Lækker aubergine til middag

Middag er normalt forsøgt at lave mad mindre "tung" end aftensmad, derfor indeholder menuen flere retter fra grøntsager. I løbet af sæsonen spekulerer husmødrene ofte, hvad de skal gøre af aubergine til middag. Vi giver flere muligheder.

Oversøisk kaviar med variationer

En fantastisk mulighed - kaviar fra ægplanter til middag kan det serveres med scones eller toasts, kogte kartofler, grøntsagssalat, bagt fisk og andre produkter.

ingredienser:

Relaterede ingredienser:

forberedelse

På en gang vil vi foretage en reservation: fra ledsagende ingredienser vil det være nødvendigt enten mayonnaise eller andre komponenter. Vi forbereder grundlaget for kaviar: min blå, vi lægger dem på et bageplade og sender det til ovnen. Æggplanter koges i 20 minutter på hver side, hvorefter vi straks sender dem under koldt vand, skrælles og lægges i en skål, tæt dækket med en skål med mindre diameter, sæt oget. Mens det blå er tomt, vil et par timer passere. Vi smelter sammen og lader ægplanterne passere gennem kødkværnen, skærer med en kniv med et vægtet blad eller sparer blenderen. Solim, peber. Hvis vi laver "hvid" kaviar, tilsættes majones og vegetabilsk olie og pisker godt. Hvis kaviaret vil "røde", varm derefter olien op, og vi passerer en finhakket løg og mosede tomater. Når løget er blødt, rør om stegning med ægplanter og visp. Hvis det ønskes, tilføjer vi fint hakkede grøntsager.

Bare stegning

Opskriften til en lækker aubergine til middag kan være meget enkel og omfatter kun 3 komponenter (ikke krydderier).

ingredienser:

forberedelse

For at forberede lækre ægplanter til middag, glem ikke at suge dem. Skær aubergineet i strimler og lad det være i koldt vand i ca. en halv time. Vi tager skiverne ud og tørrer dem med et håndklæde. Dernæst opvarm olien og på mellemlang varme fryse ægplanter indtil en behagelig gylden nuance. Vi fyld den knuste hvidløg med salt og krydderier og bland det. Det er bedre at lave mad på forhånd, så friterede ægplanter til middag har tid til at opsuge duften af ​​hvidløg og krydderier.

Om muligheder

Ved hjælp af den tidligere opskrift kan du tilberede en salat af auberginer til middag (hvis ikke så meget at fodre familien). Tilsæt ingredienser til din smag: skiveskink eller kogt pølse, revet ost, bagt eller rå bulgarsk peber, hugg det med halm. Også med auberginer er perfekt kombineret dåse, syltede løg, friske tomater, kogt eller stegt kylling, bagt kartofler og naturligvis grønne. Nå, hvis du ikke vil opfinde en salat, skal du blot servere aubergine med en perlebar til middag, madlavning grød efter din yndlingsopskrift.