Sloyaki er et vidunderligt wienerbrød, og du kan servere til morgenmad og til dessert til en familie middag, men for en børneferie i almindelighed er uerstattelige. Skiver fremstilles med næsten enhver påfyldning, men det var puffer med ostemasse, der vandt universel kærlighed: for ømhed, luftighed og nogle fornemmelser fra barndommen. Vi byder på flere opskrifter til forberedelse af puffs med cottage cheese.
Puffs med ost og cottage cheese
I opskriften på disse puffer med ost og ost er der flere slags oste, men du kan gøre næsten enhver.
- dej flaky (færdiglavede bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Kyllingæg - 2 stk.
- Adygheost - 150 g;
- ost hård - 100 g;
- cottage cheese - 200 g;
- salt;
- dill - 1 flok;
- vegetabilsk olie (til smøring af et bageplade).
forberedelse
Afrim dejen, ost gnides på gnisten, cottage cheese mash med en gaffel, finhakket dild. Bland ost, ost, 1 æg, salt og grønne. Den optøede dej skæres i rektangulære plader. Vi spred udfyldningen i midten af rektanglerne, pakk den, læg den ned med den syede pande på den smurt pande. Du kan skære dejen i firkanter og derefter folde dem med konvolutter og trække de modsatte kanter diagonalt. Smør pusterne med ost på toppen af ægget og bages til gyldenbrun ved en temperatur på 200-220 grader.
Puffs med cottage cheese og rosiner
ingredienser:
- færdiglavet puffekage - 1 kg;
- cottage cheese - 250 g;
- rosiner - 50 g;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- mel;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Afrim puffekage . Skyl rosinerne, damp dem derefter med kogende vand i 5 minutter. Kogeostmos med gaffel, tilsæt sukker og dampede rosiner, bland grundigt. Puffdej skåret med firkanter, i midten af hver, fylder vi fyldet til 1-2 tsk. Ved at forbinde de modsatte hjørner langs diagonalen får vi konvolutter fra dejen. Smør bagepladen med solsikkeolie, spred konvolutterne på den og sæt den i en forvarmet ovn til 200 grader. Bages 20-25 minutter før udseendet af en gylden nuance. Vi lægger den færdige bagning på fadet, lad det køle lidt ned og drys det med sukkerpulver.
Puffs med cottage cheese og greener
ingredienser:
- puff gær dej - 0,5 kg;
- dill, persille, koriander, basilikum - 1 flok af hver slags grønne;
- cottage cheese - 400 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- sesam - til pulver.
forberedelse
Afrim dejen. Rent vasket og tørret greens finhakket. I en stegepande smeltes vegetabilsk olie og spredes skiverne, steges, omrøres ofte i ca. 5 minutter. Koge ost godt slå op med en blender, tilsæt greens, salt, peber, vi blander fyldet. Dejen rulles ud og skæres i portioner, og vi sætter fyldet på dem. Form puffs af enhver form (du kan gøre dem åbne eller lukkede som tærter). Spredes på et bageplade, smurt med olie, fedt med æg og drysset med sesamfrø. Bag ved medium temperatur til sprød.
Puffs med cottage cheese og æbler
ingredienser:
- dej flaky - 500 g;
- cottage cheese - 150 g;
- æbler - 2 stykker;
- vanille - 1 spsk. ske;
- flager af mandler - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Afrim dejen, rul ud og skar cirklerne ud. Hytteost knæet med en gaffel, æbler skåret i tynde skiver. I midten af cirklen lå første cottageost, oven på æbleskiver, drys med vanille og mandler. Vi laver små nederdele. Hvis der er et ønske, kan pufferne selv skæres i form af et æble, og nederdelene lavet af dejenes rester. I denne form ser pudderne meget originale ud, når de serveres. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt puffs i 15 minutter. Æbler kan erstattes med pærer, de er også perfekt kombineret med cottage cheese.