Gulerødder - en fremragende kilde til caroten, der derefter bliver til vitamin A. Det indeholder også andre vitaminer - B, C, D, E. Også gulerødder er rige på mineraler og sporstoffer. Vi plejede at tro, at friske grøntsager og frugter er mere nyttige end dem, der allerede har gennemgået varmebehandling. Denne erklæring er virkelig sandt. Men i tilfælde af gulerødder er det omvendt. I kogt og stuvet er denne grøntsag endnu mere nyttig. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver en velsmagende og nyttig gulerodsauté.
Saute gulerødder, ærter og svinekød
ingredienser:
- gulerødder - 300 g;
- selleri (rod) - 50 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- svinekød - 250 g;
- dåse ærter - 150 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- salvie - 6 blade;
- timian - 5 grene
- havsalt - 0,25 tsk.
forberedelse
Gulerødder er rengjort og tre på et stort rivejern er selleriroten skåret i terninger, hvide hvidløg skæres i 2-4 dele. Svinekød skåret i små stykker. Ærter vaskes. I den keramiske form, som vi vil bruge til bagning, hæld olivenolie og læg alle de tilberedte ingredienser ud. Fra oven sætter vi salvieblade og tremmer af timian. Dæk formularen med et låg og send det til ovnen. Ved en temperatur på ca. 180 grader forbereder vi 40 minutter. Vi serverer bordet varmt.
Sauté fra gulerod og pastinat
ingredienser:
- 2 store gulerødder;
- pastinettrodsmedium - 2 stk.
- olivenolie - 5 el. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- muskatnød - 0,5 tsk.
- Salt, peber, persille greener - efter smag.
forberedelse
Gulerødder og pastinetter skrælles. Gulerødder skåret i cirkler og pastinetter - strøer. Vi spred grøntsagerne i en gryde, hæld olivenolie, tilsæt krydderier og steg i ca. 3 minutter, omrøring. Derefter reducere ilden og kog i yderligere 15 minutter. Næsten i slutningen tilføjer vi knuste urter og hvidløg. Du kan servere denne skål både i varmt og koldt.
Sauté fra gulerødder, grønne bønner og courgette
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 4 stk.
- courgette - 2 stk.
- streng bønner - 200 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- greens - 50 g;
- vegetabilsk olie;
- salt, krydderier.
forberedelse
Gulerødder, tomater og courgetter skåret rist, løg - semirings. I en stegepande med vegetabilsk olie stege gulerødder og løg i 3 minutter, tilsæt derefter bønnerne, steg i endnu 3 minutter. Læg derefter courgetterne ud. Når de bliver bløde, tilsættes tomater, greens, salt og krydderier efter smag. Vi sætter alt sammen i yderligere 7 minutter og slukker for ilden. Vegetabilsk sauté er klar.
Saute gulerødder og zucchini
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- gulerødder - 200 g;
- Bulgarisk peber - 150 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- dild, salt, krydderier - efter smag.
forberedelse
Courgetter og peber skåret i små terninger, gulerødder - halvcirkler. Hvidløg ledes gennem pressen. I en stegepande varmes vegetabilsk oliebrønd og steges gulerødderne til blød, spred peberet og steg i endnu 2-3 minutter. Derefter tilsættes zucchini, blander alt, dækker panden med et låg og laver i en lille ild i 15 minutter. Til sidst tilsættes knuste urter, hvidløg, tilsæt krydderier og salt efter smag. Bland igen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
Kig efter mere interessante opskrifter til denne skål, så anbefaler vi dig at prøve en majs saute .