Kalorisk indhold af borsch med oksekød

Borscht på oksekød bouillon er en af ​​de traditionelle retter af slaviske og russiske køkken. Beregn kalorieindholdet i borscht med oksekød kan kun være generelt, da hver kok og hver værtinde har sine egne nuancer i forberedelsen af ​​denne skål. For folk, der følger en figur og beholder energiværdien af ​​en daglig kost inden for et begrænset interval, er det vigtigt at repræsentere mindst det gennemsnitlige kalorieindhold i en skål.

Kalorisk indhold af oksekødssuppe

For at beregne kalorieindholdet i en parabol skal du tage hensyn til energien og antallet af alle komponenter, der er inkluderet i opskriften. For at bestemme kalorieindholdet i borscht på oksekød bouillon er det nødvendigt først og fremmest at kende sammensætningen og de grundlæggende indekser af bouillonen selv.

Oksekød bouillon fra to slags kødprodukter - kantet skrællet kød eller pits. Kalorindholdet i oksekødborsch bouillon kan reduceres ved at dræne det første fedt. Ud over at reducere energiværdien tillader denne procedure at opnå klarhed og gennemsigtighed i den færdige bouillon, ligesom det eliminerer behovet for at fjerne skummet, når der koges kød.

Hvis du tager i betragtning, at der på en 3-4 liters gryde borsch kræver ca. 1 kg oksekød, vil den færdige bouillon have et kalorieindhold på 100 g:

Ernæringsværdien af ​​knogle og kød bouillon har også nogle forskelle og er:

Hvordan summere kalorier af borsch med oksekød?

Vegetationssæt til borsch har en traditionel sammensætning, der omfatter kål, kartofler, rødbeder, gulerødder, løg, grønne og krydderier efter smag og individuelle præferencer. Derudover bruges vegetabilsk olie eller sirup ved tilberedning af stegning samt tomatpasta. I den færdige borscht, mange kan lide at sætte creme eller mayonnaise , og dermed øge kalorieindholdet i hver servering med 45-60 kcal, afhængigt af procentdelen fedtindholdet i tilsætningsstoffet.

Kalorisk indhold af kogte grøntsager til borscht i 100 g:

Således er den gennemsnitlige brændværdi af borscht på oksekød ca. 70-100 kcal pr. 100 g. Borsch-delen på 250 g vil i gennemsnit indeholde 225 kcal, mens der tilsættes surkrem og kød, øges denne mængde tilsvarende.