Maden vi køber i butikken er ikke altid af god kvalitet. Ja, og spiser moderne mand for det meste på flugt, ofte overspisning. Og så begynder han at opleve problemer med fordøjelsen, og han kan ofte udvikle pancreatitis - en sygdom i bugspytkirtlen. Det kan forekomme i akut eller kronisk form, men det er under alle omstændigheder ret ubehageligt og farligt. Heldigvis behandles pancreatitis. Og en integreret del af terapien er ordentlig ernæring - det er umuligt at undgå en diæt med pancreatisk pankreatitis, og hvad der ikke kan spises og hvad der kan være - vi fortæller nedenfor. Det er også vigtigt at overveje antallet af måltider, størrelsen på portioner, måden, som mad er forarbejdet og lignende.
Kost i akut pancreatisk pankreatitis
Akut inflammation i bugspytkirtlen er normalt ledsaget af smerte, hævelse, infektion, så patienten inden for to eller tre dage generelt bør afholde sig fra mad. Det er kun tilladt at drikke mineralvand uden gas, te uden sukker. Den første dag efter at have forladt tilstanden "sultestrejke" kan du kun spise tørret hvidt brød (ikke mere end 50 gram), gelé, drikke bouillon af vild rose. Efter den tredje dag kan du spise kartofler på vandet, flydende grød, dampede grøntsager, kød og fisk, en protein omelet. Efter 10 dage kan du meget moderat indbefatte i kosten af fedtstoffer, slik. Fried and even kefir - i strengt begrænsede mængder. Akut, salt, røget, syltet mad, alkohol og sodavand er overhovedet forbudt.
Kost i kronisk pankreatisk pankreatitis
Et angreb af en kronisk sygdom kan udløse overeating eller ledsagende sygdomme. I dette tilfælde bør du reducere kalorieindholdet i kosten kraftigt, spise fem til seks gange om dagen i små portioner, drik masser af væsker. Grundlaget for kosten bør være produkter som:
- tørret brød (hvidt);
- grøntsagssupper, korn;
- fra kød kan du bøf, kanin, kylling (kog bedre for et par);
- fedtfattig fisk;
- skumme ostemasse og andre mejeriprodukter;
- grøntsag eller smør - ikke mere end 10-15 gram pr. dag;
- kogte eller dampgrøntsager, undtagen tomater, kål;
- tørrede frugter og compotes af dem;
- bagt frugt.
Under strengt forbud: alle fede, svampe, fødevarer med sur eller skarp smag; pickles, mælk i den sædvanlige form, dåse mad, bælgfrugter, frisk brød og buttery kager; kaffe og stærk te, honning.
Kost i bugspytkirtlen pancreatitis hos børn - hvad kan ikke og hvad kan det være?
Pankreas dysfunktion kan observeres ikke kun hos voksne, men også hos børn. Men barnet er meget sværere at overbevise om at opgive sin yndlings mad, så kosten for ham skal være sparsommelig. Børn kan få mælkegrød med lidt olie, hele æg, slik: chokolade , slik, marshmallows - moderat. Skal være i kosten skal være supper, hver dag skal du give grøntsager, frugt, magert kød eller fisk. Barnet har en voksende krop, og
Kost 5 med pancreatisk pancreatitis
Kost til pancreatisk pankreatitis og leversygdomme, udpeget i en medicinsk institution, kan have et løbenummer. I dette tilfælde er det nummer 5. Med sin hjælp formindsker produktionen af enzymer, og belastningen på bugspytkirtlen og andre fordøjelsesorganer falder. Vanligvis varer kosten ikke mere end en uge. Samtidig reduceres diætets kalorieindhold til 1.800 kcal pr. Dag, og forbruget af fedtstoffer og kulhydrater er begrænset. Al mad fremstilles kun for et par, har en halvflydende konsistens. Ernæring er nødvendig seks gange om dagen.