Kagerne "Shu" ligner vores custard kager, de er også forberedt fra vaniljen og som en påfyldning i dem. Men de er forskellige i udseende. Som regel har kager "Shu" en rund form. Ved første øjekast er de helt uinteressante, men her smager de simpelthen guddommelige. En detaljeret opskrift på forberedelsen af "Shu" vil vi nu fortælle dig.
Kage "Shu" - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel - 1 glas;
- æg - 5 stk.
- smør - 100 g;
- vand - 1 glas;
- salt - knivspids.
Til fløde:
- mel - 5 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- smør - 100 g;
- mælk - 750 g;
- sukker - 350 g;
- Vanillin - til smag;
- salt - knivspids.
forberedelse
Forbered først cremen: slå 2 æg, sukker, et halvt glas mælk og mel. Hæld langsomt den resulterende blanding i opvarmet mælk, omrør konstant, kog, kog i et øjeblik eller deromkring. Derefter fjernes fra varme, giver lidt kølig og tilsæt vanillin og blødgjort smør. Ryst alle mixeren og send fløden til køleskabet.
Nu forbereder vi dejen: kog vandet og opløs smørret i det, hæld derefter melet langsomt og omrør, stå på en lille ild i ca. et minut, indtil dejen lægger sig bag væggene. Herefter indtaster vi 1 æg i dejen og omrører konstant. Du skal få en dej konsistens creme. Sked dejen i en bageplade med delingskugler.
Ved første øjekast kan opskriften "Shu" virke lidt kompliceret, men hvis du følger vejledningen tydeligt, får du en lækker dessert.