Turnip bruges meget sjældent af husmødre til madlavning, men helt forgæves. Det indeholder trods alt mange mineraler, C-vitamin og æteriske olier. Lad os lære opskrifter sammen, hvad lækker kan laves fra rober.
Opskrift på suppe med rober
ingredienser:
- rogn - 155 g;
- rød sød peber - 55 g;
- gulerod - 75 g;
- pære - 65 g;
- rod af persille og selleri - 1 stykke;
- vegetabilsk eller kød bouillon - 315 ml;
- krydderier;
- creme - 205 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Grøntsager vaskes grundigt, forarbejdes og skæres i terninger. Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg den med gulerødderne, indtil den er gennemsigtig. Kast derefter roden af persille, selleri, paprika og rogn. Sæson med krydderier, brun i et par minutter, og hæld derefter bouillon og kog suppen 15 minutter indtil klar. Derefter hældes indholdet af panden med en blender, returneres den igen til ilden, hæld i fløden og varm den til en varm tilstand.
Opskrift på salat fra rober
ingredienser:
- rogn - 650 g;
- krydderier;
- løg - 55 g;
- friske grønt - hvis det ønskes;
- mayonnaise magert eller vegetabilsk olie til tankning.
forberedelse
Næbbet er vasket, skrællet og revet på et rivejern. Forarbejd løgene med strimlerne og bland grøntsagerne i en skål. Sæson med krydderier, dekorér med friske urter og sæson med olie eller majones.
Opskrift på en hjertelig salat med rober
ingredienser:
- rogn - 355 g;
- ost - 125 g;
- ægvalg - 4 stk.
- hvidløg - 10 g;
- mayonnaise olivenolie 225 ml;
- frisk fennikel - om ønsket
- krydderier.
forberedelse
Næbbet er vasket, renset og revet med strimler. Forarbejdet hvidløg presset gennem pressen, og osten smides på en lille rist. Kyllingegene koges, rent og fint skåret med en kniv. Vi kombinerer alle ingredienserne i en salatskål, sæson med oliven mayonnaise og bland, dekorere parabol med frisk dill.
Opskrift på raps med kartofler i multivarket
ingredienser:
- rogn - 315 g;
- kartofler - 135 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- greens - vilje;
- krydderier.
forberedelse
Næb og kartofler vaskes, skrælles og skæres i skiver. Vi lægger alle grøntsagerne i en skål, hæld med vegetabilsk olie, smæk krydderierne og bland med hænderne. I bunden af multivarka hæld vandet, sætter vi damperen på kurven og sender de tilberedte grøntsager der. Luk apparatet med låget, aktiver damptilberedningstilstanden, og kog opret i 30 minutter. Vask skålen med olie, og drys med hakkede grøntsager, inden du serverer det.
Opskrift på bagt rober
ingredienser:
- rogn - 6 stykker;
- smør - 45 g;
- mel - 35 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- mælk - 755 ml;
- en kasse af bouillon - 0,5 stykker;
- ost - 85 g;
- krydderier.
forberedelse
Næbbet er vasket, renset og revet. I en stor kasserolle koger vandet, sæt grøntsagen ind og kog det i 10 minutter. Smør, smelt, tilsæt vegetabilsk, smør melet og kog i 2 minutter. Hæld derefter langsomt i mælken, og omrør hele tiden, kog blandingen i yderligere 5 minutter. Tilsæt saucen efter smag, tilsæt den krummede bouillon kube og bland godt. Bløde råstykker er lagt jævnt ud i en form, fyldt med en mælkeagtig blanding og bestrødt med revet ost. Bages skålen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Opskrift på puree fra rogn
ingredienser:
- rogn - 670 g;
- smør - 30 g;
- fløde eller mælk - 205 ml;
- brødkrummer - 45 g;
- selektivt æg - 2 stk.
- sød fløde fedtfattig - 95 ml;
- krydderier.
forberedelse
Næbnet renses, placeres i en dyb pande og hældes helt med vand. Tilsæt salt til smag og kog, indtil det er blødt. Dernæst knæer vi indholdet af opvasken med en knuse, tilsættes smør smør, hæld varm mælk, bryd æg og smør brødkrummer. Bland alt sammen og sæt den resulterende grøntsagspuré i en keramisk skimmel. Vi planlægger overfladen, smør den med cremefløde og bage skålen i ovnen i 15 minutter.