De fleste mennesker forenkler deres arbejde, og straks efter at grøntsagerne er skåret, lægges de på grillen. Vi foreslår, at du går den anden vej og først marinerer dem, så det bliver meget mere lækker. Derfor læses nedenfor, hvordan man marinerer og koger grøntsager på grillen, og i denne forretning vil du ikke være ens.
Grillede grøntsager på grill i marinade
Kogning på grillen kan være næsten enhver grøntsag, selv kål, men det er kun nødvendigt at gøre alt rigtigt, så resultatet vil overgå alle forventninger.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- courgette squash - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- store løg - 1 stk.
- sød peber - 1 stk.
- lille tomater - 2 stk.
- kålfarvet - ½ hoved;
- citron - 1 stk;
- sojasauce - 100 ml;
- timian, rosmarin;
- olivenolie - 100 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- tørret basilikum - 1 tsk;
- mayonnaise - 120 g;
- salt, paprika, peber.
forberedelse
Lad os starte med den hårdeste grøntsagskål. Det skal vaskes og adskilles i forholdsvis store blomsterblokke, så størrelsen af en lommeboks. Så skal de koges og tørres.
Marger er også mine, hvis de ikke er unge og huden er fast, så er det bedre at skrælle det med en vegetabilsk peeler. Vi skærer dem med ringe omkring en centimeter i tykkelse. Juice, som er udgivet courgette promakivaem et håndklæde.
Netto ægplanter er skåret samt zucchini.
Løg renses og skæres i tykke ringe, fra en stor pære kommer ud et sted 4 ringe.
Peber er renset og skåret i 8 lobules, tomat i halv.
Svampe er bedre at tage små, så de ikke skal skære, men det var nok at bare vaske.
Nu er det tid til marinade selv, bland smør, sukker, sojasovs, hele juice af en citron, hvis det ønskes, og det er sjældent. Dernæst tilføjer vi hakket hvidløg, salt og alle krydderier og urter, hvis der ikke er nogen frisk timian og rosmarin, kommer ud og tør. Tag nu 80 ml sauce, tilsæt majeen og vælg det svampe. Courgetter, løg og ægplanter smøres med en saus uden majones, rigeligt ved hjælp af en pensel. Resten af grøntsagerne lægges simpelthen i en skål med sauce og blandes. Bag alle grøntsager bedre, separat, fordi. Tilberedningstid for alle forskellige.
Opskrift på en universel marinade til grillede grøntsager
Og ikke kun for grøntsager, hvis du ikke har tid til at marinere kød, for eksempel kylling, skal du blot smøre hver skive med en sovs og læg den på grillen.
ingredienser:
- oregano - 1 spsk. ske;
- Sauce Teriyaki - 70 ml;
- citron - ½ stk.
- olivenolie - 80 ml;
- krydrede urter.
forberedelse
Alle ingredienserne blandes og kombineres godt med en corolla, indtil der opnås en homogen emulsion. Urter du kan vælge en af dine favorit, og du kan og færdige sæt af type provencalsk urter.
Grillet grøntsagssauce
Med denne sauce kan du hælde de færdige grøntsager på en plade, eller du kan male dem lidt og forberede dem i form af en salat af marinerede grøntsager på grillen, så denne saus skal suppleres med hvidløg og frisk grøn basilikum.
ingredienser:
- honning - 20 ml;
- Balsamicoeddike - 20 ml;
- olivenolie - 60 ml;
- salt, peber.
forberedelse
Her er alt meget simpelt, bland alle ingredienserne og vand de færdige grøntsager. Men at bruge denne sauce til marinade er det ikke nødvendigt, tk. honning, som er inkluderet i sammensætningen, kan ikke udsættes for høj temperatur, medens den udsender kræftfremkaldende stoffer, dvs. giftstoffer. Men takket være honning er den levende smag af grøntsager bevaret.