En række supper er meget vigtige for vores krop. Brug af flydende mad bidrager til den normale drift af mave-tarmkanalen. Nu vil vi fortælle dig opskrifterne til madlavning af en lækker suppe-puree fra kylling.
Ostesuppe med kylling
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- kyllingefilet - 400 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- forarbejdet ost - 150 g;
- hård ost - 50 g.
forberedelse
Kog først i saltet vand kyllingefilet. Kartofler skåret med små blokke, gulerødder tre på en rist eller finhakket. Vi lader grøntsagerne i bouillon og koges, indtil det er blødt. Derefter dekanterer vi buljongen og omsætter kød og grøntsager til en blender i en puree. Derefter vender vi dem tilbage til den kogende bouillon, tilføj revet ost på den store rist, salt og peber efter smag. Kog langsomt på lav varme, indtil osten opløses. Før servering tilføjes en lille revet hård ost og hvide brødkrummer til hver plade.
Ærtsuppe med kylling
ingredienser:
- kartofler - 200 g;
- kylling - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- dåse grønne ærter - 1 kan (340 g);
- mælk - 1 glas;
- mel - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- vand - 1,5 liter;
- dild - 50 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
I kogende vand sættes kyllingen og koges på lav varme i ca. 30 minutter. Derefter tilsættes kartoflerne og koges indtil det er blødt. Vi adskiller kyllingen fra knoglerne og placerer den i skålen på blenderen sammen med kartoflerne. For at lave en puree skal du tilføje en lille bouillon. Vi overfører den modtagne vægt igen i en gryde med bouillon og omrøring, vi koger på lille ild i minutter 10. Fra en ærte smelter vi en væske og vi grinder det en nedsænket blender. Bland mel med mælk og visp sammen med ærterpuré. Vi overfører det til kogepanden med suppe og koges i ca. 5 minutter. Lad os videregive den vegetabilske olie de knuste løg og gulerødder. Derefter tilsætes dem til suppen og koges stadig i ca. 3 minutter. Suppen serveres til bordet, bestrøget med hakkede urter.
Grøntsagssuppe med kylling
ingredienser:
- kylling tromler - 2 stk.
- kartofler - 200 g;
- løg (medium) - 1 stk;
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- blomkål - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- creme - 100 g;
- smør - 20 g;
- olivenolie - 20 ml;
- salt - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Vi placerer skinnerne i koldt vand, efter kogning, kog i ca. 30 minutter, og regelmæssigt fjerner det skum, der har dukket op. Når kødet er klar, fjerner vi det og adskiller det fra knoglerne. Smør smørret i en stegepande, tilsæt olivenolie og steg i den resulterende blanding hakkede løg i 5 minutter. Derefter tilsættes knuste gulerødder og steg i 5 minutter. Vi tilføjer kartofler, skåret i terninger, broccoli og blomkål i bouillon. Efter 15 minutter tilsættes stege. Ved hjælp af en nedsænket blender gør vi suppe til en homogen puree. Tilsæt fløde til det og kog det hele sammen i yderligere 5 minutter. Sæt en lille kylling i hver plade, før den serveres. Creamy suppe-puree med kylling er klar. Bon appetit.
Suppe med røget kylling og spinat
ingredienser:
- spinat - 0,5 kg;
- kartofler - 200 g;
- kylling bouillon - 1 l;
- hvidløg - 1 fed
- løg - 1 stykke;
- røget kyllingebryst - 250 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
På vegetabilsk olie stege hakkede løg og hvidløg. Tilsæt denne blanding til kogende bouillon, der også sætte de tærte kartofler. Kog på lav varme i ca. 10-12 minutter. Skyl spinat i en bouillon og fjern det fra ilden. Lidt køligt, drej med en blender i puré, salt og peber efter smag. Røget kyllingebryst skåret i terninger. I hver plade med suppe lægger vi lidt røget kylling.