Et stort antal opskrifter til kylling, som er fyldt med internettet, skyldes det faktum, at det er billigt og neutralt at smage kød og ikke skjule særlige hemmeligheder madlavning og kombinere med en lang række forskellige tilsætningsstoffer. Vi besluttede at supplere denne sort med en kyllingrecept i en ærme bagt i ovnen i flere usædvanlige variationer.
Kylling opskrift i ærme i ovn
En kappe til bagning, der bevarer kyllingens juiciness sammen med alle smagsoplevelser, der ledsages af den, er bagt, er en must-have egenskab i køkkenet af enhver erfaren kok. Bevis det med en simpel opskrift på kyllingefilet, der, takket være et par detaljer, omdannes fra en almindelig kødret til en varm en, der passer til servering ved et festligt bord.
ingredienser:
- kyllingefilet - 620 g;
- ost gouda - 65 g;
- surt æble - 1/2 stk.
- tremme af timian - 2 stk.
forberedelse
Fordel æblehalvdelen i tynde skiver. Osterist, og fjern timianblader fra kviste.
Skrællede kyllingefilet skæres og åbnes som bøger. Sæt kødet med en blanding af salt og timianblad. Sæt æbleskiverne og drys med ost. Luk fyldningen af anden halvdel med fileter og læg brysterne i ærmet. Placer alt i en forvarmet ovn til 220 grader og bage kylling med æbler i en ærme i ovnen i 12-15 minutter.
Kylling i ovnen i ærmet til bagning
ingredienser:
- kyllingefilet - 540 g;
- sojasauce - 85 ml;
- sennep - 5 g;
- orange - 2 stk.
- honning - 10 ml;
- en gren af rosmarin.
forberedelse
Efter tilberedning af fileten (efter at have renset, skyllet og tørret), tag marinade til hønen i ovnen i ærmet. Det er nødvendigt at kombinere soja med sennep, saft af en appelsin og honning. Flad side af kniven gnider rosmarinens blade og sætter dem i marinade. Dyp kyllingefiletet i den resulterende blanding og lad den gå i en halv time (jo længere, jo mere vil smagen udvikle sig bedre). Før man begynder at bage, tørres fileterne igen, lægges i en ærme og dækkes med skiver af appelsiner. Fastgør kantens kanter, lad fileten stå i ovnen ved 200 grader i en halv time.
Saftig kylling i ovnen i ærmet
ingredienser:
- kyllingeben - 4 stk.
- kartoffelknolde - 420 g;
- hvidløg tænder - 10 stk.
- oregano - 2 teskefler;
- citronsaft - 115 ml.
forberedelse
Fordel kartoffelknolde i kvartaler og bland. Kyllinglår også salt med salt. Del et par hvidløgstænder i tynde kronblade og læg dem under fuglens hud. Den resterende hvidløg er mashed og kombineret med citronsaft og oregano. Fortynd den resulterende blanding med et halvt glas vand og fordel alt mellem kartoflerne og fuglen. Sæt fuglen i en ærme med stykkerne af knolde og lad bage i en halv time ved 220 grader.
Hvordan bage en kylling i ovnen i ærmet helt?
ingredienser:
- kyllingekroppe (lille) - 1 stk;
- smør - 35 g;
- citron - 1 stk;
- tør hvidvin - 115 ml;
- rosmarin kvist - 3 stykker;
- kylling bouillon - 115 ml;
- rødløg - 40 g.
forberedelse
Kombiner det bløde smør med en god knivspids salt, hakket rosmarin og citronskal. Gnid den resulterende blanding af kyllingekroppe udefra. Inde i fuglen, hæld også saltet, og læg derefter halvdelen af citronen og løgene. Fastgør fuglens skind sammen, og skift det derefter ind i ærmet. Fastgør en af kanterne af ærmet, hæld den i en blanding af vin og bouillon. Fastgør den anden kant og send fuglen til en forvarmet ovn til 220 grader. Hvor meget at bage en kylling i ærmet i ovnen bestemmes af sin størrelse, i gennemsnit for en mellemstor fugl vil der være nok i en time, men du kan tjekke det ved blot at dræbe din skinne, lysjuice angiver kødets beredskab.