Ostcreme suppe er en lækker delikat skål af fransk køkken, som er elsket af vores elskere af lækker mad og har erhvervet mange originale variationer. Alle former for ost tilsættes til behandleren: fra smeltet til parmesan, og bouillonen er tilberedt på fisk, kylling eller vegetabilsk basis.
Hvordan laver man en cremeostesuppe?
For at lave den perfekte creme suppe med ost behøver du ikke at være en virtuos kok, tilstrækkelig grundlæggende viden, evnen til at kombinere produkter eller en god opskrift.
- Grundlaget for den klassiske skål er creme, uanset hvilken slags ost du beslutter at bruge. Disse produkter tilsættes i slutningen af madlavningen.
- En tyk flødeostsuppe vil blive frigivet på basis af grøntsager, som i processen er stanset med en blender i puré.
- Hvis du ikke kan lide helt homogene supper, skal du tilføje lidt kød eller grøntsager til fadet, efter at du har stanset basen i puréen.
Ostcreme suppe med kylling
Kyllingcreme suppe med ost er den enkleste variant af madlavning. Kødet bør koges i forvejen, helst fra fjerkræ, så det vil være mere duftende. Kød kan ikke mashed, fjern det fra bouillon og tilsæt til den færdige creme suppe sammen med grønne og hvide croutoner. Grenki kan også laves i hånden, stegt i mikrobølgeovn eller i stegepande.
ingredienser:
- kyllingesuppe med kød - 800 ml;
- kartofler - 4 stk.
- ost smeltet - 150 g;
- creme - 200 ml;
- greens;
- salt, krydderier;
- croutoner.
forberedelse
- Tilsæt i kartoffelkødet, uden kød, koge kartoflerne, indtil de er kogte og bland dem med en blender.
- I stegpanden opvarmes fløden, ruller den mosede ost og smelter den og omrører konstant.
- Hæld i kogende flydende Mos kartofler med en tynd dråbe kremet ost masse.
- Kød kødet, kog suppen i yderligere 2 minutter, sæson med salt og krydre med krydderier.
- Server med brødkrummer og grønne.
Ostcreme suppe med mushroom
Lækker og aromatisk ostcreme suppe med svampe opnås. Du kan bruge købte svampe, men hvis der er en håndfuld skovsvampe, skal du sørge for at bruge dem, når du har kogt dem på forhånd. Ost er egnet til enhver smeltet, men det er bedre at supplere det med en hård ost, der smelter den.
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- creme - 200 ml;
- bouillon - 800 ml;
- kartofler - 300 g;
- løg - ½ stk.
- smeltet ost - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- salt, grønne, croutoner.
forberedelse
- Spasseruyte løg, tilføj pladerne af svampe, steg til færdig.
- Hæld fløde i stegepanden, tilsæt revede oste, rør og lad dem simre i 5 minutter.
- I bouillon koge kartofler til kogte.
- Punch ostcreme suppe med en blender, skift den cremet champignon toast, bland.
- Kog i 5 minutter, tjen varmt og tilføj grønne og croutoner.
Ostcreme suppe med fløde - opskrift
Selv uden tilsætning af kød eller svampe, kan du lave mad sød lækker ostcreme suppe med fløde . Hovedrollen vil blive spillet af krydderier og god kvalitet ost. Hvis du vil tilføje en særlig krydret notat til fadet, tilføj en kanon, den har en behagelig røget smag og har en lys aroma af karve og andre krydderier.
ingredienser:
- bouillon - 500 ml;
- ost fusioneret - 50 g;
- Kanon - 50 g;
- creme - 100 ml;
- kartofler - 3 stk.
- greens - 20 g;
- suhariki - 1 håndfuld.
forberedelse
- I en kogende bouillon kastes kartoffelkuber og kog til klar.
- Opvarm cremen i kasserollen, smid den rensede kanon efterfulgt af smeltet ost. Vent til osten blomstrer.
- Prik blenderen med kartofler, læg minimale ild og hæld blandingen af cremet ost og omrør hele tiden.
- Hæld massen, kog, sæt til side.
- Server med grønne og croutoner.
Creme suppe med courgettes og ost
Variant sæsonbestemt smag af parabolen, sæsonbetonede grøntsager vil hjælpe. Creme suppe med smeltet ost kan konfidentielt koges med courgette, selleri og alle slags grønne. Skålen vil være meget rig, med en levende smag og meget nærende, som giver dig mulighed for at være fuld på en varm dag uden tunghed i maven.
ingredienser:
- vegetabilsk bouillon - 800 ml;
- courgette - 2 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- kartofler - 2 stykker;
- creme - 100 ml;
- ost - 100 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Spasseruyte løg, tilsæt peber, efterfulgt af kartofler og zucchini. Steg i 10 minutter.
- I kogebølgen skiftes stegepanden og koges, indtil den er klar.
- Osterist og overfør til suppe, kog, indtil den smelter.
- Punch ostcreme suppe med en blender, hæld i fløden, kog, sæt til side.
Ostcreme suppe med bacon
Ekstremt let ostekremsuppe, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er meget let at forberede. Med udgangspunkt i versionen af den berømte engelske skål "Chauder" kan du oprette en usædvanlig middag til fire. I den klassiske version er det tilberedt med fisk og skaldyr, og hvis der er et ønske, kan du tilføje dem i slutningen af madlavningen.
ingredienser:
- bouillon kylling - 300 ml;
- kartofler - 100 g;
- bacon - 200 g;
- creme - 250 ml;
- mælk - 400 ml;
- løg - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- hvidløg - 1 tand;
- bløddyr - 200 g;
- greens.
forberedelse
- På olie stege løg med bacon og hvidløg.
- Tilsæt kartoflerne, brun, sæt steget i panden.
- Hæld bouillon, mælk og fløde.
- Brygger, indtil kartoflerne er klare, smør ingredienserne lidt. Kast muslinger, blød i 2 minutter.
- Server den røde engelske fløde suppe straks, bestrøget med urter.
Kartoffelcreme suppe med ost
Denne creme suppe med kartofler og smeltet ost er mere som en flydende puree og har en neutral smag. Tillæg skålen kan være røget ost, forskellige krydderier og urter. Det vil ikke være overflødigt, og kødet i sammensætningen, kylling eller svin passer godt ind i opskriften. Kog ikke suppe til senere brug, det vil være svært at varme det op.
ingredienser:
- Kød bouillon - 800 ml;
- kartofler - 6 stk.
- smeltet ost med tilsætningsstoffer - 2 stk.
- kyllingefilet - 250 g;
- creme - 100 ml;
- grøntsager, krydderier, hvidløg breadcrumbs.
forberedelse
- Skær fileten ikke stor, salt, sæson, steg til rød.
- I den kogende bouillon kastes de hakkede kartofler, kog til klar.
- Varm op fløden og opløs den udslette ost i dem.
- Prik kartoflerne, hæld den kremfulde ostemasse, salt, igen punch.
- Server med stykker kød, croutoner og grønne.
Ostcreme suppe med broccoli
En yderst nyttig og lækker creme suppe med broccoli og ost vil appellere til elskere af lette måltider. Skålen er tilberedt hurtigt, og den vigtigste fremhævning er ost med ædle skimmel, du kan bruge ikke meget dyre "Dor Blu", det er mere tilgængeligt i vores region. I betragtning af at denne ost er salt, må du ikke overdrive det med krydderier.
ingredienser:
- broccoli - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- smør - 20 g;
- creme - 250 ml;
- vegetabilsk bouillon - 600 ml;
- Dor Blu - 100 g;
- hvidløg - 1 tand;
- salt.
forberedelse
- Spare løgene, smør hvidløg og broccoliblomstring.
- Fyld det med bouillon, og lad dem simre i 30 minutter.
- Hæld i fløden, tilsæt osten, salt efter smag.
- Punch massen med en blender og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
- Server ostekremsuppe og tilsæt en smør af blå ost.
Ostcreme suppe med rejer - opskrift
Meget delikat og let ostcreme suppe med rejer vil appellere til alle elskere af nye spændende mad. Sådan en godbid kan tilberedes selv til aftensmad, hvilket gør en forskel i den sædvanlige kost. Sammensætningen af suppen er meget minimalistisk, så med madlavning vil hver uhensigtsmæssig kok klare det, og resultatet vil altid give husmødrene en udsøgt smag.
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- vegetabilsk bouillon - 800 ml;
- ost smeltet - 150 g;
- kartofler - 3 stk.
- creme - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- salt, peber, dill.
forberedelse
- Rejer rejerne i 2-3 minutter i olie, læg på servietter.
- I en kogende bouillon kastes kartofler, kog til klar, hæld i blender.
- I varm creme opløses revet ost, hæld i puree, igen blender.
- Salt, til smag, sæson, koge.
- Server suppen med rejer, grønne og revet parmesanost.
Ostcreme suppe med laks
Usædvanligt lækker skifter creme suppe med gorgonzola ost og rød fisk. Alle ingredienserne i parabolen kombinerer og skaber bare en usædvanlig godbid, som alle gourmeter vil sætte pris på. Ideel til en mere akut sort af denne ost, med en dyb og lys smag, kaldes den "picante".
ingredienser:
- fisk bouillon - 400 ml;
- kogt laks - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- creme - 200 ml;
- salt, krydderier, greens.
forberedelse
- I kogepølse kyllingen kastes kartofler, kog til klar, rens.
- Hæld i fløden, salt, smuldre osten, vent på smeltning af stykkerne.
- Kast stykker af fisk, blød i 3 minutter.
- Serveres den osteagtig lækre fløde suppe krydderurter med urter.