Boghvede er velkendt for alle, vi har ikke tænkt på dens oprindelse eller om kornets egenskaber i lang tid. For eksempel er det i dag usandsynligt, at nogen vil binde det brune korn med Grækenland, selvom vores forfædre mente, at det kommer til Rusland fra dette land, gennem Byzantium. Derfor gav de hende kaldenavnet "valnød". Men historikere mener, at det ville være mere korrekt at kalde det indisk eller østligt, fordi dets spredning til Vesten begyndte med denne stat og andre kræfter i det gamle øst. Men i Europa boghvede i lang tid i forbindelse med den arabisk-tyrkiske retning, og efter udseendet af de berømte værker af K. Linnaeus, begyndte det at blive kaldt "bøg hvede" eller "gudlignende nødder". For øjeblikket er forvirring med navne allerede blevet en hukommelse, og få kender til den strålende fortid med boghvede. Men mange mennesker ved om fordelene ved boghvede til vægttab, for at rense tarmene, at mætte kroppen med værdifulde stoffer mv. unikke egenskaber.
Fordel ved kogt boghvede
Boghvede kan koges på forskellige måder. Ernæringseksperter rådes til at dampe det med kogende vand og til at blække i flere timer i en forseglet beholder. Sådan croup anses for at være den mest nyttige. Men ikke alle kan lide dette rå halvfabrikata, det er derfor, de laver mere boghvede, fordi med denne metode opbevares alle værdifulde vitaminer og sporstoffer, der er meget rige på dette produkt, i varme. Først og fremmest vedrører det vitaminer fra gruppe B og jern, som i boghvede korn indeholder en enorm mængde. Hvis du spiser endda et par skeer korn hver dag, kan du slippe af med anæmi, depression, maveproblemer, rense tarmene og blodkarrene. Dette er også fordelene ved boghvede til leveren, fordi det fjerner de fleste skadelige stoffer og toksiner fra dette organ.
Det vil give endnu mere gavn for kroppen af boghvede med mælk. Denne nærende enkle skål kan i lang tid pacificere sult og normalisere appetitten generelt, hvilket er meget vigtigt for dem, der stræber efter at opretholde deres vægt på et acceptabelt niveau. Mælk kan erstattes med yoghurt eller kefir.
Folk tvivler ikke på fordelene ved boghvede, men farerne ved den overdrevne brug er alle stædigt glemt. Men dette produkt er i stand til at fremkalde forstoppelse, ubehagelige fornemmelser i maven, forhøjet blodsukker og endda allergiangreb. Spis derfor med forsigtighed og i kombination med grøntsager eller tørrede frugter.
Fordele ved spiring boghvede
Alle ved, at de brune gryn er opnået efter tørring og stegning, så kornet er beskyttet mod skimmel, råd og parasitter. Men der er en klasse af boghvede , som ikke undergår en sådan behandling, anses det for mere nyttigt. Det handler om grøn boghvede, som ikke kun kan koges som normalt, men også bruges til at producere spirede frø. Boghvede, som gav bakterier, er et "levende" produkt, hvor de originale værdifulde egenskaber af korn