Tyrkiet - et nyttigt og nærende produkt, næsten ingen fedt. Kød indeholder mange værdifulde stoffer, så det anbefales at bruge det til børn og ældre. I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver saftige og lækre koteletter fra kalkunhakket kød.
Opskrift på hakket kødboller
ingredienser:
- kalkun hakket - 940 g;
- brød - 165 g;
- mælk - 205 ml;
- creme creme - 15 ml;
- Adzhika akut - 25 ml;
- løg - 25 g;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Til breading:
- Ærflager - 315 g;
- rå æg - 2 stk.
- mel - 105 g.
forberedelse
Baton brudt i stykker, læg i en skål og hæld varm mælk. Vi sukker brødet i et par minutter, og så klem det og kombinere det med hakket kød. Tilsæt cremefløde, krydret adjika, løg, terninger, krydderier og bland alt sammen.
Tag nu 3 små violer. I den ene bryder vi kyllingegerne, i den anden fylder vi ærter, og i tredje siver vi hvedemelet. Hænder fugtet let med vand, vi laver små koteletter fra hakket, vi brænder dem først i mel, dyppes derefter i ægblanding og ruller i flager. Vi sender emnerne til stegepanden med olie og steg fra alle sider. Derefter dækker vi opvasken med et låg og pander koteletterne fra kalkunhakket i nogle få minutter, indtil de er klar.
Koteletter fra Tyrkiet hakket med Courgetter
ingredienser:
- courgette - 545 g;
- kalkunhakket - 305 g;
- krydderier;
- rå æg - 2 stk.
- croup af semolina - 35 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Courget vasket, skåret pødungen og gnid vegetabilsken på et stort rivejern. Derefter tilsættes salt og lader i 1 time. Æg er brudt i en skål, let slået, sprinklet med mango, blandet og sat i køleskabet. Med courgette smelter sammen overflødig væske, tilsættes kalkunkød, ægmasse og blandes. Sæson med krydderier, lav små kager og læg dem på en olieret bageplade. Vi sender koteletter fra kalkunhakket kød til en forvarmet ovn og bages ved en temperatur på 185 grader i ca. 25 minutter.
Koteletter fra kalkunhakket kød i en multivark
ingredienser:
- hakket kalkun - 605 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- mælk - 55 ml;
- rå æg - 1 stykke;
- kartofler - 85 g;
- gulerødder - 65 g;
- løg - 85 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- mel - til breading.
Til sovs:
- fed creme - 405 ml;
- vand - 1 vare;
- tørt løvblad - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
Med brød tager vi af skorpe og hæld krummen med varm mælk. Kartofler og gulerødder renses, gnides på barnebarnet og løg strimlet terninger. Tilsæt de tilberedte grøntsager til kalkunmalet kød, knæk æget, smid det bløde brød og krydderierne. Bland grundigt alt sammen, danner skålens våde hænder og paniruem dem i mel. Vi sætter emnerne i multivarkskålen, smøres med olie og tændes for apparatet. Vælg "Baking" og kog i 25 minutter, luk låget.
Uden at miste tid, laver vi sauce til vores skål. For at gøre dette opdrættede vi fedtsyre creme med vand i skålen, tilsæt krydderier efter smag og kast en laurbær. Vi slår blandingen med en visp, indtil den er ensartet og forsigtigt hældt i skålen på multivarket. Vi flytter enheden til "Quenching" og tilbered kødstykkerne i yderligere 15 minutter.
Lækker koteletter fra kalkun kød
ingredienser:
- kalkunfilet - 505 g;
- kartofler - 105 g;
- løg - 75 g;
- vand 75 ml;
- krydderier.
forberedelse
Kartofler og løg rengøres og snoet sammen med fileter gennem en kødkværn. Nu hælder vi lidt vand i fyldet, krydder med krydderier og blander alt sammen. Hænder fugtes med vand, vi laver koteletter og lægger dem på et skærebræt. Vi sender det i 35 minutter til køleskabet, og derefter steges det på rød-varm vegetabilsk olie fra alle sider.