål er opdelt i blomsterstand og stegt i olivenolie indtil gyldenbrun. Frisk kylling separat, indtil den bliver hvid, kombiner den med kål. Almond i et par minutter, hæld kogende vand for at gøre det lettere at fjerne huden. Skær møtrikkerne i en krumme med en blender. Tilsæt persille, oliven uden pits, en spiseskefuld olie til skålen og bland til en homogen masse med en blender. Vi spred den opnåede blanding til kyllingen med kål, bland og gryder i 7 minutter under det lukkede låg. Hæld fløden, kog og fjern fra varme. Server en skål uden garnering.
Gryderet fra kylling og blomkål
ingredienser:
- kålfarve - 800 g;
- kyllingefilet - 500 g;
- cremefløde er ikke fed - 2 el. skeer;
- smeltet mælk - 400 ml;
- smør - til smag;
- solsikkeolie - til smag;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- sort peber - til smag;
- hård ost - 150 g;
- dild;
- salt.
forberedelse
Vi fordeler blomkålen i blomsterne, vi sender det til en gryde med saltet kogende vand i 3-5 minutter.