Frodige pandekager med mælk

Frodige pandekager er en drøm om enhver elskerinde. Luft og lys smelter de bogstaveligt i munden og alligevel hurtigt mætter. I artiklen nedenfor analyserer vi de mest interessante opskrifter og alle hemmeligheder ved madlavning frodige og lækre pandekager på mælk.

Lækre overdådige pandekager med mælk

De mest fantastiske pandekager, der kan tilberedes. Vi er seriøse.

ingredienser:

mel - 410 g;
bagepulver - 2 spsk. skeer;
granuleret sukker - 80 g;
æg - 2 stykker;
mælk - 600 ml;
kanel - 8 g.

forberedelse

Som sædvanlig starter vi forberedelsen af pandekager med en separat blanding af flydende og tørre ingredienser. Separat sigt mel med kanel og bagepulver, tilsæt sukker. Vi slog også æg med mælk separat. Hæld væskeblandingen for at tørre og ælte en tyk og ensartet dej. Før du begynder at stege, lad dejen stå i køleskabet i en halv time.

Brug en serviet til at sprede en lille smule olie over en opvarmet stegepande. I midten af stegepanden placeres en rund skære til dejen efter at have olieret væggene. Hæld en spiseske dej i midten af ringen og kog fritterne på den ene side, indtil boblerne begynder at danne sig på overfladen (ilden skal være minimal samtidig). Vi bruger med en kniv på fældningens vægge og med en skarp bevægelse drejer vi pandekagerne til den anden side. Vi brænder vores lækre pandekager med mælk på den anden side og serverer med sirup, smør, syltetøj eller fløde.

Frodige gærpandekager med mælk

ingredienser:

mel - 235 g;
tør gær - 6 g;
granuleret sukker - 60 g;
mælk - 240 ml;
æg - 1 stk.

forberedelse

Forbered frodige pandekager med mælk og gær er meget enkel: Bland alle ingredienserne i en homogen dej, dækk den med et håndklæde eller madfilm og lad det stå i 50-60 minutter. I løbet af denne tid aktiveres gæren og begynder at frigive kuldioxid, hvilket gør dejen lys og porøs.

Vi opvarmer en støbegryde med en minimumsmængde olie. Hæld dejenes dele i en stegepande og steg fritterne 2-2,5 minutter på hver side, eller indtil en lys gyldenbrun skorpe dannes. På den anden side vil kogningen også tage ca. 2 minutter.

Hurtige pandekager med en banan på mælken

ingredienser:

moden banan - 1 stk;
bagepulver - 6 g;
mel - 320 g;
æg - 1 stykke;
mælk - 360 ml;
sukker - 45 g;
smør - 45 g.

forberedelse

Vi knæder bananen med en gaffel eller pisker den med en blender for at opnå en homogen puree-lignende konsistens. Vi forbinder bagepulveret med det sigtede mel. Æget er slået med sukker, indtil der er dannet hvid luftmasse, vi hælder i mælk og smeltet smør. Nu tilsæt væsken til de tørre ingredienser og ælt dejen. Sørg for, at der ikke er klumper i testen.

Frodige pandekager med mælk fremstilles rigtig hurtigt. Forvarme stegepanden, hæld lidt olie på serviet og gnid det i overfladen. Hæld omkring 60 ml dej til en opvarmet stegepande, vent på overfladen til at boble, og drej derefter om og brun på den anden side.