Laks er en utrolig nyttig og velsmagende fisk. Og hvad er dobbelt så godt, det er meget nemt at lave mad. Smagen af retter fra laks er svært at ødelægge, tk. det er meget godt kombineret med mange grøntsager og side retter. Lad ikke stege hovedfisken, tk. mens det mister det meste nyttige fedtstoffer, mikroelementer og vitaminer. I denne artikel vil vi fortælle dig detaljeret, hvordan man korrekt forbereder en laksesteg i folie for at få den maksimale mængde vitaminer og fornøjelse fra denne saftige og delikate fisk.
Opskrift på laks steaks bagt i ovnen i folie
Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede saftig fisk med en delikat smag.
ingredienser:
- dill - 1 flok;
- bøf af laks - 2 stykker;
- hvidløg - 3 tænder;
- citron små - 1 stk.
- Olivenolie Extra Virgin - 45 g;
- salt, marjoram, peber.
forberedelse
Dill fint chop, hvidløg knust med en presse. Fra citronen presses saften ud, hvis der er frø, vil vi udvinde dem. Vi blander olie, marjoram, salt, citronsaft, peber, hvidløg og dill i en skål, blandes grundigt. Steaks er mine, vi tørrer det godt og placerer det i en dyb plade, vi hælder den modtagne marinade ovenpå. Marinerer ca. en halv time, så sæt fisken på et foliefolie og pakk kanterne med en "båd", så fiskens top er åben. Vi hælder marinade ovenfra og regulerer det i ovnen med 185 grader.
Der er mange meninger om, hvor meget der skal bages en laksesteg i folie. Det afhænger af tykkelsen af bøf. Men uanset hvor tyk din fisk er, anbefaler vi at koge det i ca. 20 minutter, plus eller minus 5 minutter. Denne gang er nok til at gøre fisken klar. Hele resten af tiden vil det bare blive tørret.
Laks bøf med grøntsager i folie
Fisk, kogte ifølge denne opskrift, vil være et ornament af både et festligt og afslappet bord. Den er allerede bagt med garnering, hvilket forenkler og forkorter madlavningen.
ingredienser:
- citron - ½ stk.
- en lille tomat - 1 stk;
- bøf af laks - 1 stykke;
- løg - ½ stk.
- hvidløg - 1 tand;
- gulerødder - ½ stk.
- kartofler - 1 stykke;
- sojasovs (ikke salt) - 2 spsk. skeer;
- krydderier til fisk , olivenolie.
forberedelse
Kartoflerne skæres i tynde plader, gulerødder og løg - halvringe. Vi skræl tomaten fra huden og skær den i terninger. I en skål blandes sojasovs, citronsaft, hakket hvidløg, fiskes krydderier, gulerødder og løg. Bøftykkelse på 2 centimeter er godt min og tørret. Vi lægger et stort stykke folie på den skinnende side op, smør den med olie. Kartofler er lagt i form af en pude til fisk, vi lægger bøf på toppen, vi lægger tomater i midten og hæld marinade med grøntsager på toppen. Pak forsigtigt for ikke at beskadige folien, ellers vil hele saften lække under tilberedningen. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 195 grader.