Retter af pitabrød fremstilles hurtigt og enkelt, de har mange opskrifter, som alle let kan reproducere. Udover simple ruller, som shawarma, kog alle slags tærter, pizza, khachapuri og selv strudel ikke værre end klassikeren.
Hvad kan jeg lave mad fra pitabrød?
En tynd armensk flad kage har vist sig i forberedelsen af alle slags hurtige og nemme snacks. Opskrifter fra lavash simpel og beshohlotnye, lav noget til en snack, selv en skolepige kan.
- Snacks fra pitabrød med en påfyldning - det enkleste, at du kan lave mad fra et lille antal ingredienser. I en kage indpakket grøntsager, kød, fisk eller pølse stykker.
- Tærter, konvolutter eller khachapuri er lavet med forskellige fyldstoffer og bages til rosenrøde sider i ovnen eller stegt i stegepande.
- Pastry fra lavash hører til kategorien "dovne" retter. Ved hjælp af flade kager kan du oprette en georgisk tærte, lasagne, pizza eller strudel.
Opskriften til lavash roll
Den nemmeste og mest almindelige måde at bruge armenske kager på er at lave en lavashrulle med laks. Denne fremragende snack serveres på buffet bordet, og deler bundtet med påfyldningen i segmenter. Serverer sådanne retter fra lavash efter imprægnering og afkøling i en time. Med fisk kombineres agurker, flødeost og grønne.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- mascarpone - 200 g;
- dild - 50 g;
- laks - 200 g;
- salat blade - 50 g.
forberedelse
- Bland mascarpone med hakket dill.
- Hæld lavash cream-chizom.
- Spred salatens blade.
- Læg fiskene ud, skær skiver.
- Rul rullen.
Pita fra pitabrød i ovnen
Pizza fra lavash er en lækker skål, hvor hovedrollen spilles af påfyldningen. Da denne behandling ikke er helt traditionel, kan påfyldning også gøres usædvanlig - i stedet for pølse eller andre kødingredienser, brug rejer og hård ost-erstatningsfeta. Rejer kog i forvejen i saltet vand.
ingredienser:
- tynd lavash - 1 stort blad;
- feta - 150 g;
- hård ost - 100 g;
- Rejer små (kogt) - 200 g;
- tomatsauce - 150 ml.
forberedelse
- På et bageplade spredes pitabrødet, smør et halvark med et stykke sauce og tåre med hård ost, dække med anden halvdel.
- Smør den resterende sauce, fordel rejerne og tæm fetaen.
- Bageservietter fra tynd lavash vil vare 15 minutter ved 200 grader.
Lasagne fra pitabrød med hakket kød - opskrift
Hvis det ikke var muligt at købe pasta - lasagne fra lavash med hakket kød vil redde situationen. Grundlaget for den traditionelle smag skaber bechamel, som alle kan gøre. Under hensyntagen til forberedelsen af saucen til oprettelsen af skålen vil tage omkring en time. Så at pita ikke bliver knust, må du ikke overdrive det med sauce, det er bedre at tilføje mere ost.
ingredienser:
- tynd lavash;
- forcemeat - 400 g;
- tomat - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- ost hård - 300 g;
- dill, basilikum - 50 g;
- salt, peber;
Til sauce:
- mel - 1 spsk. l.;
- mælk - 200 ml;
- smør - 50 g;
- Muscat, salt.
forberedelse
- Mør gryden i en stegepande, indtil den er cremet.
- Kast smør, smelte, hæld i mælk, krydre med salt og muskatnød.
- Kog indtil fortykket, sat til side.
- Spasseruyte løg, tilsæt kød, salt, peber og kog hvidløg, lad dem simre, indtil de er kogte.
- Lavash skåret i segmenter, svarende til form for bagning.
- Udsæt alle ingredienserne, spred pitabrød med sauce, fordel fyld og ost.
- Dæk det øverste lag af pitabrød med sauce og brun osten.
- Bages i 30 minutter ved 200.
Stribet pitabrød
En strudel lavet af pitabrød med æbler i ovnen er en værdig og hurtig erstatning af klassiske godbidder. Tilføj flere forskellige nødder, de vil gøre lækkeriet uforglemmeligt lækker. På bare en halv time, under hensyntagen til forberedelsen af påfyldningen, vil en udsøgt rulle være klar, hvilket er nok for seks kærester af sød bagning.
ingredienser:
- lavash tynd - 1 stk.
- brødkrummer;
- smør - 70 g;
- æg - 1 stykke;
påfyldning:
- æbler - 3 stykker;
- mandler, hasselnødder, jordnødder og valnødder - 1 håndfuld hver;
- kanel - 2 tsk;
- rørsukker - 2 spsk. l.
forberedelse
- Skær æbler med en terning og spar i en stegepande.
- Tilsæt sukker, vent indtil det smelter.
- Kaste knuste nødder, kanel, mix, sæt til side.
- Lavash fedt med olie, brun med brød.
- Fordel påfyldningen, rul rollen, sæt den i form.
- Smør med æg og bages i 20 minutter ved 200.
Ragged pita brød med cottage cheese
Ragged pita brød er en hurtig skål, som er mere som en gryde. Med cottage cheese kan du bage en godbid både i en dessertversion og i en snackbar, afhængigt af hvilken lejlighed du vil oprette en delikatesse. For en rig tærte vil der være brug for mange forskellige grønne, hårde ost og hvidløg.
ingredienser:
- lavash - 3 blade;
- æg - 1 stykke;
- cottage cheese - 300 g;
- dill, persille, grøn løg - 70 g;
- hård ost - 150 g;
- hvidløg - 1 tand;
- salt.
forberedelse
- Bland cottageost med hakkede urter og hvidløg, salt.
- Spred en lavash på bagepladen.
- Hæld de resterende to pitabroeder vilkårligt.
- I formularen fordeles lagene af påfyldningen, der dækker et lag af raggede tortillas. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt.
- Skålens endelige fase er et lag pitabrød, smør det med æg, brun ost og bages i 30 minutter ved 200.
Pita brød
Det er praktisk at tage lækre trekanter af lavash med en fyldning til en snack. Skålen er tilberedt hurtigt, og som påfyldning kan du bruge dine yndlingsprodukter: pølse, ost, hakket kød eller sødfrugt eller cottage cheese. De er brunede i en ovn eller i stegepande, hvilket resulterer i en crusty shell.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- skinke - 200 g;
- hård ost - 150 g;
- yoghurt - 2 el. l.
forberedelse
- Skinke skåret i en terning, ostgitter.
- Skær pitabroaden i lange strimler 10 cm brede, smør hver med yoghurt.
- På kanten af båndet, træder tilbage fra det ydre hjørne, fordel en sked fuld af skinke og ost.
- Dæk fyldningen med et hjørne, fortsæt foldning i en trekant med hele stakken af pitabrød.
- Mørkere i en stegepande.
Lazy achama fra lavash
Dem, der ikke kan lide at rodne med forberedelse af dej, akacia fra lavash ligesom det. Skålen er rig, velsmagende og meget lig den klassiske georgiske tærte. Fra enkle ingredienser vil være lækker, hvis forberedelse vil tage højst en time. Serverer skålen meget varmt.
ingredienser:
- lavash - 2 blade;
- suluguni, brynza, hård ost - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- kefir - 150 ml;
- creme creme - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- dild - 20 g;
- smør - 50 g.
forberedelse
- Tre typer ost, rist.
- Bland to æg med yoghurt, hakkede grøntsager, hvidløg og ost. Stir.
- I formularen spredes pitabrød et lag, så kanterne hænger.
- Fordel en del af påfyldningen, dække med et skåret ark af den anden lavash. Stræk lagene, indtil påfyldningen er færdig.
- Dæk med dinglende kanter.
- Bland ægget med cremefløde og olie overfladen af kagen.
- Spred smørstykkerne og bages i 25 minutter ved 200.
Shawarma fra lavash derhjemme
Shavarma fra lavash - en favorit skål af de fleste fans af fastfood. Du kan lave roulettes med en påfyldning derhjemme, herunder nyttige ingredienser i sammensætningen. Forlad det traditionelle kyllingekød, et lille udvalg af grøntsager og en sovs til dig selv, der vil være en meget nyttig godbid. To blade vil blive lavet af et ark.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- kyllingefilet - 400 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Salatløg - 1 stk.
- suluguni - 200 g;
- frisk agurk - 1 stk.
- ketchup, mayonnaise - 2 spsk;
- salt, peber, karry, humle-suneli.
forberedelse
- Kog den stegte kylling med salt og karry.
- Bland ketchup og mayonnaise, humle-suneli.
- Hæld lavasausaus.
- Spred kylling, peber og agurk, halvringe af løg og revet ost.
- Rull rullen og brun i en stegepande.
Khachapuri pita brød med ost
Det er meget nemt at lave khachapuri fra lavash. I denne skål er det vigtigste at fylde. Det er lavet af flere typer ost med tilsætning af hytteost og en overflod af forskellige grøntsager: dill, koriander, basilikum. Bør produkterne i en stegepande eller i ovnen og tjen varmt. Hvis det ønskes, kan du sprøjte overfladen med sesamfrø.
ingredienser:
- lavash - 2 blade;
- suluguni - 100 g;
- cottage cheese - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- greens - 50 g;
- sesamfrø;
- æggeblomme.
forberedelse
- Lavash opdeles i 4 dele.
- Alle oste rist, bland med grønne.
- Fordel påfyldningen på hvert ark pitabrød, fold med en konvolut, fedt med æggeblomme og rives sesam.
- Bages khachapuri i 15 minutter ved 200 ° C.