Vi tilbyder dig at spise hjemmelavede chips. Ved hjælp af vores opskrifter kan du lave dit eget smukke alternativ til det købte produkt, som på trods af sin fristende smag ikke har meget smigrende herlighed takket være de skadelige additiver og urenheder, der er indeholdt i den.
Opskrift på kartoffelchips hjemme i ovnen
ingredienser:
- kartoffelknolde - 0,5 kg;
- raffineret olivenolie - 35 ml;
- Provencalske tørre urter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
De vaskede kartoffelknolde fjernes af skindene, skylles igen og skæres i tynde skiver med en særlig kniv til grøntsager. Derefter anbringes de resulterende kartoffelskiver i en dyb skål, tilsæt en halv del af den raffinerede olivenolie og forsigtigt omrøring, omhyggeligt fordel den jævnt over overfladen af kartofflen. Nu sætter vi et pergamentblad på bageplade, olier det og spred kartoffelskiverne i et lag. Vi sætter dem i en forvarmet ovn til 200 grader og kan modstå under et sådant temperatur regime, indtil kartoflerne ændrer deres farve til gylden.
Vi sætter de varme chips på fadet, kryd det med salt og tør provencalsk urter og prøv.
Chips derhjemme i mikrobølgeovnen
ingredienser:
- kartoffelknolde - 0,5 kg;
- krydderier - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Som i min tidligere opskrift renser vi og smider tynde skiver kartoffelknolde. Derefter dækker vi fadet med et lidt olieret pergamentblad og lægger på det i et lag skiver kartofler. Vi skal dyppe dem fra toppen med servietter fra fugt, vi nyder salt og de ønskede krydderier og krydderier og sætter dem i mikrobølgeovnen. Til fremstilling af chips vælges mikrobølgeprogrammet i tre minutter, og derefter overføres enheden til en kombineret tilstand og koges i yderligere fem minutter.
Vi sætter de færdige chips i en skål og kan spise.
Simple chips hjemme i en stegepande
ingredienser:
- kartoffelknolde - 0,5 kg;
- raffineret vegetabilsk olie - 500 ml;
- krydderier og krydderier - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
De stegte kager i stegepanden er ikke lige så nyttige som i ovnen og mikrobølgeovnen, men deres smag er tættest på det, vi er vant til at prøve i detailkæden. Så lad os komme i gang. Vaskede kartoffelknolde renses, rives tynde skiver og lægges i kogende olie, hældes i en stegepande. Det er meget vigtigt at overholde følgende regel: Kartoffelskiver bør ikke komme i kontakt med hinanden, ellers vil resultatet være stegte kartofler , og ikke sprøde chips.
Når kartoffelskiverne bliver gyldige, trækker vi dem ud af olien på et serviet eller et håndklæde for at slippe af med overskydende fedt, og i panden lægger vi den næste del.
Færdige chips smages med salt og de ønskede krydderier og kan forsøge.
Skarpe hjemmelavede chips
ingredienser:
- kartoffelknolde - 0,5 kg;
- raffineret vegetabilsk olie - 500 ml;
- krydderier og krydderier - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Tilberedt ordentligt, kartoflerne skæres i skiver og lades ned i et par minutter i en forkølelse
Vi dækker panden med et pergamentblad og spred de stegte chips på den. Placer billetet i en opvarmet ovn til 200 grader og hold den i fem til syv minutter. I løbet af denne tid bliver chipsene endelig tørret og bliver mere gyldne.