Pandekager med bagværk er intet mere end traditionelt stegte produkter, suppleret med fyld, som "bages" til dem under stegning. Denne mad er mere nærende og nærende end klassiske pandekager og er præget af mere rige smagsegenskaber.
Hvordan laver man pandekager med bagværk?
For at forberede pandekager med bagning, kan opskrifter, som på grund af forskellige fyldstoffer være den mest forskelligartede, du behøver at vide enkle regler, der kan hjælpe dig med at opnå det ønskede resultat:
- Dejen til skåldesign skal have en medium densitet.
- Gør pandekager med bagning, hældes fyld i panden i en pande, blandes i basen inden stegning eller placeres mellem to portioner dej. Den første metode er god, når du bruger grøntsager eller frugtfyldstoffer, den anden - til dekoration af produkter med løg eller kødfrit , og den tredje - til multikomponentfyldninger.
- Pandekager med bagværk bages på støbepande eller crepe-maker.
Pandekage med æble skorpe
Enkel og nem at forberede pandekager med æblebage. Til fyldning er det bedst at bruge sød og sur frugtsorter, hvis frugter skal vaskes, skrælles og frøes, derefter finhakket eller revet på et stort rist. At designe fire portioner af delikatesser skal kun gives i 40 minutter.
ingredienser:
- Mælk - 0,5 liter;
- æg - 2 stykker;
- smør - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- vaniljesukker - 1 spsk. ske;
- mel - 1,5 glas;
- æbler - 2 stykker;
- salt - knivspids.
forberedelse
- Pisket med to slags sukker og salt blandes æg med mel og mælk.
- Tilsæt olien og efter 10 minutter forstyrre æblemassen.
- Fordel bunden på den opvarmede, olierede stegepande og brun på begge sider.
Pandekage med ostekage
Lækker og tilfredsstillende pandekager med pølse og ost koges. Efter at have udstedt dem til morgenmad eller aftensmad, kan du fodre nok fire personer. Pandekage til pandekager kan på forhånd udarbejdes, finskårende pølse og lade gennem gitterosten, så madlavning sammen med partiets bund og bagningsprodukter tager højst en halv time.
ingredienser:
- creme creme - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- vand 450 ml;
- sukker - 2 tsk.
- mel - 1,5 glas;
- skinke og ost - 300 g;
- salt - en knivspids;
- olie til stegning.
forberedelse
- Skyl æggeblommer med sukker og salt, bland sur creme og vand.
- Hæld melet og bland.
- Tilføj til basis af whipped hvide.
- Bland ostchips og pølse terninger.
- Hæld en olieret opvarmet stegepande med et tyndt lag dej, drys med topkomponenterne på påfyldningen og fyld dem med en lille smule dej på toppen.
- Pandekagerne er brunede på begge sider.
Pandekager med bagt svampe
Pandekager på kefir med bage, kogte i lyset af nedenstående anbefalinger, vil glæde fans af kulinariske retter med svampe. Du kan bruge både året rundt mushroom og skov svampe, som er tilgængelige hele året rundt, har forberedt dem ordentligt. Særlig piquancy til produkterne giver en finhakket løg, der er stegt sammen med svampeskive.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- kogende vand - 150 ml;
- æg - 3 stykker;
- smør - 50 g;
- sukker - 1 tsk;
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- svampe - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- salt, peber, fedt til stegning.
forberedelse
- Til æggene slået med salt og sukker, hæld kogende vand, slå i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt kefir, mel, bagepulver og smør.
- Steg svampe med løg, salt, peber.
- Gør pandekager med champignonbage, sæt i en pande 2 skeer fyldning, hæld en del dejen og brunet fra to sider.
Pandekager med kødfrit
Pandekager med bage med hakket kød minder om latte chebureks eller belyashas. Til fyldning er stegt kød stegt, inden det koges i en stegepande med finhakket løg, krydderier i smag efter smag. Dejen kan laves på kefir som i det foregående tilfælde eller, hvis der er tid, på basis af gær. For at forberede 4 portioner skal du bruge lidt over en time.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise - 50 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 2 kopper;
- tør gær - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- salt, peber, fedt til stegning.
forberedelse
- Bland ingredienserne til dejen, visp og lad i varmen i 30 minutter.
- Spred en pande af sked af fyldning, hæld en del dejen og brunet fra to sider.
Pandekager med løg
Derefter vil du lære at forberede pandekager med bagt løg. Du kan bruge fælles skæring fra pærer og grønne stænger eller komponenter separat. Løg vægt før stege indtil blød på smeltet smør, og læg i en pande i et ensartet lag med en og en halv spisesked til at dekorere hver pandekage.
ingredienser:
- vand og mælk - 350 ml hver;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- mel - 2 kopper;
- sodavand - ½ tsk;
- salt, fedt til stegning;
- pærer - 2 stykker;
- grønne løg er en stor flok.
forberedelse
- Bland ingredienserne sammen for dejen, slå det lidt op.
- Spred i panden lidt forberedt påfyldning, hæld det med en dej og brun pandekagerne med løg på begge sider.
Pandekager med bananbagt varer
Pandekager med et sødt bageri kan laves med æbler, eller i stedet for at bruge andre frugter eller bær eller gå på en ukonventionel måde og stege banan til en pandekagefyldning . Delikatesse vil overraske med original smag, fantastisk aroma og appetitlig udseende. På bare en halv time kan du lave en godbid for 4 personer.
ingredienser:
- mælk - 600 ml;
- æg - 2 stykker;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 150 g;
- bananer - 2 stk.
- salt, smør til stegning.
forberedelse
- Tilbered pandekagedeig, bland alle ingredienserne og pisk massen til homogenitet.
- Skive skrællede bananer med krus.
- Spred et par cirkler på en olieret stegepande, efter et minut hæld dej og brunet fra to sider.
Gær pandekager med bagning
Dernæst lærer du at bage pandekager med bagning, så de er frodige, bløde, røde og let omstillede. Fyldningen kan bruges som: knuste æbler eller andre frugter, champignon eller løg stege, blandet med grøn løg, hakket kogt æg, stegt med løghakket fisk, fisk mv. Og dejen til fremstilling af gær. Efter 1,5 timer er 6 portioner klar.
ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- æg - 1 stykke;
- frisk gær - 15 g;
- smør - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 220 g;
- påfyldning - 500 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Opløs i varm mælk gær, sukker, salt, hæld i mel, tilsæt olie, rør, lad i varmen i 30 minutter.
- Forbered den ønskede påfyldning.
- En del af dejen fordeles på bunden af den opvarmede stegepande, straks sprinkles med påfyldningen og brunes på begge sider.