Med fremkomsten af varmt sollys er den første grønne, der vises på vores bord, fjerene af løg. Grøn løg, har en skarp pikant smag, som hjælper med at forbedre og diversificere smagen af mange retter. Derudover er grønne pile en rig kilde til vitaminer, mikro- og makroelementer.
Grønne løg eller, som det også kaldes porrer (selvom det er 2 helt forskellige produkter), anvendes meget ikke kun i madlavning, men i folkemedicin og kosmetologi. At vokse det er meget simpelt, for eksempel kan du plante små løg eller sætte løg i vand, hvilket på kort tid vil give de eftertragtede grønne fjer.
Fordele og skade på grønne løg
Den første ting, der kommer til alles sind om grønne løg, er hans evne til at beskytte kroppen mod virus og infektioner. Måske skyldes dette forekomsten af phytoncider. Derfor anbefaler mange læger i perioden med aktiv fordeling af akut respiratorisk sygdom og influenza at forbruge en salat med grønne løg eller bare separate fjer. De indeholder også chlorophyll, hvilket er vigtigt for processen med hæmatopoiesis.
For at forstå, er den grønne løg så nyttig, lad os overveje, hvilke vitaminer den indeholder:
- Vitamin A. Vigtigt for oxidationsreduktionsprocesser. Vitamin er nødvendig for metabolisme og for at stimulere væksten af nye celler. Han betragtes også som en stærk antioxidant.
- B- vitaminer. Nyttige til nervesystemet og til hjernens aktivitet. For eksempel normaliserer vitamin B1 niveauet af kolesterol og styrer surhedsgraden af kroppen. Vitamin B5 er vigtigt for metabolismen af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.
- Vitamin C. Ascorbinsyre deltager i et stort antal processer, der finder sted i kroppen. Det styrker immunsystemet, renser kroppen, tager en aktiv rolle i dannelsen af collagen, tryptofan og serotonin.
- Vitamin E. En kraftig antioxidant, som positivt påvirker reproduktiv funktion. Et andet vitamin forbedrer tilstanden af hår, hud og negle.
Fordelene ved grønne løg, persille og dill vil være særligt relevante for beriberi, træthed, stress og træthed. Mennesker med det kardiovaskulære system bør være opmærksomme på dette produkt, da de stoffer, der er i det, forbedrer hjertemuskulaturens arbejde og styrker væggene i karrene. På grund af tilstedeværelsen af calcium forbedrer grønne løg tilstanden af tænder og tandkød. Det indeholder også en sådan vigtig antioxidant quercetin, som er forebyggelsen af tumorudvikling og bekæmper kræft. Fordi grønne fjer reducerer kolesterol, er de en fremragende forebyggelse af aterosklerose.
Brugen af grønne løg til kvinder er tilstedeværelsen af zink, som er mere i den end i en anden form for greens. Hvis mængden af dette mineral ikke er tilstrækkeligt, kan der opstå problemer med reproduktionssystemet.
Energiværdien af grønne fjer er kun 19 kcal pr. 100 g. Det skyldes, at de er 90% vand. Der er ikke noget fedt i løg, så det kan ikke føre til vægtøgning og endvidere til fedme. Et andet produkt har en let diuretisk virkning, der hjælper med at fjerne overskydende væske og slippe af med hævelse.
Harm grønne løg kan bringe til mennesker, der lider af lever, nyre, og hvis der er betændelser i mave-tarmkanalen. Når du bruger produktet i store mængder, kan du provokere en stigning i blodtrykket, hvilket igen kan medføre problemer med kardiovaskulærsystemet.