Nogle gange vil jeg præsentere noget nyt, usædvanligt og selvfølgelig lækkert til gæster. Derfor tilbyder vi dig i dette tilfælde en uforlignelig meatloaf med en smuk, lækker og delikat fyldning af æg.
Meatloaf med ost og æg inde - opskrift i ovn
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- svinekød - 300 g;
- kyllingæg - 5 stk.
- hård ost - 130 g;
- Solsikkeolie - 1 tsk;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Begge typer kød vaskes i en beholder med koldt vand. Lad vandet dræne, og divider derefter oksekød og svin i praktiske stykker, lad os passere gennem en stor sigte med elektrisk kødkværn. I det hermed opnåede hakket kød tilsættes et frisk æg, drys det med køkkenet salt, en blanding af forskellige peberfrugter og bland alt sammen med rene hænder. De resterende æg koges i 10-12 minutter, og vi renser dem fra skallen.
Alt hakket kød fordeles på et stykke madfilm med en tykkelse på ikke over 1,5 centimeter og ikke over 30 centimeter. I midten af den opnåede kødplade spredte vi de kogte æg og lag de terninger med hård ost parallelt med dem. Vi løfter den ene kant af filmen med hakket kød og luk forsigtigt vores ægostost. Vi fjerner denne kant af filmen, så den ikke forbliver indeni og trækker filmen, vi twist alt i en smuk, glat rulle. Efter at have fjernet resten af filmen sætter vi fadet på et olieret bageplade, som vi sender til ovnen opvarmet til 200 grader Celsius og bage vores uforligneligt lækre rulle i en halv time.
Kødfisk med hakket kød og løg i ovnen
ingredienser:
- hakket svinekød - 900 g;
- rå æg - 2 stykker;
- kogt æg - 6 stk.
- løg (stor) - 2 stk.
- solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
- fed majones - 120 ml;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
Fra de kogte æg fjerner vi skallen og knuser dem ikke meget små terninger. Ca. de samme terninger skar den skrællede løg og til den udtrykte guldfærdighed steg den i en stegepande med smør. Så sætter vi det i en skål med knuste æg og blander det godt.
Vi bryder rå æg og introducerer dem til ferskkødhakket kød og blander det grundigt med rent vaskede hænder. Rektangulær bred form er dækket af et stykke madfolie og fordelt det tilberedte forkammer ensartet i hele bunden. På venstre eller højre halvdel af dette kødlag spredes påfyldningen og på samme side, løfter kanterne opad, vi folder alt sammen i en pænt lige rull. Vi pakker det i folie og sender det til ovnen, opvarmet til 195 grader, i mindst 40 minutter.