Forshmack fra sild - en klassisk opskrift på en lækker jødisk snack

Forshmak fra sild - en klassisk opskrift, som du kan prøve de gastronomiske subtiliteter af jødisk køkken. Traditionelt hakket kød fra fisk, æg og smør er fyldt med kartofler og agurker, æbler og brødkrummer, end at tilføje en unik smag og farve. Forretter har snesevis af muligheder, hver af dem er simpelt og interessant.

Sådan tilberedes Forshmak?

Forshmak classic indeholder enkle og overkommelige ingredienser: saltet sild, smør, kogt æg, sure æbler. Essensen af ​​forberedelsen er, at alle produkter knuses til tilstanden grovkornet pâté. Massen afkøles og serveres med skiver af sort brød som en snack, der er en fremragende forretter til hovedretterne.

1. På trods af den lette forberedelse kræver den jødiske Forshmak-skål kvalitets ingredienser og streng overholdelse af proportioner.
2. Kvalitetssild er nøglen til et vellykket måltid. Brug ikke færdigretter eller stykker fisk i olie. Hele fisken skal rengøres, fjernet knoglerne og opdeles i fileter. Meget saltet sild skal gennemblødt i mælk.
3. Snakket skal føle tekstur, så det er bedre at bruge en manuel kværn.
4. Rough smag af rå løg kan ændres ved stegning i olie.

Klassisk jødisk sild fortshm - opskrift

Forshmack er på hebraisk, hvis opskrift forudsætter forskellige versioner. I den klassiske version skal silden skæres manuelt, så dens struktur kan bedst fremføres. Til en særlig delikat smag steges løg i smør og tilsættes til snacket sammen med det. Traditionelt serveres forshmak til køleskabet.

ingredienser:

• sild - 3 stykker;
• kartofler - 3 stk.
• æg - 3 stykker;
• æble - 2 stykker;
• smør - 150 g;
• løg - 4 stykker;
• citronsaft - 40 ml.

forberedelse

1. Kartofler og æg koge.
2. Herreriser og finhak.
3. Tilsæt løgene i olie.
4. Kartofler, æg og æbler rist på en fin rist, bland med sild og stegte løg.
5. Den mest lækre forschak fra sild er krydret med citronsaft og afkølet.

Forshmak i Odessa - opskrift

Forshmak i Odessa - en af ​​de mest farverige og enkle opskrifter til den berømte snack. Odessa-værtinder klagede ikke over manglen på nogle produkter og brugte alt, hvad der var ved hånden. På banen var der stykker ruller, der efter blødgøring i mælk gav juiciness og påfyldning af eddike og olie bragte en særlig piquant smag.

ingredienser:

• Sildfilet - 500 g;
• mælk - 120 ml;
• skiver af et brød - 4 stykker;
• æg - 3 stykker;
• sennep - 10 g;
• eddike - 10 ml;
• løg - 1 stykke;
• olie - 60 ml.

forberedelse

1. Sug brødens skiver i mælken.
2. Kog æggene.
3. Adskil proteinet fra æggeblommen. Skyl æggeblommen med sennep og 20 ml smør.
4. Sild, løg, egern og skiver af loafsliben og bland med æggeblommen.
5. Sæson med olie og eddike.

Forshmack med kartofler - en klassisk opskrift

Forshmak med kartofler er en forretter, der kombinerer mætningen af ​​hovedretten. Til forberedelse kræves kun tre komponenter: kartofler, æg og sild. For ikke at blive til en kartoffelsalat, anvendes disse produkter i lige store mængder. De er perfekt kombineret med en pikant dressing af olie, sennep og eddike.

ingredienser:

• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stykke;
• eddike - 40 ml;
• olie - 50 ml;
• æg - 3 stykker;
• sennep - 20 g;
• fjer af grønne løg - 5 stk.
• Sildfilet - 300 g.

forberedelse

1. Kartofler og æg koge.
2. Slå sammen med sild, løg, smør, eddike og sennep i en blender.
3. Garnér med grønne løg og chill.

Forshmack med ost

Forshmak fra sildklassiker var oprindeligt relateret til varme appetitvækkere. En skål med sild, cremefløde, æg og kartofler blev bagt i en ovn og serveret på et bord uden afkøling. Svensk køkken til denne dag holder forfædrenes traditioner, spredes opskriften med forskellige ingredienser, selv ost tilsættes. Det opdaterer smagen og giver en rødlig skorpe.

ingredienser:

• Sildfilet - 250 g;
• kogte kartofler - 2 stk.
• æggeblommer - 3 stykker;
• creme creme - 150 g;
• ost - 100 g.

forberedelse

1. Hæld kartoflerne og sildet.
2. Gnid på en lille gitterost.
3. Pisk æggerne.
4. Tilsæt cremefløde og bland.
5. Sæt blandingen i bageplade.
6. Forshmack fra bagt sild - en klassisk opskrift antyder bagning i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Hvordan laver man forschak fra sild med smør?

En klassisk forship fra sild er en opskrift, hvor en lille mængde ingredienser kan koges en unik skål. Denne mulighed er enkel: Du skal rulle i en kødkværn, sild, kogte æg, løg og smør. Sidstnævnte vil gøre forretter blød og smidig. For at opnå en lufttekstur skal du bruge en mixer.

ingredienser:

• Sildfilet - 200 g;
• æg - 3 stykker;
• løg - 1 stykke;
• olie - 120 g.

forberedelse

1. Fileter, kogt æg, løg og smør, rull i en kødkværn.
2. Forshmack fra sild - en klassisk opskrift, hvor den resulterende masse skal slås i en blender.

Forshmack med æble - klassisk opskrift

Forshmack fra sild med æble er en klassiker af jødisk køkken. Med tilsætningen af ​​æbler opkøber forretter den samme pikante smag, som mange gourmeter sætter pris på. Æbler skal være sure og have et tæt, ikke-stivelsesholdigt kød - ellers vil skålen ikke fungere. Da de skrællede æbler hurtigt bliver mørkere, skal de stænkes med citronsaft.

ingredienser:

• Sildfilet - 200 g;
• æble - 2 stykker;
• olie - 70 g;
• æg - 1 stykke;
• citronsaft - 20 g.

forberedelse

1. Æbler rive og drys med saft.
2. Hæld filet fint.
3. Hæld det kogte æg.
4. Tilsæt olien og bland.

Klassisk forskak af sild med gulerødder - opskrift

Forshmak med smeltet ost og gulerødder er utroligt populær blandt mange husmødre. Forretter er nem at forberede, meget budget og fremragende i smag. Takket være gulerødder får Forshmak et appetitligt udseende og en let sødme, som er i perfekt harmoni med den saltede sild . Skålen bliver lys, elegant og passer perfekt til festbordet.

ingredienser:

• Sildfilet - 150 g;
• kogte gulerødder - 1 stk;
• forarbejdet ost - 75 g;
• olie - 80 g;
• frisk persille - en håndfuld.

forberedelse

1. Alle komponenter er nedsænket i blenderens skål og visp indtil glat.