Rolls of Tempura

Ved ikke, hvordan man laver Tempura ruller hjemme? Så hjælper vores hurtige og enkle opskrift dig! Foder din familie og venner med en lækker og hjertelig japansk skål.

ingredienser:

• ris til sushi - 1 vare;
• nori - 4 blade;
• Laksfilet - 120 g;
• ost "Buko" - 80 g;
• agurk - 1 stk;
• røget ål - 100 g;
• ginger marineret - 120 g;
• Unagi sauce - 50 ml;
• mel tempurnaya - 100 g;
• æg kylling - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 500 ml
• vand 20 ml.

forberedelse

Forberedelse af ruller af "Tempura" vil ikke give dig nogen problemer. Først skal du sørge for at have alle de ingredienser, du har brug for.

Forberedelsen i sig selv skal starte med en smør til ruller af "Tempura". Knæl Tempura melet med ægget og lidt vand. Ler skal være en konsistens af yoghurt eller ryazhenka. Lad det ikke blive for tykt, men ikke for flydende, så det ikke spredes under stegning.

Nu sælges der i enhver butik speciel ris til sushi, bruges den i denne opskrift. Vask ikke risen før madlavning, ellers vil en væsentlig del af stivelsen blive afvasket, og det vil ikke være klæbrigt. Skær fiskfileterne i tynde strimler, samme længde som nori. Agurk skræl og frø og skær i lange ridser. Tempuraens ruller er næsten klar.

Reseptet angiver proportioner for 4 gæster, så en rulle er produceret fra hver nori ark. Placer risen over algerne og niveau den over hele overfladen af ​​nori-laget i en halv centimeter, hvilket giver en margen på 2-3 centimeter langs kanterne. Tynd en stribe ris på den modsatte side med "Buko" ost, toppen med acne, laks og agurk. Laks kan erstattes med laks og ost "Buko" - "Philadelphia" .

Start indpakning af rullen, tryk let på med fingrene. Klar ruller dyppes i batteriet. Hvis du vil opnå crusty skorpe, du kan pre-roll en rulle i breadcrumbs. Fry Tempura ruller i kogende olie i to minutter.

Server rollen i stykker med "Unagi" sauce og marineret ingefær. For fans af hurtig kan du stock up wasabi. Fornærmende betyder Unagi på japansk ål, så denne sauce passer perfekt til rullerne.

Der er mange muligheder for madlavningsruller "Tempura", for eksempel - "EbiTempura" rulle. Dette er den samme rulle, men i stedet for at fylde det bruger en royal tiger rejer. I "Kunsey Tempura" ruller bruges kaviar, aborre, bacon - alt hvad dit hjerte ønsker.

Uanset hvilken version af de ruller du beslutter dig for at lave, er der et godt måltid til rådighed for dig.