Ærter - et ret nyttigt produkt, hvorfra du får meget nærende, hjertelige og lækre retter - supper, korn og sidevarme. Men ikke alle husmødre, det viser sig, kog altid ærterne korrekt - så fordøjes det, så er det ikke kogt. Lad os lære dig alle hemmeligheder af madlavning ærter, og vi vil glæde vores kære med velsmagende og originale retter.
Hvor meget til at lave ærter efter blødning?
Så for at suge ærterne inden madlavning er nødvendig for at det derefter koges hurtigere og bliver lækkert. Soak bør kun være i koldt vand i ca. 7 timer eller bedst hele natten. Før madlavning skal vandet, hvor ærterne stod, forsigtigt drænes og hældes frisk.
Hvordan laver man ærter?
For at gøre dette, hæld fersk vand i panden, læg ærterne ud, luk låget og sæt en svag brand på. Kog bønnerne, indtil al væsken er kogt. Det er dog bedre at ikke øge ilden for at fremskynde processen. Hvis ærterne er fuldt kogte, og potten stadig har vand tilbage, fjerner vi låget, for hurtig fordampning af vand.
Hvis du beslutter at lave ærter til suppe, så vandet, hvor det blev kogt - lad være med at vente, indtil det koger. Solim bønner er kun nødvendige i slutningen. Hvis dette sker i begyndelsen af tilberedningen, vil den blive kogt meget længere og vil ikke vise sig så sprød og velsmagende. Men hvis du hælder lidt vegetabilsk olie i gryden under madlavning, bliver ærterne kogte hurtigere, og den tilsatte smørstykke vil tilføje en usædvanlig skål og give den en enestående smag.
Nogle husmødre tilføjer normalt sodavand til ærterne, idet de tror, at det vil koge hurtigere. Men det er bedst ikke at gøre dette, fordi bønner, brygget med sodavand, erhverver en karakteristisk smag og en bestemt "sodavand" lugt.
Hvor meget til at lave ærter uden blødning?
Det sker, at ærter skal koges hurtigt, og der er ikke tid til at suge overhovedet. I dette tilfælde hjælper udtryksmetoden dig. Så skræl grundigt vasket, hæld koldt vand og kog. Derefter afløb vandet, skyll igen, hæld vand igen og kog det også. Denne procedure udføres tre gange, hvorefter vi koger bønnerne, indtil de er klar. I slutningen af kogningen tilføjer vi peber efter smag.
Hvordan laver man suppe med ærter?
ingredienser:
- ærter - 1 vare;
- vand - 3 l;
- kartofler - 5 stk.
- røget produkter - 350 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- smør - 10 g;
- grøntsager, krydderier.
forberedelse
Så kog først, indtil du er klar til at ryge, trække dem ud af bouillon. Derefter dækker vi ærterne og koge det ca. 50 minutter. Fjern derefter bønnerne forsigtigt, tør dem gennem en sigte, drej til en tilstand af kartoffelmos, og sæt massen igen i bouillon. Kartofler renses, skæres i strimler, smides i bouillon, koges i ca. 10 minutter. Pære fint shinkuem, gulerødder gnider på en stor rist og passerer grøntsagerne i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
Så sætter vi stegt i bouillon og koges i yderligere ti minutter. Sæt skålen til smag, drys med fint hakkede urter, smør et stykke olie og fjern suppen fra ilden. Alt, vores ærtsuppe er klar!
Hvor meget til at lave ærter?
ingredienser:
- ærter kikærter - 1 vare;
- hvidløg - 2 fedter;
- vand.
forberedelse
For at forberede kikærter på forhånd, sød ærterne i koldt vand for hele natten. Om morgenen dræner vi vandet og sætter bønnerne i skålen på multivarket. Forrenset hvidløg presses gennem pressen og tilsættes til kikærter. Hæld nu alt vandet, så det helt skjuler produktet. Vi laver pea grød i multivarket i ca. 2 timer og indstiller apparatet til "Plov" -tilstanden.