Makrobiotik er en gammel orientalsk filosofi, som er grundlaget for en bestemt livsstil. Det omfatter et fødevaresystem, et sæt særlige fysiske øvelser samt åndelig udvikling. Denne filosofi er en holistisk tilgang til mennesket, som fastslår tilgangen til menneskers sygdomme som en krænkelse af interne processer, der forekommer i kroppen.
Hvis du tænker på det, er folk en del af universet og er i en usynlig men påtagelig afhængighed af det. Og hvis vi lever i disharmoni med vores egen organisme (gennem underernæring), så vil vi leve i disharmoni med hele universet. Zen-makrobiotika er et system af harmonisk ernæring, der er bygget på yin-yang-princippet, med overholdelse af syre-base balance. Denne type ernæring vil ikke kun bevare kroppens sundhed i lang tid, men også forbedre livskvaliteten og leve i overensstemmelse med universets love og i harmoni med det.
Makrobiotik er individuel for hver person. Meget fleksibel, idet der tages hensyn til individuelle smag, tilbøjeligheder og alder, defineres det en særlig mad til hver person separat.
Makrobiotisk kost
Makrobiotika betyder en jævn overgang fra den vanlige kost til den specielle.
Grundlaget for den makrobiotiske diæt er hele korn. Hovedretterne i diætet er korn, samt brød og pasta fra fuldkornsmel. Af korn - ris, helst en kort brun. Ris er kogt på vand.
Alle produkter er tilberedt i en dag. Mænd anbefales en menu, en række krydderier og krydderier. Kvinder har brug for at spise mere friske og lette former for madlavning ris, de har også flere forskellige salater. For de ældre anbefales det at saltere mindre mad og ikke forbruge fedt af animalsk oprindelse.
Kombinationen af kost menu produkter som en procentdel af mængden spist per dag:
Hele korn, kogte i enhver varianter - 50-60%
Sæsonbestemte grøntsager af enhver art - 20%
Friske og kogte frugter, tørrede frugter, konserverede grøntsager og frugter samt frø og nødder - 10%
Grøntsagssuppe - 8%
Bønner og tang - 7%
Kødfoder af animalsk oprindelse og fisk - 5%.
Makrobiotisk kost i en dag:
Morgenmad: Havregryn, kogt på vand med knuste frugter.
Frokost: Kogt fisk, ris med grøntsager. En lille frugt.
Middag: Tofu med salat af friske grøntsager og spiret hvede.
Under den makrobiotiske diæt skal følgende regler overholdes:
- drik i små slanger, og mængden af væske skal være tilstrækkelig til at slukke tørst;
- uregelmæssig ernæring kan føre til forgiftning af hele kroppen, hvilket vil føre til en overtrædelse af syre-basebalancen;
- mad opbevaret i køleskabet eller i kulden nedbrydes stadig, så du skal lave mad i en dag;
- nogle typer produkter er bedre at spise i begrænsede mængder. Til sådanne produkter er det nødvendigt at bære tomater, auberginer og peber. Udelukkede produkter anses for at være stærke patogener eller for koncentrerede og derfor ikke i stand til at opnå harmoni.
Makrobiotisk kost foreslår at skifte til brug af udelukkende naturlige og sunde produkter, men for mange mennesker kan dette føre til en ændring i livsstil. Derfor, før du bruger denne diæt, er det værd at overveje, om du er klar til et så alvorligt skridt? Hvis ikke, prøv at vælge en anden diæt for dig selv, hvis ja, så er der intet at vente på, ikke forsinke dette spørgsmål, og dristigt fortsæt! I hvert fald, hvis du har prøvet mange forskellige kostvaner og var utilfredse med resultatet, så kan du prøve en makrobiotisk diæt blot for en forandring.