I Japan er tun en af de mest populære fisk. Og smag af de japanske, store kendte fiskere, du kan stole på. Sandt nok bruger de dette produkt i frisk form, og i butikkerne kan du ofte se dåsefoder fra den. Og ikke alle ved, hvad der er fordel og skade på tunfisk.
Ingredienser og kalorieindhold i tunfisk
Hvis canningteknologien overholdes, beholder fisken de fleste næringsstoffer. Først og fremmest er disse værdifulde fedtsyrer omega-3 , såvel som selen, som sjældent findes i andre fødevarer i så stor mængde. Tonfiskets sammensætning indeholder vitaminer E og D, vitaminer B, et sjældent vitamin K og sporstoffer: fosfor, magnesium, kalium og iod.
Desuden bestemmes fordelene og ulemperne ved tunfisk efter produktets sammensætning. Hvis det kun omfatter marinade med krydderier og salt, så vil energiværdien være omkring 96 kcal / 100 gram. Hvis olie er til stede, stiger brændværdien til 197 kcal / 100 gram. I det første tilfælde vil produktet være unikt kostholdigt, i det andet - ikke meget.
Fordelene ved konserveret tun
På spørgsmålet om, hvorvidt tunfiskeri er nyttig, giver ernæringseksperter et positivt svar. Men de anbefaler at stoppe deres valg på dåse i deres egen saft. Det gælder især dem, der har problemer med overskydende vægt, højt kolesteroltal. Og naturlig tunfisk kan godt sammenlignes med frisk produkt, hvis det ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer og er lavet af kvalitetsråvarer.
Disse konserves, takket være indholdet af fosfor og fedtsyrer, kan forbedre hjernens aktivitet. Kalium i deres sammensætning hjælper med at støtte hjerteets arbejde, optimerer fartøjets tilstand. Regelmæssig brug af tunfisk styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, har en gavnlig effekt på synet.
Er dåse tun skadelig?
Kontraindikationer til produktet er også tilgængelige. For det første er tun i stand til at opsamle kviksølv - et meget farligt stof. Derfor er det ikke anbefalet at spise det i store mængder. En gravid, ammende mødre er bedre overhovedet at udelukke sådanne konserves fra kosten. Til små børn vil de heller ikke give fordel. Derudover er tunfisk fra en dåse ligesom enhver konservesprodukt kontraindiceret til personer med nyre- og blære sygdomme. Og det kan forårsage allergier.