Vildsvinskød har en særlig smag og et betydeligt sæt af nyttige egenskaber. Svinekødets gavn og skade er især af interesse for dem, der først stødte på dette produkt. Men krydrede jægere og deres kære foretrækker ofte kabanya til en blødere, men mere fed svinekød.
Hvad er nyttigt for vildsvinskød?
Kødet af en vildsvin er helt anderledes end et gris, selv om disse dyr er nære slægtninge. Hovedårsagen til dette er de store forskelle i deres kost. Huset gris fodres med forventningen om at opbygge kød og fedt, men det vilde dyr har ikke brug for overskydende vægt . Derfor er svinekødet mere magert, og dets kalorieindhold er lavere - kun 122 kcal (i svinekød - fra 316 til 489 kcal).
For de mennesker, der følger figuren, kan vildsvinet blive en fremragende kalorieindhold med lavt kalorieindhold af proteiner og mineraler, fordi dette dyr i naturen spiser en række fødevarer, hovedsagelig - grøntsager. En af de mest nyttige komponenter af vildsvinskød er fosfor. Det er nødvendigt for en god tilstand af tænder og negle, fælles sundhed og godt stofskifte .
Nyttige egenskaber er ikke kun vildsvinets kød, men også dets fedt og lever. Fedt i folkemedicin bruges til at behandle lungebetændelse og bronkitis, og leveren hjælper med hepatitis og cirrose.
For at forberede en velsmagende skål fra vildsvinet, skal du kende nogle tricks. Hvis kødet blev taget fra et voksent dyr, kan det have en særlig smag, som ikke alle kan lide. For at slippe af med duften, blød i vand eller en svag opløsning af eddike hjælper. Mest af alt er bjerget egnet til bagning, stegning eller madlavning shish kebabs. Andre retter fra vildsvinskødene er tilberedt med aromatiske krydderier og urter.
Hvad er farligt kødsvin?
Kålen kan være farlig, hvis den er smittet med parasitter - trichinella larver. Hvis du bruger sådant kød til mad, er sandsynligheden for trichinose meget høj. Derfor bør vildsvinens kød ligesom andre spil kontrolleres i laboratoriet.