Mange ser frem til efterårssæsonen for at høste en hestegrydeafgrøde og opbevare den til vinteren, og derefter lave en lækker krydderur. Men ved du, at ikke alle planter er egnede til dette formål? Det er trods alt bedst at grave op med jordstænglerne, hvis alder er ca. 3 år, mens overfladen skal være nødvendigvis let, jævn og med hvidt snit. Hvad angår opbevaring selv, er der flere måder. Vi vil nu fortælle dig hvordan du opbevarer roden af peberrod hjemme, og du vælger selv den mest optimale.
Sådan opbevares peberrod hjemme?
For at bevare hestestrålen i et helt år skal du vælge gode rødder, uden skade, afvise de beskadigede prøver, klippe toppe, læg dem i en kasse og dække dem med sand, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. I dette tilfælde bør bundlaget af sand være omkring 7 centimeter. Omkring en gang om ugen fugter vi sandet med vand, så det er lidt fugtigt. Så vil rhizomes forblive friske indtil næste sæson, og du vil have en frisk krydderier til bordet hele året rundt.
Hvis du ikke har steder at sætte en kasse peberrod, foreslår vi at prøve en anden måde at opbevare peberrod på. Dug-rødder vaskes og lægges på et varmt sted til tørring. Efter det tørrer, tag en mørtel og ryst den i pulver.
Den næste metode er som følger: Først vaskes rødderne i koldt vand, derefter rengøres og skæres i tynde strimler. Derefter lægges de på en bageplade og anbringes i en ovn opvarmet til 60 grader. Efter 40 minutter tager vi dem ud, køler dem, slib dem i en blender og overfører den tørre blanding til en glasburk og dækker den med et låg. Bare overvej det faktum, at pulveret først føres i blødning i vand og efterlades i ca. en time. I løbet af denne tid svulmer det godt, og du kan fylde den resulterende vrøvl med eddike eller creme.
Hvordan opbevarer revet peberrod?
Men denne metode er god til langsigtet opbevaring af roden. Så tag roden af hestens radise, ryd den og gnid den på en lille timian. Derefter opdrættede vi det i eddike, så resultatet blev en flydende vrøvl. Så skifter vi det i en krukke og tilstopper det godt.
Sådan opbevares peberrod i køleskabet?
Takket være denne oplagringsmetode forbereder du hurtigt peberrod, kun "han vil leve", desværre ikke mere end 3 uger. Så tag de rotte unge rødder, ikke mere end 30 centimeter lange og rengør dem fra jorden. Derefter sætter vi dem i poser og sætter dem i køleskabet. Hvis du sætter peberrodsroten ikke i køleskabet, men i fryseren forbliver den i 5 måneder. Men i dette tilfælde skal det skæres i stykker.
Hvordan opbevares forvredet peberrod?
Ved hjælp af en kødkværn hakker vi peberrod og sætter den i krukker. I dette tilfælde kan du tilføje det sukkerroer, hæld salt, sukker og hæld eddike. Vi sætter fat i krukkerne og sætter dem i køleskabet til opbevaring.
Hvordan opbevares frisk peberrod?
Peberrod, som mange andre grøntsager, kan opbevares frisk, ved hjælp af kælderen. For dette er rødderne af dette
Sådan opbevares peberrod i fryseren?
Nå og den sidste vej. Peberrod vaskes, tørres, skrælles og spredes ud i hele polyethylenposer og fastgøres, så de ikke får luft, meget tæt. Nu fjerner vi dem i fryseren og tager dem ud efter behov. Denne metode er praktisk, fordi hvis du vil pludselig bruge den, så gnider vi det bare på kantinen og tilføjer det til den ønskede skål.