Pudding er en ægte engelsk dessert. Som regel serveres budding til julebordet, selv der er en særlig opskrift på denne dessert, som er tilberedt til jul. Hvis du bare vil glæde dig selv og dine kære med en lækker godbid, så passer den sædvanlige chokoladepudding til dig.
Hvordan laver man chokoladepudding?
ingredienser:
- sort chokolade - 200 g;
- creme 30% - 80 ml;
- smør - 120 g;
- mælk - 50 ml;
- sukker - 100 g;
- mel - 75 g;
- æg - 4 stk.
forberedelse
I starten skal du tage silikoneforme, smøre dem med smør og køle. Smelt smør og chokolade i et vandbad. I en separat beholder blandes cremen med mælk og blandes i kogepunktet. Æg slå med sukker, hæld i melet og endnu en gang, visp godt. Mælkeblandingen giver mulighed for at afkøle lidt og derefter hælde det i ægget. Rør godt og langsomt hæld smeltet chokolade med smør. Skyl din pudding og hæld i kogte former. Sæt derefter pudding i fryseren. Når det fryser, fjern det fra fryseren og send det til ovnen ved en temperatur på 200 grader i 15 minutter. Korrekt kogt budding skal bages ude og væske inde.
Chokolade-vanillepudding
ingredienser:
- mel - 3 spsk. skeer;
- kakao - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1/2 kop
- vanille - 2 teskefulde;
- mælk - 2 ting;
- smør - 100 g;
- vanilleolie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
I en lille gryde skal du røre melet med sukker og derefter tilsætte mælken. Bland alt godt og læg på medium varme. Når blandingen er lidt fortykket, tilsættes smeltet smør, og divider derefter mælkeblandingen i to lige store dele. Bland en del med kakao, og den anden med vanillin. Forvarm begge dele af blandingen separat, indtil der opstår en stærk fortykning. Sæt din pudding i tallerkenerne. Hvis det ønskes, kan du drysses dessert med hakket nødder. Lad det køle lidt i køleskabet og tjene til bordet.
Chokoladepudding med jordbær - opskrift
Denne lækre chokoladepudding fra manga vil være en vidunderlig tilføjelse til aftente.
ingredienser:
- mørk chokolade - 200 g;
- semolina - 50 g;
- sukker - 100 g;
- mælk - 600 ml;
- rom - 4 spsk. skeer;
- mascarpone - 220 g;
- Jordbær - 300 g;
- kanel - 1 tsk;
- mandler - 50 g.
forberedelse
Mælk koges, så hæld langsomt i en beholder med semolina. Tilsæt sukker, bland og simer til glat i ca. 20 minutter. Sort chokoladehakket og tilsæt i halve grød. Fjern ikke fra varme, rør grød, indtil al chokolade opløses. Fjern blandingen fra varmen, tilsæt rom, kanel og bland godt. En del af osten tilsættes også til grød og pisker mixeren til homogenitet og spredes derefter i små køleforme og lægges i fryseren.
Mandel steg i en pande, skræl og hugge. Jordbær er skåret i skiver og pisk resten af osten. Frosne budding lå ud af forme, dekorere med jordbær, ost og knust mandler.
Pudding chokolade i en mikrobølgeovn
Mange husmødre tænker på, hvordan man laver chokoladepudding i en mikrobølgeovn. Vi vil tale om en hurtig og nem måde at forberede en lækker dessert på.
ingredienser:
- kakao - 3 spsk. skeer;
- margarine - 180 g;
- sukker - 5 spsk. skeer;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- mel - 6 el. skeer;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Smelt margarinen ved stuetemperatur. Sukker blandes med kakao, tilsættes til margarin og gnides godt. Separat, vismælk med æg og hæld i margarinen. Bland derefter melet med bagepulveret og hæld det i blandingen. Bland alt grundigt, indtil det er glat. Placer den cremede dej i en mikrobølgeovn og kog den maksimalt i ca. 6 minutter. Lad pudding stå i 5 minutter og server derefter.