Chuka salat er en populær parabol af japansk køkken. Ironisk nok betyder oversættelsen fra det japanske sprog "kinesisk salat". I menuen af restauranter fremstår sjældnings salat af Chuk ofte som "kaiso". Salgsgrundlaget er en blanding af alger, der ikke har så stor smag og lugt, da havkål er mere kendt for indbyggerne i de europæiske lande.
Japansk kyllingesalat er perfekt til folk der bekymrer sig om deres sundhed og overvåger vægten, fordi alger praktisk taget ikke indeholder fedtstoffer, men de er rige på vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Derudover alger, der er naturlige absorberende stoffer, udskiller toksiner fra kroppen.
Opskriften til kyllingesalat er enkel nok, men når man køber et produkt, skal man være opmærksom på kvaliteten: Alger til salat bør ikke være farveløse, store og meget hårde, da det betyder, at planten er gammel og smagløs. Chuka kan serveres som en selvstændig skål, men kan bruges til at forberede ruller og sushi.
Opskrift: En salat af alger chuka
ingredienser:
- Tang - 500 g;
- sesamfrø - 4 spsk. skeer;
- kartoffelstivelse - 2 tsk
- sojasovs - ½ spsk. skeer;
- sesamolie - 2 tsk;
- citronsaft - 2 tsk.
- varm peber.
forberedelse
Først afrim algerne og let sauté sesamfrøene i en tør stegepande for at udånde duften, finhak et lille stykke varm peber. Alger blandes med resten af ingredienserne og salaten er klar!
Rolls med chuk salat
ingredienser:
- chuka salat;
- nori;
- ris til sushi;
- sesamfrø.
forberedelse
Hvordan laver man kageruller? Risen er lagt ud på striben af nori, der efterlader enden fri med 1 cm. Placer kyllingsalat på midten af risen. Vætning af den resterende ledige del, så rullen ikke spinder, strammer vi straks af. "Roulette" er skåret i flere lige stykker. Rolls kan serveres!
Salat af chuka med svampe
En anden almindelig opskrift på kyllingesalat indeholder træsvampe. En lille brikett af svampe hældes med kogende vand, hvorefter de skæres i små strimler, steges let i vegetabilsk olie og tilsættes til basissalat. Eksperter siger, at fadet vil tilføre præsentation og smag til syltede kirsebær, stykker selleri og daikon.
Salat serveres ofte med en nødsauce , hvor skålen får en særlig lys smag. Mistresses, der gerne vil overraske deres kære med usædvanlig mad, fortæller dig hvordan man laver en sauce til Gamardi Chuka salat.
Japansk kyllingesalat vil være et pynt på dit bord og en vidunderlig tilføjelse til andre retter.
Sauce til kylling salat
ingredienser:
- jordnøddesmør - 1 el. ske;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- sesamolie - 2 tsk;
- eddike ris - 1 spsk. ske;
- myrin - 3 teskefulde;
- vand - ¾ kop.
forberedelse
I en gryde med tykke vægge (du kan bruge en sautépande), sæt jordnødpasta, tilsæt lidt vand og sæt
Vi foreslår at du også forbereder en meget tilfredsstillende skål med en chuka salat - hiyashi chuka (ægnudler). Sådanne nudler sælges færdige i hypermarkeder og serveres med kyllingesalat, valnød, sesam eller sojasovs, kogte og rågrøntsager. Hakket nudler kan desuden tilsættes hakket skinke eller kogt kyllingefilet.