Kogte fyldte peberfrugter i ovnen bliver en lys, spektakulær, utrolig duftende og velsmagende skål til arkivering til et festligt bord eller et dagligt måltid. Der er mange måder at sprede karakteristika ved mad, som hver især vil prøve.
Hvordan laver man fyldte peberfrugter i ovnen?
Fyldt peber, der er bagt i ovnen, kan ikke kaldes en hurtig skål, dens forberedelse vil tage lidt tid, men resultatet vil fuldt ud betale for alle de midlertidige og arbejdskraften.
- Til fyldning kan du bruge peberfrugter af enhver art eller farve. De fjernes fra stammen med en frøkasse og om ønsket forbliver intakt eller skæret i halvdelen.
- Påfyldningen kan være en kombination af forskellige produkter: kød, grøntsager, svampe, kogt korn, ost og andre at vælge imellem.
- Fyldte præforme før bagning kan ledsages af en flydende sauce, som kan være tomat, cremefløde, fløde eller anden sauce.
Peber fyldt med kød i ovnen
Utroligt lækker kogte fyldte bulgarske peber i ovnen med kød. Twisted svinekød eller oksekød med en lille mængde fedt suppleres med saltede grøntsager og tomater, hvilket giver den tilberedte skål ekstra juiciness. Det er at foretrække at tage peberfrugter af forskellige farver.
ingredienser:
- sød peber - 4 stk.
- kød (pulp) - 500 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 1 tand;
- olie - 100 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Jeg skære løg, gulerødder, en peber og hvidløg.
- Stek grøntsager i olie.
- Vrid kødet, bland det med grøntsagsfrit og grønne.
- Skær peberne i halvdelen, fyld halvdelene med fyld, læg dem i en form.
- Bag fyldte peberfrugter med hakket kød i ovnen i 40 minutter under folie, og yderligere 20 minutter uden det.
Peber fyldt i ovnhalvdelene
En anden måde at få saftigt fylde med kød peber i ovnen - bage dem med creme og ost. Fyldningen i dette tilfælde er en klassiker krydret med fint hakket løg, salt og peberhakket kød, hvilket ikke er forbudt at blive suppleret med grønne, vegetabilske ingredienser eller kogt ris, hvis det ønskes.
ingredienser:
- sød peber - 3 stykker;
- kød (pulp) - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- cremefløde - 6 el. skeer;
- ost - 200 g;
- olie - 20 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Paprika skåret sammen i halvdelen.
- Bland det snoet kød og en halv ost, urter, løg, salt og peber.
- Fyld halvdelene med peberfrugter, dæksel med rømme, drys med ost.
- Bages fyldte peberfrugter i ovnen med ost i 30 minutter under folie og yderligere 10 minutter uden det.
Peber fyldt med kyllingebryst i ovnen
Spektakulær og appetitlig i udseende, utrolig velsmagende, nærende og samtidig let at få peber fyldt med kylling i ovnen. I stedet for feta kan du tage en mere tilgængelig ost eller suluguni. Sprøjt skålen med finhakket grønne løg, når det serveres, eller dekorér med basilikumblad.
ingredienser:
- sød peber - 4 stk.
- kyllingebryst - 700 g;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater - 2 stk.
- Fetaost - 150 g;
- ost - 100 g;
- olie - 20 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Skær peberne i halvdelen.
- Tør løg, gulerødder og kylling, steg dem.
- Tilsæt hvidløg, krydderier, grøntsager.
- I hver halvdel lå lidt feta og derefter fyldning.
- Sæt tomater krus og ost ovenpå.
- Bages fyldte peberfrugter i ovnen i 40 minutter ved 190 grader.
Peber fyldt med kød og ris i ovnen
Peberfrugter fyldt med ris i ovnen er meget populære. Grynene skal først koges, og således at kornene efter varmebehandlingen bevares integritet og ikke mister deres appetitlige udseende, er det bedre at tage det dampede produkt. Tomat sauce kan suppleres med creme fraiche.
ingredienser:
- sød peber - 1 kg;
- kød - 500 g;
- ris - 70 g;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomatsauce - 3 el. skeer;
- vand - 1 l;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Ved peber afskårne toppe, rydde frø ud.
- Bland den kogte ris, jorden med kød, gulerødder og grønne, salt og peber.
- Fyld fyldet med tomhed af peber, dække med "låg", sat i form.
- Bland vand, sauce, laurbær, peberkorn og hvidløg, hæld til peberfrugterne.
- Bages fyldte peberfrugter med ris i ovnen under låget i 1,5 timer ved 180 grader.
Fyldte peberfrugter med tomater i ovnen
Fyldte peberfrugter i ovnen, hvis opskrift vil blive præsenteret i dette afsnit, fremstilles i dyb form sammen med fyldte lignende fyldtomater. Det er vigtigt at vælge tætte, ikke overmodne, men allerede fyldte tomater. Det indre kød af tomater tilsættes til juiciness i hakket kød.
ingredienser:
- sød peber - 1 kg;
- tomater - 500 g;
- kød - 600 g;
- ris - 1 glas;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- vand - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber.
forberedelse
- Ved peberfrugter skæres midten ud af tomater afskårne toppe, skrab en masse.
- Bland det hakkede kød med halvdelen af løg, tomatens kød, kogt ris, salt og peber.
- Fyld peberfrugter og tomater med fyld, læg dem i en form.
- Stej de resterende løg og gulerødder på smørret.
- Tilsæt pastaen, vand, hvidløg, laurbær, peber hæld saucen til grøntsagerne.
- Forbered de fyldte peberfrugter i ovnen under låget i 50 minutter ved 200 grader.
Fyldte peberfrugter i ovnen med kartofler
Fyldt bulgarsk peber, bagt i ovnen , betragtes som en selvforsynende skål, der ikke kræver en sideskål. Men hvis du koger det samtidig med kartofler, er det usandsynligt, at nogen vil nægte at spise sådan en behandling. Grøntsagen er gennemblødt med piquant juice og får en særlig smag.
ingredienser:
- sød peber - 1 kg;
- kartofler - 5 stk.
- kød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- creme creme - 200 g;
- vand - 1 l;
- olie - 40 ml;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber.
forberedelse
- Kød er malet med to løg, salt, peber.
- Fyld kødet med peberfrugter, sæt dem i form, skifte med kartoffelskiver.
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt pasta, creme fraiche, vand, krydderier.
- Fyld pølser med kartofler , kog under låget 180 grader 1 time.
Peber fyldt med grøntsager i ovnen
Kogt bulgarsk peber fyldt med grøntsager i ovnen, egnet til magert mad, kost eller vegetarisk menu. Om ønsket kan vegetabilsk fyldstofsammensætning justeres efter eget skøn, idet der tilføjes nye ingredienser til smag eller erstatning af dem med de foreslåede.
ingredienser:
- sød peber - 0,5 kg;
- kål - 200 g;
- gulerødder - 150 g;
- løg - 100 g;
- tomatsaft - 500 ml;
- olie - 40 ml;
- laurbær - 1 stk;
- salt, peber, sukker.
forberedelse
- Krydderkål, løg, gulerødder, aflever olie, sæson.
- Fyld vegetabilsk masse med skrællede peberfrugter.
- Tomatjuice sæson med salt, sukker, peber, laurbær, hældes i peberfrugter.
- Forbered den fyldte peber i ovnen med sovs 35 minutter ved 200 grader.
Fyldte peberfrugter i ovnen med creme fraiche
Den følgende opskrift til dem, der ikke kan lide tomatfyldninger eller ønsker at få den mest delikate smag af den færdige skål. Sauce i dette tilfælde er fremstillet af rømme, hvis fedtindhold vælges individuelt. Jeg vil hælde i den ønskede tekstur, hvis det ønskes, ved fortykning med hvede eller rugmel.
ingredienser:
- sød peber - 1 kg;
- kød - 500 g;
- ris - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- creme creme - 500 g;
- vand - 0,5 l;
- olie - 40 ml;
- laurbær - 2 stk.
- Italienske urter og basilikum;
- salt, peber, sukker, mel.
forberedelse
- Kog indtil halv kogt ris.
- Vrid kødet med en pære i en kødkværn.
- Kombiner hakket kød og ris, tilsæt krydderier, fyld med en blanding af peberfrugter.
- Pass løget i olie.
- Tilsæt cremefløde, salt, sukker, peber, urter mel, giv saus til kog, hæld til peber.
- Forbered de fyldte peberfrugter i saucen i ovnen under låget i 50 minutter ved 190 grader.
Fyldte peberringe i ovnen
Tilberedning af fyldte peberfrugter i ovnen ifølge følgende opskrift giver dig en meget original version af færdigretterne, som kan overraske og huske husstanden eller gæsterne. At gennemføre venture vil have brug for store smukke peberfrugter, som vil blive skåret i spektakulære ringe.
ingredienser:
- sød peber - 4 stk.
- forcemeat - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- brødsmuler - 4 spsk. skeer;
- olie - 50 ml;
- cremefløde eller tomatsauce - 0,5 l;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Peber er skåret i ringe på 1,5-2 cm.
- Hakket kød blandet med æg, hvidløg, løg og fortykkede brødkrummer.
- Fyld med en masse ringe, steg i olie, sat i form.
- Vandene ringer med sovs og bages ved 180 grader i 20 minutter.
Fyldte peberfrugter med kylling og hytteost i ovnen
Peberfrugter fyldt med ostemasse i ovnen bliver ofte kogt med mørk kyllingfilet, i stedet for hvilken du kan tage noget kød eller endda erstatte det med lys og kostgrøntsager. Graden af piquancy af fadet vil afhænge af den udvalgte sammensætning af krydrede additiver: duftende tørre urter, et sæt urter og krydderier.
ingredienser:
- sød peber - 3 stykker;
- kyllingefilet - 300 g;
- cottage cheese - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- hvidløg - 6 tænder;
- koriander og dill - 0,5 bundt;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Dice kyllingen.
- Tilsæt cottage cheese, hvidløg, æg, grøntsager, creme fraiche, krydderier.
- Peberfrugter skæres på tværs i halvdelen, fjern frøene.
- Fyld halvdele med påfyldningen og bages 45 minutter ved 190 grader, vanding med saft.
Peber fyldt med svampe i ovnen
Peber fyldt med kylling og svampe i ovnen kan koges med eller uden sovs. I sidstnævnte tilfælde bør du sikre påfyldningens juiciness og tilføje lidt friske eller brawny grøntsager. Når du laver madlavning med sovs, er de versioner af sovs baseret på creme eller creme de mest egnede.
ingredienser:
- sød peber - 7 stk.
- kyllingefilet - 300 g;
- svampe - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- ost - 200 g;
- creme creme - 200 g;
- Provencalske urter - til smag;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Steg særskilt svampe med løg og finhakket kylling, bland ingredienserne med ost, hvidløg og krydderier.
- Fyld blandingen med skrællede peberfrugter, hæld i en form krydret med urter og hvidløg creme creme og kog i ovnen ved 190 grader 50 minutter.