Ingen sådan person vil opgive en så fristende delikatesse som kyllingens guld og flammende aromaer. Men rigtig lækkert yndlingskød, du kan få, hvis du laver hans forberedelse med en perfekt egnet sauce. Som der igen er utallige tal, som ofte gør deres valg vanskelige, fordi de er alle lækre og raffinerede på deres egen måde. Vi tilbyder dig nogle af de bedste lækre saucer, perfekt matchet til forberedelsen af en sindssy kylling bagt i ovnen.
Sauce med honning til bagning af kylling i ovnen
ingredienser:
- honning - 3 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- rødvin "Cahors" - 2 spsk. skeer;
- saltet sojasauce - 1,5 spsk. skeer;
- krydderurie - 0,5 tsk.
forberedelse
Hæld citronsaft, rødvin, sojasovs og tilsæt honning, som er omhyggeligt opløst i den resulterende blanding. Hæld i karry sauce og også med en ske, rør det godt. Med denne vidunderlige sauce smeder vi hele kyllingen rigeligt ikke kun udefra, men også indefra lige før det sendes til ovnen.
Sennepsaus til marinering af kylling og bagning i ovnen
ingredienser:
- sennep "russisk" - 1 spsk. ske;
- sennepsfrø - 1 tsk;
- smør - 20 g;
- Olivenolie - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
forberedelse
Vi spredes i en kop sennep, et blødgjort stykke smør og hæld alt sammen med olivenolie og kefir. Vi bryder ingredienserne op til homogenitet med en blender, og tilsæt derefter sennepskornene i saucen og rør dem blot med en ske. Denne sauce kan bruges til marinering af kylling og lige før bagning.
Sure fløde sauce til kylling i ovnen
ingredienser:
- creme creme (25% fedtindhold) - 220 ml;
- løg - 1 stk.
- hvedemel - 2 tsk;
- gulerødder - 1 stykke;
- olivenolie - 30 g;
- sesamolie - 2 tsk.
forberedelse
På varm vegetabilsk olie i en stegepande, hakkede løg og revede gulerødder steg til deres blødhed. Vi skifter grøntsagerne ind i blenderens beholder og slår den til en vrøvl, som vi nu overfører til en metalpande. Hæld melet ud og bland det grundigt. Hæld derefter al den sure creme, bland den med vegetabilsk vand og læg en lille brand på. I kogende tilstand holder vi saucen i 4 minutter, efter at der er hældt sesamolie i den, rør og lad den køle af. Sauce bruges som en hælde kylling, hugget i skiver, før den sendes til en varm ovn.
Tomat sauce til bagning af kylling i ovnen
ingredienser:
- tomatjuice - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- mayonnaise - 40 g;
- creme creme - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi kombinerer sammen tomatjuice, mayonnaise, ketchup og creme fraiche. Bland godt og bage den homogene sauce (med en silikonebørste) med kyllingevinger eller andre kyllingele, som du kan lide mere end før bagning.