Med hvad kun ikke vareniki : og med kartofler, med kål, og med fisk, og med boghvede, og med bær og med cottage cheese. Alle er lækre på deres egen måde. Vi foreslår, at du stopper i dag med at forberede en custard smør til dumplings.
En opskrift på en custard dumpling med vegetabilsk olie
ingredienser:
- kogt vand - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- Hvedemel - 250 g;
- salt - 1 g.
forberedelse
Vi siver melet med et dias, i midten laver vi et lille hul og hæld solsikkeolie. Så lidt ved hjælp af en ske, lad olien komme ind i melet. Vand koges, koges en knivspids salt og hæld forsigtigt kogende vand i rillen. Bland nu den homogene dej - først med en ske og derefter med dine hænder. Derefter dækkes det med et håndklæde og lades stå i 30 minutter. Efter denne tid er den bryggede dej til dumplings klar til brug.
Opskrift på en dumpling dumpling med dumplings med smør
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- vand - 1 vare;
- smør - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- salt.
forberedelse
Vand hældes i en gryde, tilsættes salt, et stykke smør og koges. Derefter reducere ilden og gradvist hæld i melet hele tiden, omrør indtil det koger. Derefter fjerner vi dejen fra pladen, køler den lidt, introducerer et æg og blander det forsigtigt. Hæld derefter melet på brættet og knead plastdejen for at gøre det blødt og blidt. Vi dækker fra toppen med en skål og lader minutterne gå til 30, så den tilbringer og ikke falmer.
Forberedelse af en custard smør til dumplings
ingredienser:
- æggehvider - 3 stk.
- mælk - 200 ml;
- sukker - 2 el. skeer;
- smør - 50 g;
- salt - en knivspids;
- hvedemel - 3 el.
forberedelse
Hæld mælken i panden, læg smørret, drys sukker og salt, læg det på ilden, og vent på, at det koger. Sluk derefter gasen, hæld et glas mel og rør hurtigt, indtil der opnås en homogen masse. Lad os nu give ham en lille smule, og så introducerer vi en i det egern. Som følge heraf skal du få en klæbrig, men blød dej. Tilføj derefter alle de resterende hvedemel og ælt dejen. Med denne test er det meget nemt at arbejde: Det er let udrullet, sømene i vareniki spredes ikke under tilberedningen.
Som du kan se, er det ret nemt at forberede en custard smør til dumplings. Næste vil vi fortælle dig, hvordan du laver vareniki med forskellige fyldninger fra den.
Vareniki fra custard dejen med kirsebær
ingredienser:
- den bryggede dej.
Til påfyldning:
- kirsebær frøfri - 500 g;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Dejen rulles ind i et lag omkring 3 mm tykt, og vi skar røberne ud med en lille kop. Dernæst spredes et par sukkerbærsbærer, sprøjter lidt sukker og former vareniki, limer kanterne. Hvis du bruger en frosne kirsebær, skal den på forhånd afrimes. Læg nu komfuret pande med varmt vand, sænk vareniki og kog dem til de er klar. Efter det skal du forsigtigt tage ud af deres støj, læg den i en skål og drys sukkerpulver om ønsket.
Vareniki fra custard smør med cottage cheese
ingredienser:
- den bryggede dej.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- æggeblommer - 3 stykker;
- Vanillin - til smag.
forberedelse
I hytteosten tilføjer vi æggeblommer, hæld sukker, vanillin og bland godt. Derefter ruller vi dejen i et lag, skærer en cirkel med et glas, spredes et par fyldstoffer og strammer kanterne tæt sammen. Nu kan du fryse færdigvaret vareniki, og du kan koge dem i kogende vand, indtil du er klar.