Mange tror, at bagning under fasting ikke kan være velsmagende, da de mest brugte produkter i dette tilfælde er forbudt at bruge. Men efter at have forsøgt de magre patties i ovnen ændres skeptikernes mening til det bedre.
Hvordan laver man magert pasta?
Efter at have mestret den rigtige opskrift på magert wienerbrød til tærter, er det kun at beslutte valget af påfyldningen, der kan bestå af plantekomponenter. Gær tilsættes ikke melgærbasen og koges i vegetabilsk olie. En behagelig smag vil give testen vaniljesukker eller en knivspids af vanillin.
ingredienser:
- mel - 800-900 g;
- vand - 1,5 kopper;
- Vaniljesukker - ½ taske;
- frisk gær - 50 g;
- vegetabilsk olie - 180 ml;
- sukker - ½ kop;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- I varmt vand opløses gær, salt, vanille og almindeligt sukker, hæld olie og hæld det sigtede mel.
- Bland en blød og let klæbrig dej, der er dækket med låg og anbringes natten over eller 8 timer i køleskabet.
- Når tiden er gået, kan du fortsætte med produktets design.
Opskriften på lenten tærter med kartofler
Den mest enkle, men altid efterspurgte og elskede af husstanden, bagning er kogt med stuvet kål eller kartofler og har ingen konkurrence. I så fald vil en sådan påfyldning til magert patties være meget passende, da den udelukkende er fremstillet af planteingredienser. Kartoffelvariant udfylder opskriften yderligere.
ingredienser:
- magert gærdej
- kartofler - 1,5 kg;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- salt, peber.
forberedelse
- Forbered gæren, læan dej.
- Rens kartoflerne, kog i saltet vand, gnid med en skorpe, tilføj eventuelt en lille bouillon.
- Stej de ternede løg i smør, tilsæt til kartoffelmos, sæsonmassen smag og bland.
- Fra dejen og påfyldningen udfylde wienerbrød med kartofler og bage ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med svampe
Denne version af produkter med champignonfyldning kan fremstilles af en gærbase ifølge ovenstående opskrift. Men hvis tiden er ved at trykke, eller du ikke vil vente længe, skal du lave en magert dej til tærter uden gær. Sådanne produkter er ikke så bløde som gær og kun velsmagende i varm form, så ikke forberede dem til fremtidig brug.
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- vand - 1 glas;
- vegetabilsk olie - ¼ kop;
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. l.;
- svampe - 600 g;
- løg - 150 g;
- salt, peber vegetabilsk fedt.
forberedelse
- I vand opløses salt, sukker, olie og mel tilsættes med bagepulver.
- Rør dejen og lad den stå i 15 minutter.
- Svampe er skåret, stegt med løg i olie, krydderier efter smag.
- Dekorer produkterne af dej og champignonfyldning.
- Bage magert patties med svampe i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Lenten tærter med græskar
Ekstremt saftig og original, lykkedes de i bagtebagte tærter med græskarfyldning . Fyldning kan gøres usødet ved at tilsætte til kogte ris og krydrede vegetabilskmasse kogte ris og krydrede additiver eller som i dette tilfælde tilsætte et græskar med tørrede frugter eller tranebær bær, sød efter smag og aromatiseret med vanille.
ingredienser:
- magert gærdej
- græskarmasse - 700 g;
- tørrede abrikoser, rosiner og tyttebær - 70 g hver;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- sukker, vanille - efter smag.
forberedelse
- De laver linsedeg.
- Slib græskar på gryden og hug den finvasket tørrede frugt.
- Hæld komponenterne i påfyldningen i den opvarmede olie i en stegepande og klap dem til blød og tilsæt sukker til smag.
- Efter at fyldningen er afkølet og dejen modner, laves billetterne og anbringes på en bageplade.
- Bage lean patties i ovnen indtil rød.
Lenten patties med ærter
Den næste opskrift på lenten tærter begynder at blive realiseret en dag før produktets formodede design. Dette skyldes den lange tid af kogende ærter, som i dette tilfælde bruges til påfyldning. Lean gjær dej kræver også en langvarig korrektur i køleskabet.
ingredienser:
- magert gærdej
- ærter - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- løg - 1 stykke;
- salt, peber.
forberedelse
- Ærter vaskes, hældes i vand og forlades i flere timer.
- Skyl rumpen, hæld rent vand og kog indtil det er blødt.
- Podsalivayut croup, punch blender og bonde i en stegepande med stegt i olie løg.
- Rør fyldningen, omrør, indtil fugtigheden fordamper, og lad derefter afkøle.
- Form dejen og fyld arbejdsstykket, læg på et bageplade.
- Bag gær tærter i 15 minutter ved 180 grader.
Lenten patties med syltetøj i ovnen
Lenten tærter med syltetøj, vær venlig sød. Til påfyldning er det nødvendigt at tage en tyk marmelade, der holder formen godt og vil ikke strømme ud, når du udsmykker og bager produkter. Brug ofte æble eller blomme søde billets. Overfladen af tærter inden bagning kan smøres med stærk sød te brew.
ingredienser:
- magert gærdej
- æble syltetøj - 600 g.
forberedelse
- Gærdej er produceret.
- På beredskab danner kagerne fra basen, fyld dem med marmelade, beskyt kantene og læg dem på en bageplade.
- Bage magre søde tærter i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med kirsebær
En rigtig sød delikatesse vil være lenten tærter med kirsebær i ovnen . Til deres fremstilling anvendes bær uden pits som fyldstoffer. Det frosne produkt for-optøes, anbringes i en kolander og får lov til at dræne saften. Før de tilsættes til patties blandes kirsebærene med kartoffelstivelse.
ingredienser:
- magert gærdej
- kirsebær uden pits - 800 g;
- granulat - til smag;
- stivelse - 100 g.
forberedelse
- Forbered gærdejen.
- Bærene blandes med stivelse, spredes på runde kager af dej.
- Sød påfyldningen, lappe kanterne og læg arbejdsstykkerne på en bakke.
- Bages magert patties i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten patties med æbler i ovnen
En anden version af søde kager, som vil være lykkelige og voksne, og børn - magre patties med æbler. Frugtfrugter til påfyldningen slippe af frøkasserne og skæres i terninger. Du kan simpelthen smage sukkeret med sukker og fylde det med produkter eller ellers tilsæt æbler med sukker i en stegepande og tilsæt lidt stivelse.
ingredienser:
- magert gærdej
- æbler - 600 g;
- granuleret sukker - 50-75 g;
- kanel - knivspids.
forberedelse
- Bland gærdejen og vent på bevis.
- Forbered æblefyldningen, sød det til smag og krydre med kanel om ønsket.
- Smør dejen og fyldte tærter og brun dem på et bageplade i en opvarmet ovn.
Lenten patties med kål i ovnen
De uforanderlige klassikere af russisk madlavning er bagning med kålfyldning , som indeholder hundredvis af forskellige opskrifter. Blandt dem er lentenbagt patties med kål, som med den rigtige tilgang ikke er ringere end traditionelle produkter, dekoreret med mange muffins.
ingredienser:
- magert gærdej
- kål - 1 gaffel;
- løg - 0,5 stykker;
- tomatsauce - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, sukker, peber, krydderier.
forberedelse
- Bland lean gær dej.
- Løg er stegt løg, makuleret kål, tomat tilsættes og lades i blødheden af grøntsagens omrøring.
- Ved slukkesæsonen smøres massen med salt, sukker, tilsæt peber og ønskede krydderier.
- Tærterne er lavet af dej og fyld, bages i ovnen indtil rød.
Puffekage lavet af puffekager
Moderne kulinariske tricks kan producere det ønskede resultat i nærvær af et sæt produkter, nogle gange tilsyneladende ikke acceptable for en bestemt opgave. Så det kan virke absurd på selve ideen om at forberede puffdej i en lean version. Ikke desto mindre er formaliseringen ret realistisk, og den næste opskrift på dette er et bevis.
ingredienser:
- vand - ½ kop;
- vegetabilsk olie - ½ kop;
- olie til smøring - 2-3 st. l.;
- mel - 2 kopper;
- salt - en knivspids;
- magert fyldning.
forberedelse
- Opløs saltet i vand, tilsæt olien og hæld blandingen i det sigtede mel.
- Rør dejen til homogenitet, lad den stå i 30 minutter, rul tyndt.
- Smør laget med olie, fold konvolutten og rul det ud igen.
- Gentag smøring og rullende cyklus 3-4 gange mere.
- Fra basen udmager du lean puff kager, fylder med enhver magert fyldning at vælge imellem, bage i ovnen, indtil de er kogte.